av Dr Robert Tillner, Produktchef, Aller Aqua Research, Tyskland
I de flesta områden i världen, naturen följer säsongsvariationer på ett eller annat sätt. Detta påverkar både djurens fysiologi och beteende, över olika släkten. Eftersom många fiskarter är poikilotermiska, deras inre temperatur varierar avsevärt, som ett resultat av fluktuationer i den omgivande miljötemperaturen.
I ett föränderligt klimat, detta beroende kan ha en allvarlig inverkan på naturliga och fångna fiskpopulationer, när snabba fall eller höjningar av omgivningstemperaturer inträffar, ibland under en kort tidsperiod.
Temperatur/metabolism sambandet
Variationerna i kroppstemperatur har en uttalad inverkan på både hastigheten och effektiviteten i fiskens ämnesomsättning. I det här avseendet, fiskens ämnesomsättning ökar vid högre temperaturer och vice versa. Följaktligen, foderintaget, såväl som näringssmältbarhet och näringsutnyttjande av fisk, variera med temperaturen.
När årstiderna ändras från vinter till vår, en snabb förändring av vattentemperaturen sker på många fiskodlingar. Detta anses vara den mest känsliga perioden inom fiskodling. Den drastiska temperaturhöjningen påverkar fiskens ämnesomsättning och utmanar dess immunförsvar.
Ofta, svårigheterna som fiskar upplever att anpassa sig till en föränderlig miljö blir märkbara som dålig aptit, apati och hudskador. Följaktligen, fiskar som har problem med förändrade miljöförhållanden visar minskad tillväxtprestanda, vilket resulterar i mindre vinst för bönderna. Detta står i kontrast till förändrad gårdsdrift i övergången från vinter till vår när utfodringsintensiteten ökar.
Uppvärmande temperaturer ökar ämnesomsättningen
När vattentemperaturen stiger, fiskar har en minskad förmåga att ta upp syre från det varmare vattnet, eftersom syrelösligheten i vatten minskar med stigande vattentemperatur. Detta gäller särskilt för ungfisk, eftersom de är mer mottagliga för syrebrist, jämfört med vuxna fiskar.
För att klara av dessa förhållanden fiskar, av naturen, har en generellt hög förmåga att utnyttja syre från vattnet. Därför, plötsliga ökningar av vattentemperaturen kan bli en stressfaktor, speciellt under mer intensiva jordbruksförhållanden när extra syretillförsel är begränsad, eller så är tillämpningen för dyr. Fysiologiskt, fisk anpassar sig till plötsliga temperaturförändringar genom ökad andning och högre nivåer av stresshormoner i blodet.
Det är därför ytterst viktigt att stödja fiskorganismen i denna potentiellt stressiga period, genom att använda specifika näringsämnen i fodret. De flesta djur kan syntetisera C-vitamin, men många fiskar kan inte. Fysiologiskt, C-vitamin är föregångaren till kollagen och är, därför, nödvändig för bildandet av bindväv, ärrvävnad i sårreparation och benmatris.
Det underlättar också absorptionen av järn och skyddar vävnad från oxidativ skada. Ett ökat immunsvar, på grund av höga koncentrationer av C-vitamintillskott, har dokumenterats i många fiskarter.
Spring Edition foder från Aller Aqua innehåller en extra dos C-vitamin, som bidrar till bildandet av röda blodkroppar och främjar produktionen av kollagen, på så sätt underlätta intaget av syre och främja läkning av huden och läkning av sår. I sista hand, den stödjer fisken under den utmanande övergångsperioden från vinter till vår.
Motverkar stress från höga temperaturer
Sommarperioden kännetecknas av höga temperaturer och den högsta fiskens ämnesomsättning. Värmevågor, och efterföljande höga vattentemperaturer under sommaren, utmana fisken när den kommer nära djurens fysiologiska gränser.
Följaktligen, sommarsäsongen kan leda till oxidativ stress hos fisken orsakad av en kombination av hög temperatur och en intensifierad fiskmetabolism. Oxidativ stress är en obalans mellan oxiderande ämnen och antioxidanter, till förmån för de som oxiderar, vilket resulterar i skadade kroppsceller.
För att upprätthålla homeostas, kroppscellerna tar upp mer energi för att motverka oxidativ stress. Symtom hos fisk inkluderar värmestress, minskad aptit, försvagat immunförsvar och låg kvalitet på fiskkött.
För att motverka dessa symtom är Summer Edition-fodren från Aller Aqua kompletterade med naturliga antioxidantämnen för att återställa den oxidativa balansen. Antioxidanter har flera positiva effekter inklusive minskning av värmestress, stimulering av immunförsvaret, ökat foderintag och följaktligen ökad kroppsvikt.
Med sjunkande vattentemperaturer på hösten, fiskens ämnesomsättning saktar ner och fisken minskar sitt foderintag. Varmvattenfiskarter stoppar foderintag och förbereder sig för en övervintringsperiod utan utfodring. Det är därför ytterst viktigt att utrusta organismen med nödvändiga energidepåer och att stödja cellulär funktionalitet vid låga temperaturer.
Förkonditionering inför vintern
Membranen i alla djur- och växtceller bildas av membranlipider av huvudgrupperna glykolipider, kolesterin och fosfolipider, som bygger det typiska membranskiktet som behövs för allt liv. I låga temperaturer, cellmembranens fluiditet minskar om de inte förses med fosfolipider med hög halt av mycket omättade fettsyror, leder till minskat utbyte av vatten, gaser och proteiner.
Autumn Edition foder från Aller Aqua är utrustade med höga halter av fosfolipider, som främjar fodrets hög smältbarhet och säkerställer förbehandlingen för övervintringsperioden. Tillförseln av fosfolipider stödjer cellmembranens fluiditet och undviker stelning vid låga temperaturer, vilket säkerställer optimal cellfunktionalitet.
Effektivt näringsupptag under den kallaste årstiden
Vid låga temperaturer, under vintern, foderintaget minskar och även fiskens ämnesomsättning. Som ett resultat, näringsämnen från fodret är dåligt utnyttjade och kan gå till spillo, vilket är en ineffektiv användning av värdefulla foderingredienser.
Under vintersäsongen, fodrets smältbarhet kan ökas genom att använda emulgeringsmedel som förbättrar matsmältningen och näringsupptaget av lipider i kosten. Detta är vad Aller Aqua har gjort i sina Winter Edition-flöden. Lipiderna i fodret används effektivt och utsöndras inte i miljön.
Detta kan lätt observeras av mindre eller inga fettfilmer på vattenytan, och på utrustning på en fiskodling. Följaktligen, den ökade och snabbare tillgången på energi gynnar fiskens tillväxt även vid låga vattentemperaturer. En annan utmaning är minskningen av proteinsmältbarhet, på grund av låg ämnesomsättning. Denna utmaning möts med tillägg av mycket tillgängliga peptider. I flödena, peptiderna ökar smältbarheten av proteinfraktionen och tillgången på aminosyror.
Kommer från andra änden, absorption av näringsämnen, av epitelceller i tarmen, är en energikrävande process. Tillsatsen av högt tillgängliga energikällor aktiverar epitelcellerna som ökar reaktionsytan i tarmen och i slutändan förbättrar näringsupptaget.
Sammanfattningsvis, Att anpassa fiskfoder till säsongsbetonade temperaturskillnader på en fiskodling skapar en stor potential för tillväxt, fiskens vitalitet och hälsa och har blivit en kärnprincip i Aller Aquas foderformulering. Aller Aqua introducerade konceptet Temperature Adapted Feeds (TAF), säkerställer ett högre foderintag och näringssmältbarhet under alla årstider.
Detta uppnås genom att anpassa näringsinnehållet i fodret, att tillåta olika fiskarter att bättre möta utmaningarna med förändrade miljötemperaturer, under året. På samma gång, det håller utsöndringen av näringsämnen till miljön på ett minimum.
Temperaturanpassade foderkoncept täcker årets fyra årstider och en stor variation av fiskarter, eftersom nya arter ständigt ingår i denna princip.
Temperaturanpassade foder för olika arter och årstider utvecklas i samarbete med internationella forskningsinstitut, fiskodlingar och Aller Aqua Research. Det är resultatet av Aller Aquas mer än 50 års erfarenhet inom fiskfoderindustrin, täcker foder för mer än 30 arter.
