Hákarl, som är fermenterat, torkat och ofta ruttet hajkött, anses vara en goding på Island. Varför anses ruttet fisk vara en specialitet av lokalbefolkningen undrar du? Tja, den grönländska hajens kött är giftigt för människor, men det var en av de enda matkällorna för islänningar under vikingatiden. Eftersom vikingarna var särskilt påhittiga använde vi jäsning som en form av konservering av mat och en metod för att ta bort gifterna från fisken. Sedan denna upptäckt har Hákarl avnjuts (är det rätt ord?) i århundraden.
Testa en brudgums styrka i Korea
Varje kultur har sina egna bröllopstraditioner, oavsett om det är så enkelt som att säga "jag gör det" eller så komplicerat som att slå en brudgums fot med en fisk. Ja, du läste rätt. I Korea tror man allmänt att denna skumma praxis kommer att leda till en lyckad bröllopsnatt. För att inte tala om att det testar brudgummens karaktärsstyrka!
Avfall inte i Kina
Kinesisk mat är något som är ganska vanligt i Amerika. Även om du kanske älskar att äta på Lemon Chicken och Chow Mein, så upplever du egentligen bara en bit av detta köks unika smaker och förberedelser. Till exempel i Kina är det vanligt att fiskhuvuden (inklusive ögonen) serveras till en måltid. Slöseri gäller inte definitivt denna kulturs matlagningsstil och fiskhuvuden är inget undantag.
Gifta dina vänner i Norge
Ingenting säger god aptit som gift! Denna skandinaviska tradition och delikatess innebär blötläggning och stuvning av torsk eller sik i olika blandningar av vatten och lut (ja, kemikalien med hög pH) i flera dagar. Ändrar i konsistens från en typisk filé till en mer geléliknande konsistens, denna specialitet fiskrätt avnjuts i Finland, Sverige och Norge och serveras ofta med regionala tillbehör. Den djupt rotade traditionen härstammar från vikingarna, även om dess verkliga ursprung kan diskuteras.
Ring in iranska nyåret med guldfisk
Norooz, även känt som iranska nyåret, äger vanligen rum på våren. Iransk kultur är färgstark, rolig och spännande, så det är bara rätt att dessa aspekter också återspeglas i deras årliga traditioner. Under Norooz köper familjer flera guldfiskar och placerar dem i en skål i mitten av en utstuderad dukning. Traditionellt skulle fisken återföras till flodstränderna i Iran, men nuförtiden väljer familjer ofta att ha dem som husdjur.
Fira fiskesäsongen med Argungu Fishing Festival
Argungu Fishing Festival är den största i sitt slag och samlar folkmassor på över 100 000 människor och fiskare från hela världen till den nigerianska staden som ligger längs Sokotofloden. Festivalen började på 1500-talet som en religiös gemenskapsangelägenhet och har sedan dess förvandlats till en massiv kulturell händelse som inkluderar musik, dans, mat och huvudevenemanget, en fisketävling med nät och traditionella kalebasser.
Från fermenterad haj till kulturfestivaler, våra skumma vänner används och firas på olika sätt i många kulturer. Nästa gång du delar en välsmakande fiskbit med någon, se till att dela några av dessa roliga traditioner med dem också.
Foton:Mark Fischer, Audrey, PublicDomainPictures, ipicioci
