I takt med att räkodling i Asien-Stillahavsregionen blir mer kommersialiserad, biosäkerhet blir allt viktigare. Detta beror på att nya sjukdomar dyker upp regelbundet under intensiva jordbruksförhållanden där det patogena trycket redan är högt, så vattenbruksindustrin är fokuserad på att utveckla sunda och rena produktionsmetoder för räkor samtidigt som de är kostnadseffektiva.
Probiotika i räkfoder är en lovande lösning, dock inte utan utmaningar. Asiatiska producenter lägger ofta till probiotika till vattnet eller fodret på gårdsnivå. Inte bara kostnads- och arbetskrävande, denna teknik kan också orsaka inkonsekvent beläggning och varierande probiotisk kvalitet.
Vissa bönder siktar på riskfyllda perioder med varmt väder eller bakterieutbrott medan andra administrerar probiotika under hela cykeln. Nivån av probiotika kan variera, samt antalet matningar per dag. Probiotika är också kända för att spädas ut i dammvatten när de blandas för hand vid gårdens grind. Konsekvens är därför avgörande.
Toppbelagt probiotisk foder finns tillgängligt på marknaden, erbjuda näring samtidigt som man potentiellt minskar patogener och behovet av att använda antibiotika. Till exempel, ADM har investerat i automatiserad teknologi som applicerar en industriell beläggning av levande probiotika efter pelletering. Detta säkerställer stabilitet (Figur 1), homogenitet och kvalitet hos den funktionella foderprodukten.
Probiotika i foder appliceras i spor- eller sömnform. När den exponeras i vatten, sporerna vaknar och övergår till aktiv form. ADM:s Ocialis-produkt aktiveras i räktarmen från en till tre timmar, som överensstämmer med matsmältningsperioder för räkor.
ADM:s formel kombinerar en stark probiotisk stam med en blandning av fodertillsatser och ingredienser som stödjer tarmens mikroflora för att förbättra tarmhälsa, förbättra immuniteten och hämma patogena bakterier som t.ex Vibrio parahaemolyticus och Vibrio harveyi .
Formuleringen utvecklades efter över tre års forskning och utveckling, inklusive in vitro och in vivo försök. Experimentella odlingsresultat visade att i dammar med kontinuerlig användning av probiotiskt foder, Vibriopopulationer i hepatopankreas var bättre kontrollerade, och inga tarmsjukdomar såsom hepatopankreatisk sjukdom och vit feces syndrom var närvarande.
Fördelarna med probiotiskt foder
På gårdsnivå, Räkproducenter kan omedelbart se fördelarna med probiotiskt foder i bra hepatopankreasfärg (Foto 1) och en frisk räktarm. Dessutom, försök visar att probiotika kan förbättra räkors tillväxt (Figur 2).
Som forskningen visar, probiotika kan potentiellt minska patogener i räktarmen. Feedback från asiatiska bönder har varit positiv, även om större acceptans för en sådan innovation kommer att ta tid och en fullständig vision om produktprestanda.
Probiotika som funktionell foderlösning kan också appliceras på fiskfoder. Det är viktigt att notera att vattenbruksproduktionen är mycket varierande. För att vara mest effektiv, funktionella foder och tjänster måste anpassas till de specifika industriella och miljömässiga förhållandena på den lokala marknaden.
ADM uppger också att inte alla produkter är tillgängliga i alla regioner och företaget lämnar ingen representation eller garanti, uttryckt eller underförstått, om informationens tillförlitlighet eller fullständighet. Användningarna och påståendena bör anpassas för att överensstämma med gällande lokala/regionala regelverk. Denna information innebär inte några uttryckliga rekommendationer för botemedlet, lindring, behandling, eller förebyggande av sjukdomar.
