Gelbvieh-boskapen är en tysk nötkreatursras, ursprungligen från Franken i norra Bayern. Denna ras är resultatet av korsningar som gjordes på 1700-talet mellan Holstein, Deutsches Rotbunte, Simmental, och Brune. Karakteristiken för rasen som man ville uppnå definierades 1872, enhetlig färg, styrka och god arbetsförmåga. I andra världskriget, Danskt rött blod introducerades. De är bra producenter av mjölk och kött, det används som ett dubbelt djur med högsta köttutbyte. Den kallas också för Blo