Lenten-dieten består av den mat en genomsnittlig person kunde få i sig under romartiden – nämligen fisk och grönsaker. Kött är i huvudsak den enda maten som utelämnas från denna diet, eftersom det ansågs vara en mat för överklassen och fastan är en tid att äta som de fattiga skulle göra. Detta är också en tid att inse att Jesus offrade sig själv och därför visar observatörer respekt genom att avstå från köttet av djur och fåglar på askonsdagen och alla fredagar under fastan.
Fisk är prisvärt
I teorin kan vem som helst fånga en fisk och mata sig själv och sin familj. Rik eller fattig, både under romartiden och idag, kunde vem som helst helt enkelt gå till en flod eller sjö och hitta sig själv med en proteinrik middag. Fiske kräver ingen komplex utrustning och var på den tiden en gratis måltidslösning. I livsmedelsbutiker nu är skaldjur ofta prissatta högre än vissa kött (även om fisk som Tilapia på Costco kan vara mycket rimliga), men det beror på kommersialiseringen av industrin. Fisk och skaldjur ansågs inte vara en lyx under biblisk tid och är därför ett acceptabelt alternativ till kött under fastan.
Fisk anses inte vara kött
En annan anledning till varför du kan äta fisk under fastan? Fisk har ingen "köttsmak". Jesu kött var ett varmblodigt däggdjur och fiskar är kallblodiga. Även om detta är en vetenskaplig skillnad och inte en biblisk, är djurets blod den största skillnaden mellan proteinerna förutom smaken. Bibliskt sett är fiskens kött skilt från köttet av människan, odjuret och fågeln. Den här versen används som berggrund för att få fisk under fastan.
Fisk har varit en stapelvara i kristen kost under mycket lång tid. Dessutom är det en central del av fastan att inkludera det i måltiderna under fastan. Även om förklaringarna kan skilja sig åt varför fisk är tillåten under fastan, har det alltid varit och kommer sannolikt att förbli en viktig del av denna religiösa period. Om du letar efter bra receptidéer för dina fastemåltider, kolla in några av våra favoriter här.
Fotografering:TunedIn av Westend61 / Shutterstock Inc., Regal Springs, Taryn / Flickr, Parker Gibbs
Redaktörens anmärkning:Den här artikeln ändrades tisdagen den 14 mars 2017 för att förtydliga språket kring religiösa högtider.
