Anti-Tilapia-internetteorierna är förmodligen inspirerade av subpar vattenbrukspraxis i vissa fattigare länder, där fisk föds upp utan ordentliga miljöskydds-, hälso- och säkerhetsstandarder. Detta har visat sig vara ett stort problem i Kina (även om det finns utmärkta gårdar där också), och det är naturligtvis en legitim anledning till oro.
Men dessa problem är förknippade med dåliga vattenbruksmetoder i allmänhet – inte Tilapia i sig. Alla fiskarter kommer att vara ohälsosamma om de kommer från en ohälsosam odling. Tyvärr verkar det som om Tilapia har pekats ut eftersom det används så ofta i vattenbruk över hela världen.
Hur tilapia höjs
När det odlas hållbart hålls Tilapia i nätfack på stora, orörda sjöar, där anläggningar på plats testar vattnet ofta för att säkerställa renhet och miljösäkerhet. De utfodras också med växtbaserad kost:Tilapia är växtätare och att ge dem ordentlig näring ökar deras egna näringslager, inklusive protein och omega-3-fettsyror, samtidigt som det inte tar någon vägtull på naturen.
För att se Tilapia som har odlats under rätt förhållanden, leta efter certifieringar på etiketten. Grupper som Global Aquaculture Alliance och Aquaculture Stewardship Council granskar Tilapia fiskodlingar regelbundet. De ger bara sina godkännandestämplar till företag som uppfyller de högsta standarderna för hälsa och hållbarhet. Regal Springs Tilapia har fått dessa certifieringar och mer, och kan hittas i livsmedelsbutiker över hela Nordamerika.
En frisk fisk
Tilapia är gynnat världen över, inte bara för sin milda smak, och det faktum att det fungerar bra med i stort sett alla fiskrecept, men för att det är proppfullt med protein. Och medan de flesta källor till animaliskt protein tenderar att vara hög i fett, är Tilapia supermager och låg i kalorier. Denna fisk låter dig gå på en viktminskningsdiet utan att avstå från dina näringsbehov och tillför viktiga mineraler som fosfor, kalium och selen (en naturlig antioxidant som också stärker immunförsvaret).
Och naturligtvis är omega-3-fettsyrorna i Tilapia och andra fiskar några av de bästa näringsämnena som finns för hjärthälsa och hjärnfunktion. Det brukade finnas oro för att Tilapias koncentration av omega-6-fettsyror motverkade dess omega-3, men nyare forskning har visat att omega-6 är säkra och kan ha underskattade hälsofördelar som förtjänar ytterligare studier.
En hälsosam värld
Att äta odlad Tilapia är bra för miljön eftersom det underlättar strainingen på vilda fiske, som för närvarande är överfiskade till nästan utrotning. Genom att erbjuda sysselsättningsmöjligheter i de samhällen där de arbetar förhindrar företag överfiske samtidigt som de stöder lokala kulturer och ekonomier.
Regal Springs, som huvudsakligen verkar i avlägsna eller landsbygdsområden i Mexiko, Honduras och Indonesien, investerar kapital och resurser i sina samhällen. Anställda har rätt till levnadslöner, förmåner och utbildningsmöjligheter. Regal Springs bygger skolor, köper böcker, betalar lärares löner och tillhandahåller till och med el, ofta genom solpaneler. De hjälper också till att asfaltera vägar, tillhandahålla rent vatten och etablera medicinska kliniker. Det här är bara några av exemplen på det goda som kan komma från att välja rätt skaldjur från rätt företag.
Låt inte falska nyheter hindra dig från att njuta av fördelarna med proteinrik, miljövänlig (och läcker) Tilapia. Den är låg i fett, hög i protein och definitivt mycket hälsosammare än bacon. I slutändan är sanningen om Tilapia:det är ett mycket bra alternativ för din nästa måltid.
Bli inspirerad med receptidéer>
Foton:Nate Steiner, WorldFish, WorldFish, Komarina, Regal Springs
