Ekologiska räkor kostar mer jämfört med konventionella räkor av flera anledningar. Den slutliga ekologiska räkorprodukten väger lätt 12 % mindre jämfört med konventionella räkor, som behandlas för att öka storlek och vikt. Kostnaderna för att uppfylla de ofta stränga kraven på spårbarhet och spårbarhetscertifiering, förutom att bli certifierad, alla gör ekologiska räkor till en dyrare produkt.

Rasval inom ekologisk räkodling

Rasval i denna odling är också en viktig uppgift som bestämmer hur mycket vinst i ditt företag. Att växa snabbt och högavkastande ras av räkor kommer att ge mer produktion till sist. Odla specifik högavkastande ras, baserat på ditt klimattillstånd. Eftersom växande ras som är snabbt växande i naturen och som behöver minsta möjliga skötsel och skötsel är alltid fördelaktigt för att få god avkastning.

Val av raser och stammar;

1. Endemiska arter väljs framför exotiska arter. Om exotiska arter ska väljas, deras inverkan på miljön och endemiska arter bör fastställas.
2. Alla typer av genetiskt modifierade bestånd är förbjudna. Bestånd som erhållits genom selektiv avel är tillåtna, men fröproduktion beror på ekologiska principer.

Vatten- och jordkvalitetshantering för ekologisk räkodling

Vattenbrukets framgång kan säkras genom att välja en plats med högkvalitativ vattenförsörjning och lämplig jord. Det är viktigt att förstå vattnet och jorden och egenskaperna och deras idealiska nödvändigheter för att förbättra dammmarnas produktivitet.

Optimala markegenskaper

Jordarna med måttligt tung textur (sandig lerjord, sandig lera, och lerjord), elektrisk ledningsförmåga på 4 dS m-1 eller mer, pH-värde mellan 6,5 och 7,5, innehållet av organiskt kol på 1,5 till 2 %, och en kalciumkarbonathalt på mer än 5 % är väl lämpade för räkor vattenbruk.

Vattenkvantitet och vattenkvalitet styr ett misslyckande eller framgång för en vattenbruksverksamhet. En årlig vattenbudget ska beräknas för en potentiell gårdsplats så att tillgången passar befintliga och framtida behov. Vattnet ska vara fritt från tungmetaller och bekämpningsmedel. Att upprätthålla en god vattenkvalitet är viktigare för både djurens överlevnad och optimal tillväxt. Vid förberedelse av damm, Vattenrening är ett viktigt steg för att upprätthålla en god vattenkvalitet i ett senare skede.

Organiskt material i jorden är ett viktigare index för markens bördighet. Dess närvaro i olika proportioner påverkar dammens produktivitet. Det hjälper också till att förebygga läckageförlust, ökar odlingen av dammjordens botten, och tillför näringsämnen. Organiskt material hjälper till att minska grumligheten i dammvattnet och fungerar som antioxidanter. Den mikrobiella aktiviteten är helt beroende av organiskt material.

Dammdesign och konstruktion i ekologisk räkodling

Jordarbetet i byggandet av kanalerna, dammar, enbart vallar utgör 35 till 50 % av byggkostnaderna. Om kapitalkostnaderna kan minskas samtidigt som man maximerar produktiviteten och minskar riskerna, jordbruksverksamheten blir mer lönsam. En korrekt layout av gården minskar konstruktionskostnaderna avsevärt och säkerställer en smidig och problemfri drift av de olika anläggningarna och strukturerna, vilket möjliggör korrekt ledning av produktionsaktiviteter.

Korrekt konstruktion och utformning av gårdar är viktigt för deras effektiva förvaltning och för att främja miljöskyddet. Bra platsval och inkorporering av mildrande egenskaper i utformningen av gården är de bästa sätten att undvika problem relaterade till översvämningsnivåer, erosion, läckage, stormar, vattenintag, och utloppspunkter. En korrekt planering i bygget kan förhindra eller kraftigt begränsa de sannolika miljöpåverkan. Eftersom webbplatsens egenskaper varierar mycket från en plats till en annan plats, ett platsspecifikt förhållningssätt till design och konstruktion är viktigt. Ett välutbildat byggteam under överinseende av en kvalificerad vattenbruksingenjör måste anställas för att säkerställa ett korrekt byggande. Jordflyttningsutrustning som skrapor, hydrauliska spadar, bulldozers, etc. kan användas för att utföra arbetet snabbt. I områden där markens produktivitet är lägre, det översta bördiga jordlagret måste tas bort och läggas om efter byggandet av dammarna. Anläggning av en försörjningskanal måste göras varsamt för att undvika framtida problem inom vattenförvaltningen. Följande aspekter av gårdens design och layout måste tillmätas betydelse för att undvika nyckelproblem inom kulturen;

• För att eliminera oönskade fiskar, soltorkning, nät, eller applicering av växtderivat som tefrökaka, mahua oljekaka, derrisrotpulver, och Neervalam är tillåtna. Det är förbjudet att använda bekämpningsmedel och syntetiska ogräsmedel.
• Användning av jordbrukskalk, snabb eller dolomitkalk är tillåten för desinfektion och surhetskorrigering.
• Gödsling med närproducerad näring/gödsel för att bibehålla bra växt- och djurplankton och en stabil dammmiljö ska följas. Biologiskt nedbrytbara bearbetningsbiprodukter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung kan användas baserat på de odlade organismernas utfodringsbeteende.
• Kodynga/gårdsgödsel/fjäderfägödsel/vermikompost kan användas som näringskälla för karpodling. Intermittent applicering av fjäderfägödsel/kogödsel under odlingsdrift måste vara i fermenterad form. Gödseln som ska användas ska komma från organiska källor.

Källa till utsäde och avel Tekniker inom ekologisk räkodling

1. Raser och förädlingstekniker som är lämpliga för arten, miljö, produktionssystem, och lokala förhållanden måste följas för att minimera stressen för avelsbeståndet.
2. Insamling av vilda frön för selektiv utsättning är förbjuden. Passivt införande av vilda frön i traditionella jordbrukssystem är tillåtet eftersom det säkerställer artmångfald i jordbruksverksamheten.
3. Ekologiskt certifierat frö ska användas. När det ekologiska fröet inte är tillgängligt, det attesterande organet rekommenderar en tidsgräns för användning av icke-ekologiskt utsäde baserat på arten.
4. Den extrema andelen icke-ekologiskt producerade ungfisk som får införas på gården ska vara 80 %, 50 %, och 0 % senast den andra, 3:a, och 5 ^th år från anmälningsåret.

Fysisk manipulation av djur för att få larver/ägg som vid ablation av ögonstjälk hos tigerräkor uppmuntras inte. På grund av de nedan nämnda faktorerna, Miljöproblem har skapats på alla jordbruksplatser;

En enorm beståndstäthet i dammarna i koncentrerad jordbruksförvaltning, upp från 200, 000 till 1, 000, 000 stycken räkorpostlarver per hektar dammar kan producera flera ton organiskt avfall inom en gröda. När detta organiska avfall samlades i räkdammars miljö, gott om organiskt avfallsmaterial i deras kroppar är i form av organiska avfallsföreningar och det organiska avfallet kan inte användas av växtplanktonet genom fotosyntes. Bottenjordar, och bildning av giftiga metaboliter som ammoniak, metan, vätesulfid, och nitrit, bidrar således i hög grad till dödligheten inom räkodlingen.

Tillgången på överblivet foder och döda celler från växtplankton skapade ackumulering av oönskat organiskt avfall som löstes upp i Räkdammarnas bottenjordar och dödlighet inträffar när vattenbrukets Räkdamms botten försämras och förorenas. När detta händer, Räkdammars jord blir zoohamnium, sura, skadar gälar, brutna och brända svansar, påverkad ämnesomsättning, rytningsprocessen störs, förekomsten av blå räkor syndrom och uppkomsten av påväxt, vilket orsakar dödlighet.

Den snabba utvecklingen av antalet räkodlingar utan medvetenhet om organiska ämnen, hänsynslös användning av kemikalier, antingen bekämpningsmedel, desinfektionsmedel, oxidationsmedel eller antibiotika har sin negativa inverkan på återställandet av naturresurserna i vattenförsörjningen och hade förstört de naturliga sönderfallande bakterierna i dammar och naturliga bentiska ryggradslösa djur till en olämplig nivå för vattenkultur.

Dammhantering i ekologisk räkodling

1. Dammar är obligatoriska för att utformas för att upprätthålla en lämplig miljö som bäst passar beståndets naturliga beteende. Vattenkvaliteten måste vara gynnsam för arten att leva i (inom det optimala pH-intervallet, syre, temperatur, salthalt, och kvävefraktioner, etc.) under produktionscykeln.
2. För desinfektion och rengöring, endast ämnen från den godkända listan ska användas.
3. Övervaka regelbundet vattenkvalitetsparametrarna (upplöst syre, salthalt, temperatur, pH, ammoniak, etc.) ska utföras för att upprätthålla bästa vattenkvalitet och plankton.

Beläggningstäthet för räkodling

1. Produktionssystemen måste följa enstockning om det inte definieras som ett polykultursystem.
2. Beläggningstätheten hos räkor ska begränsas för att inte kompromissa med djurens välbefinnande, platsens ekologiska kapacitet, och artspecifikt fysiologiskt behov och djurbeteende.
3. För sötvattenräkor, djurtätheten upp till 2,5 no.s/m2 och biomassan i dammen får inte överstiga 800 kg/ha/gröda och för räkodling, den maximala beläggningstätheten är 6 no.s/m2 och biomassan i dammen kommer inte att överstiga 1400 kg/ha/gröda.
4. För karpyngel och fiskarproduktion i plantskolan, den maximala beläggningstätheten är 2 miljoner lek/ha (200 nr/m2) och 0,1 miljoner pommes frites/ha (10 nos/m2), respektive.
5. För uppväxtproduktion av karpar, den maximala beläggningstätheten på 4, 000 fiskar/ha (0,4 nos/m2) får följas och den maximala biomassan bör inte överstiga 3 ton/ha vid någon tidpunkt.

Ekologiskt foder krävs för räkodling

I ekologisk räkaproduktion, foder som används kommer att tillverkas av naturliga ingredienser. Material som härrör från GMO är inte tillåtna. Också, effektiviteten i foderhanteringen kan minska foderrester vilket påverkar foderomvandlingsförhållandet och miljöproblem. Nedan följer rekommendationerna;

1. Ingredienser i fodret kommer att vara från en naturlig källa eller härledda från ekologiska jordbruksprodukter.
2. Om jordbrukaren kan bevisa att han inte kan använda foder, som kan orsakas av mänskliga misstag eller extremt klimat. Jordbrukaren får använda icke-ekologisk fodersammansättning över gränsen i kravet, men endast inom en begränsad period. Bonden måste lösa detta problem så snart som möjligt.
3. I räkor foder, Ingredienser som används ska så långt som möjligt vara från sådana som är olämpliga för människor. Även om, Jordbrukaren ska överväga att foderformeln ska vara lämplig för hög tillväxt och smältbarhet.
4. Vid användning av naturliga ingredienser, Jordbrukaren ska ta ansvar för sin fångst- eller insamlingsmetod som skulle ha en minimal påverkan på miljön.
5. Fodersammansättningen ska innehålla säkerhet och lämpliga ingredienser.

Hälsoledning i ekologisk räkodling

Hälsovård är en roll för att hålla bottenjordens kvalitet och bra vatten genom bra förvaltningstekniker. Dessa innefattar att minimera fluktuationer i vattenkvaliteten för att minska stressen hos räkor, bibehålla stabila populationer av mikroalger, och bibehålla koncentrationer av skadliga ämnen tillräckligt låga för att inte skadligt påverka räkors fysiologi och beteende.

Vatten ska bytas ut när det behövs och du måste alltid dränera från botten av dammen för att hjälpa till att spola sediment som samlats nära utlopp. Medföljande anaeroba förhållanden på dammbottnar, ansamlingar av organiskt material, och överutfodring måste hanteras för att förhindra utbyte av näringsämnen mellan bottenjorden och det överliggande vattnet.

Ett förebyggande tillvägagångssätt är det bästa sättet att bibehålla räkor hälsosamt och sjukdomsbekämpning. Korrekt hälsovård för räkor kommer att minska stress och dödlighet och förbättra en bättre tillväxttakt. Förebyggandet kan göras på flera sätt, såsom korrekt utfodring, jord, och vattenkvalitetsförvaltning. Ekologisk räkodling är inte tillåten att använda kemiska ämnen eller veterinärmedicinska läkemedel, som i konventionellt jordbruk. Nedan följer rekommendationerna;

1. Kontrollera ofta för räkors vattenkvalitet och hälsa. Om i fall att hälsoproblemet hittades, analys och diagnos kommer att göras omedelbart.
2. Vaccin från GMO är förbjudet.
3. Det syntetiska hormonet är förbjudet.
4. Vid sjukdomsinfektion eller utbrott, vattenkvaliteten ska förbättras såsom vattenutbyte, luftning, och behandling med medicinska örter så snart som möjligt för att minska stressen hos räkor.
5. Förebyggande åtgärder ska vidtas för att kontrollera överföringen av sjukdomar från damm eller gård till en annan.

Räksjukdom och deras behandling i ekologisk räkodling

I likhet med andra jordbruksföretag, sjukdomar observeras också i denna räkodling. Virusinfekterade sjukdomar är vanliga i detta jordbruk som Yellowhead Disease Virus (YHDV), White Spot Syndrome Virus (WSSV), Infektiöst hypodermalt och hematopoietiskt nekrosvirus (IHHNV), Taura syndrom virus (TSV), Vibrio harveyi är några vanliga sjukdomar som observerats i kommersiell räkodling.

Det är viktigare att förhindra din damm från alla dessa observerade sjukdomar för att uppnå en högre avkastning och för att bibehålla kvaliteten på räkorna. Fastän, bibehålla vattenkvaliteten kan undvika, alla dessa observerade sjukdomar.

Metoder för att skörda räkor

Du bör inte missa detta: Affärsplan för Aquaponics Farming .

Om räkorna kan skördas i gott skick inom en snabb period, framgångsrik skörd kan uppnås. Skördetekniken får inte skada eller förorena räkorna med avfall. Snabba skördresultat i räkorna kommer fortfarande att vara färska när de når processorn och minskar risken för bakteriell kontaminering.

I allmänhet följer två metoder för skörd på gårdar. Dessa är antingen genom att näta räkorna i dammen eller genom att tömma dammen och fånga räkorna i ett påsnät.

I 1 ^st metod för skörd, utlopp och dammar bör vara korrekt utformade och kunna tömma dammen helt inom 4 till 6 timmar. För att samla räkor måste ett påsnät kunna fästas vid utloppet, som bärs av det utmjölade vattnet. Den bästa tiden att skörda räkor är tidigt på morgonen och den måste vara klar före mitt på morgonen. Räkorna bör ofta tas ur skördepåsen i små mängder för att förhindra skador.

När du nätar räkorna i dammen, antingen ett stort notnät eller ett litet elnät kan användas. Vattennivån minskade till 0,5 till 0,75 m djupt i dammen och sedan måste arbetare gå in i dammen för att näta. Denna metod är mindre fördelaktig jämfört med 1 ^st metod; dammbotten kommer att störas, vilket resulterar i kontaminering av räkan. Det är också långsammare och det kan ta lång tid att slutföra.

Fullständig skörd av räkor kan göras genom att tömma dammens vatten genom ett påsnät och handplocka. Med båda metoderna, det är viktigt att handplocka de återstående räkorna i dammen, efter avslutad dränering. Nästan 120 till 150 dagar av den genomsnittliga odlingstiden behövs under vilken tid räkorna kommer att växa till 20 till 30 g storlek. Det är möjligt att få 2 skördar på ett år. Innan sändningen transporteras till marknaden, skördade räkor kan hållas mellan lager av krossad is. För bättre förvaring och undvika skador, dessa skördade räkor kan snabbt dödas genom att ge dem en temperaturchock (dopp i isvatten).

Om du är intresserad av detta: Hur man tjänar pengar på fiskfoderproduktion .