Tång används till ris, sushi och beskuren från havet före soluppgången. Kvaliteten påverkas i sol så ogräset klipps tidigt innan solljus. Bönder trotsar öppet hav, kalla vintervindar för att bibehålla skördens kvalitet, friskhet. Odlas på långa linor odlingssäsongen börjar höst till vår.
Hög efterfrågan på tång har gett bra ekonomiskt värde och samhällelig påverkan på lokalsamhällen. Årsinkomsten uppskattas 5 gånger högre för tångbönder jämfört med jordbrukare.
I vissa länder där efterfrågan är hög finns en enorm lokal marknad och exportmöjligheter. I Filippinerna uppskattas det att 40, 000 människor försörjer sig på att odla ogräset.
Algakultur- Odling av sjögräs
Tångodling är en form av vattenbruk som undergrupperas under algodling. Andra industrier inom algodling är mikrologa bakterieflockar, tång, och raceway damm. Andra är jättekelpodling, Foto bioreaktor, mikroalger.
Toppproducenter
Toppproducenter av tång är Japan med ett årligt produktionsvärde som överstiger 2 miljarder USD. Andra producenter är Filippinerna, USA och Spanien. Fler inkluderar Korea, Kina, Storbritannien och Kanada.
- Japan
- Filippinerna
- Amerikas förenta stater
- Spanien
- Storbritannien
- Asien
- Kanada
Tångodling i Japan
Japan är den största konsumenten och producenten av tång. Historien går tillbaka tidigt 1670 med en uppskattad förbrukning på 9 miljarder bitar. Odling av ' Undaria pinnatifidas näringsrika odling är standardiserad med ett sortiment från torkat till saltat tång .
Påverkan på miljön
En del jordbruk som bedrivs av bönderna har negativa effekter både negativt och positivt på ekologin. Nyttiga effekter inkluderar bevarande av korallrev ökar skaldjur och lokala fiskarter. Fiskemetoden med att klippa mangrover utarmar mangrovens biologiska mångfald medan borttagning av ålgräs påverkar vattenkvaliteten.
Utrustning
Utrustning som används i processen är långlinor, underjordiska linjer, huvudlinor, grus system krok och stolpe. Andra är blancherande bad, plastlådor, salttrumma, spiraltork, iscensatt maskin, betongankare, havsvattenbad, nätpåsar, förvaring frys
Odling och skörd
De mest populära odlade arterna är Laminaria, Gelidium, Porphyra och Pterocladia och Undaria pinnatifida’. På 1 meters djup lågvatten sjöborrar, sjögräs tas bort för att rymma revlägenheter. De binder plantor till 180 m monofilamentlinjer mellan mangrovestolpar/pålar.
Djupare vatten 7 meters djup odling involverar flytande linor som är fixerade till botten. För att skörda långa av ytmonterade linjer beskärs. Medan man skördar separerar bonden sporofyll, frön och rand.
Bearbetning sker på piren nära skördad gröda. Bearbetning innebär blanchering som fortskrider med havsvattenbad som sedan pressas lätt och saltas. Ytterligare en omgång pressning görs inom 24 timmar innan den fryses. Mekaniserad drift involverar stegvis maskin för att avlägsna grusmaterial medan torkning sker med spiraltorkar vid 80-120 grader Celsius.
Muslingars kultur
Kultur av avloppsfisk
