När svinindustrin expanderar och spannmålsmarknaderna blir billigare, Fläskproduktionsföretag funderar på att samarbeta med odlare med radgrödor för att bygga ladugårdar för svin. Fyra svinföretagsrepresentanter diskuterade nyligen kontraktsproduktion vid en Farming for the Future-konferens i Ames, Iowa, anställd av koalitionen för att stödja Iowas bönder.
Panelens moderator var Kent Mowrer, senior fältkoordinator, Koalition för att stödja Iowas bönder. Talare var Rod Leman, Kaktus familjegårdar; Ryan Pudenz, Prestage Farms of Iowa; Seth Wengert, Familjen Maschhoffs; och Tork Whisler, Eichelberger Farms.
Företagets grunder
Innan du skriver ett kontrakt med ett företag för att bygga ladugårdar och fodersvin, lära känna företaget först, råder Mowrer.
Kaktus familjegårdar, en del av Cactus Feeders, är baserat i Amarillo, Texas. Cactus förvärvade Swine Graphics Enterprises (SGE) i Webster City, Iowa, år 2015. Cactus har 25, 000 suggor i Iowa och 10, 000 i Carolinas (de flesta av dessa grisar kommer till Iowa för att avsluta). Cactus säljer alla sina grisar, ca 750,- 000 om året, till Tyson Foods. Cactus ägs till 100 % av anställda. Alla 850 anställda är en del av ESOP (employee stock ownership plan).
Prestage Farms är ett familjeägt svin- och kalkonproduktionsföretag baserat i Clinton, Norra Carolina. Företaget bygger en grisköttsbearbetningsanläggning nära Eagle Grove, Iowa. Suggorna finns i North och South Carolina, Mississippi, Oklahoma, Texas, och Iowa. Prestage matar 800, 000 avvanda-till-slut-grisar per år i Iowa (många av dem från North Carolina och Mississippi) och vill lägga till nya avvanda-till-slut-kontrakt i staten.
Maschhoffs är ett familjeägt företag baserat i Carlyle, Illinois. Det äger suggor i Nebraska, Illinois, Oklahoma, Georgien, och Indiana, och vill lägga till efterbehandlingsutrymmen i Iowa i år.
Eichelberger Farms är familjeägt och baserat i sydöstra Iowa, nära Wayland. Företaget har bara 50, 000 suggor, säger Whisler, huvuddelen runt Wayland-området, men också i Illinois och Missouri. "Vi är mitt i ett tillväxtläge, " han säger. "Under de kommande åren, vi kommer förmodligen att lägga till 14, 000 suggor. Och med det kommer vi att behöva fler lador. Vi letar efter partners som vill bygga ladugårdar åt oss och göra arbetet med att föda upp grisarna." Eichelberger är en del av Triumph Foods, så en del av företagets grisar går till Triumph-fabriken i St. Joe, Missouri. Företaget säljer även grisar till JBS och Smithfield Foods.
Varför expandera i Iowa?
Det är lätt, säger Leman. "Det är på grund av den oberoende bondebasen, markägarna som är här, och infrastrukturen som vi har kommit att lita på.” Den infrastrukturen inkluderar förpackningsanläggningar, foderfabriker, transportsystem, och mycket mer.
Prestage Farms förbättrar den infrastrukturen genom att bygga en ny grisköttsbearbetningsanläggning i Iowa. "Vi såg anläggningen som nästa utveckling av vårt företag, säger Pudenz. "Det är här tillgången på svin finns, och alla här pratar om tillväxt. Vi vet att tillväxten kommer att fortsätta."
När du letar efter kontraktsodlare, läget är en stor faktor, säger Pudenz. "Jag tittar förmodligen på en 100 mil lång cirkel runt Eagle Grove." När webbplatsen är godkänd, du måste se till att odlaren och företaget passar bra. "Det är en bra tid att sätta sig ner över middagsbordet och lära känna den personen, " han säger. "Du kommer att skriva på ett kontrakt på 10 år, så du måste se till att du kan arbeta tillsammans.”
Känna till förväntningarna
Arbetskraft är den största delen av kontraktsproduktionen, säger Whisler. ”Vi söker personer som kommer att kunna tillhandahålla bra arbetskraft. Om du aldrig har varit en del av djurodling, det är ett åtagande. Det är ett erbjudande om sju dagar i veckan. Om du kunde föda upp ett svin som skulle somna på fredag kväll och inte vakna förrän på måndag morgon skulle du vara en zillionär. Det är en relationsaffär eftersom saker och ting kommer att gå fel. Lär känna vem du arbetar med, eftersom det kontraktet är ett långt åtagande.”
Ärlighet är avgörande, säger Wengert. "Vi måste vara ärliga om vad vi förväntar oss av dig, och du måste vara ärlig för att se till att den passar. Det jag absolut inte vill göra är att skriva ett kontrakt med dig och sedan komma på att det inte passar din livsstil eller din ekonomi på vägen. Det är mycket lättare om vi alla är transparenta och ärliga."
Kontraktsfelfrekvensen är mycket låg, säger Whisler. Han har en eller två per år av cirka 250 kontraktsodlare. Företaget kommer att säga upp ett kontrakt i förtid för djurskyddsfrågor som inte kan lösas, men det är sällsynt, han säger.
De flesta problem går att lösa, säger Leman. Cactus har cirka 100 kontraktsodlare, med en felfrekvens under 5 %. ”Vi sitter ner över köksbordet och lägger upp våra förväntningar och de saker från båda sidor som är oroande. Vi har inte hittat för många av dem vi inte kan arbeta igenom, " han säger. "Det är ett bevis på kvaliteten på de människor vi har att göra med och varför det är så viktigt i förväg att verkligen bedöma om du kan arbeta med dessa människor. Det är ungefär som ett äktenskap; du kommer att ha oenigheter. Frågan är, gifte du dig med någon du kan träna med? Det är förmodligen nyckeln."
"Du kan anställa någon som tar hand om grisarna, men vårt kontrakt är med dig, och det är något folk ibland glömmer, säger Whisler. "I sista hand, du är ansvarig för grisarna. Om saker och ting inte blir gjorda och grisar inte behandlas väl, vi tar över arbetet och det blir samtal om att kontraktet ska sägas upp i förtid. Vi skulle sätta oss ner och komma på en plan. Det går oftast att åtgärda. Den svåraste delen av svinverksamheten är inte svinen. Den delen fungerar riktigt bra. Det är människor. Vi måste bara kommunicera. Vi har en klausul i vårt kontrakt att om vi har problem, vi kommer att hantera det – men du kommer att betala oss för att hantera det.”
Den första frågan potentiella kontraktsodlare alltid ställer till företag, säger Pudenz, är, ”Har du friska grisar? Jag säger, 'Idag gör vi det. I morgon kanske vi inte.’ Vi vill alla ha friska grisar. Det är vad vi jobbar för. Om du skriver kontrakt med någon som säger att de har de bästa grisarna, imorgon blir de sjuka. Det viktiga är hur ni tillsammans arbetar igenom sjukdomsutmaningarna.”
Typ av lador
Varje företag har en annan design för ladugårdar som går till fabrik, även om vissa grunder liknar varandra. Prestage har en dubbel bred tunneldesign över sitt system, säger Pudenz. "För att inte säga att det är den bästa designen där ute, men för vårt system fungerar det. Vi försöker hålla alla våra ladugårdsdesigner lika så att vi kan köra liknande ventilationsprogram."
Det finns cirka 40 fot breda, dubbelgardin, naturligt ventilerade lador i Eichelberger-systemet, säger Whisler, med odlare som har livnärt familjen sedan 1990-talet. Nybyggnationen är antingen 50 fot eller 70 fot breda tunnellador. Odlare kan anpassa arbetsrummen och kontoret, men pennstorlek, matare, fans, och sådant är allt specificerat.
Maschhoff föredrar också dubbelbreda tunnellador med 2, 480 grisar, säger Wengert. "Vi försöker hålla det så branschstandard som möjligt. Vår gemensamma lada skulle vara 101 fot bred och 93 fot lång med två rum och en vägg i mitten."
Drivkraften bakom vad ladugårdsdesign är byggd är ofta bankiren, säger Wengert. "Vi upptäcker att långivare är villiga att låna ut dessa lador. Om du får en långt ut design, vissa långivare kanske inte är lika villiga att låna på dessa lador. Dessa dubbelt breda tunnlar också kassaflödet bäst idag. Vi har byggt två naturligt ventilerade lador i Iowa under de senaste sex åren. De är helt enkelt inte populära."
På Cactus, standarden är en 2, 485-huvud, tunnelventilerad ladugård från avvänjning till slut. "Vi sätter solida sidoväggar på många av dessa lador nu, säger Leman. "Vi finner att det sparar entreprenören en del verktyg i det långa loppet."
"När du bygger dessa lador, du måste tänka bortom 10- eller 12-årskontraktet, säger Leman. "Du måste tänka på den tillgången som en 30- eller 40-årig tillgång. Vi har förmodligen alla lador som är 30 år gamla i vårt system, och dessa lador byggdes inte med i närheten av kvaliteten på de lador som byggs idag. Tänk på dessa saker som en 40-årig tillgång, långt utöver det nuvarande kontraktet. Vi vill gärna ha odlare med oss i 25 år, det skulle bli en stor framgång, men verkligheten är att dessa saker förändras när kontrakt löper ut. Du vill ha en säljbar lada.”
Ladugårdskostnad
Varje projekt är olika, men totalkostnaden för en tunnellada från avvänjning till slut varierar från 730 USD, 000 till $800, 000, säger Leman. "Allt beror på detaljerna, såsom placering, brunnar, körfält, och smutsarbete."
Det finns fyra entreprenörer som bygger huvuddelen av svinladorna i hans område, säger Whisler, och buden kommer vanligtvis att ligga inom 30 USD, 000 av varandra. "Den största skillnaden är hur långt jag kommer att behöva gå för vatten? Hur stor är banan?" han säger. "Snåla inte med byggnaden. Om det är något löst därinne, svin kommer att gnugga det 24/7. Pengarna som du lägger i byggnaden på framsidan kommer att ge dig utdelning på baksidan. Det måste kassaflöde, Jag inser det, men ju mer pengar du spenderar på kvalitetsutrustning ger dig utdelning på vägen.”
Underskatta inte de mjuka kostnaderna, varnar Wengert. "Se till att företaget citerar smutsarbete. Jag har fått killar att berätta för mig att de kan göra det för $50, 000. Jag räknar med $75, 000 till $100, 000 i mjuka kostnader, inklusive uppfarten, sten, och. När du lägger till mjuka kostnader ovanpå den byggnaden, det är det som gör så många människor i bräck och jag hatar att se det. Jag vill hellre att du vet i förväg vad det kommer att kosta. Om du kan göra det för mindre, bra."
Ett annat tips, säger Wengert, är snåla inte med ditt kontor, inklusive duscharna. "Om ladugården ska hålla i 40 eller 50 år, se till att du har tillräckligt med kontor där så att det uppfyller biosäkerhetskraven."
Poängen, säger Pudenz, är kassaflöde. "Ett företag kan ha en billigare lada, men ett billigare kontrakt, för. Det handlar om huruvida det flyter på din verksamhet."
Betalningar
Vissa företag föredrar att hålla betalningsstrukturer konfidentiella, men Cactus är i framkant med sitt kontrakt. Odlare med nya ladugårdar betalas $44 per grisutrymme och år, på ett 12-årskontrakt. "Det är en garanterad månatlig betalning om ladugården är full eller inte, utan produktionsincitament, säger Leman. "Det är ett schablonmässigt kontrakt utan produktionsbonusar eller rabatter."
Är det mer effektivt att bygga två ladugårdar istället för en för att fördela de mjuka kostnaderna? "Du måste tänka på gödseln och kasta bort gödseln från en 5, webbplats med 000 personer under 40 år, säger Leman. "Har du tillräckligt med landbas runt den platsen? I vissa fall, pengarna du sparar på att bygga de 5, 000-huvuden anläggningen rakt fram kommer att mer än kompenseras av att transportera gödsel en längre sträcka. Vi gillar en lada på platsen av flera anledningar, inte minst biosäkerhet.”
En större avvandningsplats tar längre tid att fylla och längre tid att tömma, säger Whisler. "Vi betalar för att det ska vara en komplett sajt. Vi är inte ute efter att ta oss an någon 4, 800-head webbplatser. Biosäkerheten är sämre och grisarnas hälsa är sämre även om de alla är samma flödesgrisar. Du tankar också gödsel långt.”
Den 2, 480-huvudena platser fungerar bäst ur hälsosynpunkt för Machhoff, säger Wengert. "Många tror att man kan ta de mjuka kostnaderna och dela upp dem på två ladugårdar, men tyvärr, dina mjuka kostnader tenderar att öka, för." Utgrävning, grus, och brunnskostnaderna är högre för två ladugårdar, han förklarar.
Dina alternativ att teckna ett nytt kontrakt efter att det första löper ut om 10 eller 12 år är bättre för en tomt med en ladugård, säger Wengert.
Pudenz håller inte med. "Jag gillar 5:an, 000-head site om producenten har marken tillgänglig i närheten. Byggkostnaden är billigare och ladugårdens kassaflöde bättre. Jag tror att det finns några klara fördelar med de 5, 000 om det passar i din verksamhet.”
Allt handlar om fyllningstid, säger Leman. Killar med mindre suggårdar kommer att vara mindre benägna att vilja ha de stora platserna; killar med större gårdar kommer att vilja ha de stora platserna.”
Det övergripande problemet med en större anläggning är grisens hälsa. "Vi kan fylla dem, säger Wengert, "men vi har upptäckt att vi kämpar med hälsan för ofta."
Mark behövs
Hur mycket mark behövs för gödseln från en 2, 485-head site? Om du håller på att rotera majs och sojabönor i Iowa, det kommer att ta ungefär 400 hektar, säger Mowrer. Det är 200 hektar ett år av rotationen och ytterligare 200 under nästa år. Majs-på-majs tar 150 till 200 hektar, beroende på din jordtyp.
Gödselhalten baseras på skörden i Iowa, påpekar Wengert. "Om du är i de två nedersta nivåerna av län, du kommer att behöva fler hektar eftersom dina skördar är betydligt lägre. Runt Ames kan du enkelt ta dig fram på 160 tunnland majs-på-majs. Gå söderut och du kan behöva lägga till 30 %.”
