Det är ingen överraskning, med tanke på krympande resurser, att människor är beroende av fiskodlingar mer och mer att försörja sig själva. Faktum är att mer än hälften av världens fisk och skaldjur kommer från vattenbruk.
Tilapia är en av de bästa fiskarna att odla
Tilapia anses vara en av de äldsta odlade fiskarna i världen och är idag den tredje mest populära gårdsuppfödda skaldjursprodukten i Amerika, efter lax och räkor. Faktum är att vissa bibelforskare tror till och med att det var Tilapia som Jesus valde för att mata folkmassorna vid Galileiska sjön. Naturligt växtätande och snabbväxande, Tilapia är den idealiska fisken för odling, och med sin milda smak och höga proteinhalt är det ett fantastiskt alternativ för dem som letar efter en näringsrik och kostnadseffektiv fisk.
Fiskodlingar använder relativt lite energi
En rapport från den internationella icke-statliga organisationen Conservation International belyser att ansvarsfull fiskodling kan vara mer fördelaktigt för miljön än nötkreatur eller hönsuppfödning. Eftersom de är kallblodiga bearbetar fiskar energi mer effektivt än däggdjur. Därför förklarar rapporten hur för varje kilo protein från nötkött behöver en ko utfodras med motsvarande 61 kg spannmål, medan en fisk bara behöver 13 km spannmål.
Vattenbruket växer i en otroligt snabb takt
Vattenbruket växer snabbare än något annat område inom livsmedelsindustrin. Vattenbruksnäringen har vuxit stadigt sedan 1970 med en takt på cirka 8,4 % per år, och år 2030 förväntas vattenbruksproduktionen växa med ytterligare 50 %. Med tanke på att FN uppskattar att 8,5 miljarder människor kommer att leva på jorden år 2030, kommer detta definitivt att bidra till att föda den växande globala befolkningen.
Vattenbruk är inte bara för fiskar
Vattenbruksindustrin producerar inte bara fisk och skaldjur utan även löjrom, havsgrönsaker och tång. Enligt en rapport från 2016 från Världsbanken kommer världen att behöva producera 50-70 % mer mat till 2050 för att upprätthålla nuvarande trender i matkonsumtionen – en strävan som försvåras ännu mer av växande torka. Som svar på detta behov uppskattar rapporten att den årliga globala sjögräsproduktionen kan nå 500 miljoner torra ton år 2050, vilket skulle öka världens livsmedelsförsörjning med 10 % och skapa en "omvandlingsförändring i den globala livsmedelssäkerhetsekvationen". Så, snarare än att bara representera ett hållbart sätt att föda upp fisk, lämpar sig ansvarsfullt vattenbruk också för tillväxten av många andra hållbara livsmedelskällor för att hjälpa den växande globala befolkningen att föda.
Användning av antibiotika i vattenbruk är inte så utbredd som påhittad
Medan vattenbruksindustrin ofta har kritiserats för överanvändning av antibiotika, använder fiskodlingar dem faktiskt inte så mycket som vissa tror. Vissa länder har satt strikta standarder för att reglera användningen av dessa antibiotika, som förhoppningsvis kommer att utvidgas till andra nationer snart. Best Aquaculture Practices-certifieringen tilldelas fiskodlingar som följer dessa och andra standarder, inklusive de som hänför sig till social välfärd, ekologi och djurhälsa.
Vattenbruket som bransch växer sig större för varje dag som går. Att lära sig mer om denna fascinerande metod för livsmedelsproduktion är avgörande för dess breda användning, och vi kan bara hoppas att industrin med tiden kan skaka av sitt rykte när människor äntligen kommer att inse det verkliga värdet av ansvarsfull fiskodling.
Läs mer om vattenbruk med 5 fakta du bör veta om fiskodlingsindustrin.
Fotografering:sharps / Shutterstock Inc., Regal Springs, Regal Springs, EcoPrint / Shutterstock Inc.
