Fakta om ekologisk mjölkproduktion, Affärsplan Guide
Introduktion till ekologisk mjölkproduktion
I dag, låt oss diskutera Affärsplan för ekologisk mejeriodling och dess fakta.
Den ekologiska rörelsen är konceptet huvudsakligen baserat på den grundläggande principen om friska jordar som leder till hälsosamma grödor, friska djur, friska människor, och en frisk planet. Organisk växtodling och boskapsproduktion fokuserar främst på att bygga organiskt material i marken och biologi för att skapa en stark och dynamisk miljö för att producera hälsosam mat och foder.
Definition av ekologiskt mejeri eller vad är ekologiskt mejeri?
Ekologisk mjölkproduktion är metoden att föda upp djur med ekologiskt foder (dvs betesmarker odlade utan användning av gödningsmedel eller bekämpningsmedel), i betesmarker eller jordbruksmarker, tillsammans med den begränsade användningen av antibiotika och hormoner. Produkter vi får från Ekologiska mejerigården är de ekologiska mejeriprodukterna. Ekologisk mjölkproduktion är en produktionsmetod, som anger en målbaserad reglering som gör det möjligt för jordbrukare att hantera sina egna situationer individuellt, samtidigt som den organiska integriteten bibehålls.
Ekologiska jordbrukssystem rullade ut från mycket höga djurskyddsstandarder. En organisk standard inkluderar levnadsvillkor, mat kvalité, transport och slakt.
Ekologisk mjölkproduktion är ett komplett frigående jordbruk:
Frigående bete.
Den ekologiska odlingsmetoden är ett unikt odlingssystem, där de ekologiska korna tillbringar en stor del av sina liv utomhus där de kan beta naturligt på en diet av gräs och klöver. I genomsnitt, ekologiska kor spenderar, 215 dagar per år utomhus, vilket är mer tid ute på bete än den genomsnittliga tiden utomhus jämfört med normala frigående kor.
I ett ekologiskt jordbruk, att hålla kor inomhus hela livet undviks strängt. De går bara inomhus när det är dåligt väder, alla kor bör hållas i välbäddade rymliga gårdar.
Läs:Vanliga frågor om mjölkproduktion.
Vad gör ekologiskt annorlunda?
I en ekologisk mjölkproduktion, vi bör vara helt strikta till vissa regler som,
Frigående, kor måste vara på bete när förhållanden tillåter, över 200 dagar i genomsnitt.
Färre bekämpningsmedel &inga konstgödsel som används för betesmark.
Vi borde mata korna med gräsrika, GM-fri kost (minst 60 % gräsbaserad).
Användning av antibiotika regelbundet är helt förbjudet.
Mjölken som produceras av de ekologiska korna har högre halter av näringsämnen, t.ex. Omega-3 fettsyror.
Ekologisk mjölkproduktion har högre nytta för vilda djur.
I ett ekologiskt mjölkeri tvingas kor i allmänhet inte för sina mjölkproduktionsgränser på samma sätt som andra kor kan vara. Den genomsnittliga skörden i mjölkproduktion av kor i ekologisk gård är cirka 20 % lägre än i intensiv produktion.
Förvaltning av ekologisk mjölkgård:
Ekologisk mejerihantering.
Ekologiska producenter av animalieprodukter får inte kontrollera sjukdomsbehandlingen för att representera animalieprodukten som ekologisk. De bör implementera ett ordentligt flockhälsoprogram som bör innefatta strategier för att förebygga sjukdomar, parasitkontroll och sjukdomsbehandling. Vaccinationsschema för endemiska sjukdomar bör implementeras utan att misslyckas. Ört, Naturläkare, Homeopatiska behandlingar kan användas på ekologiska djur.
Antibiotikaanvändning bör begränsas till 30 dagar eller två gånger den angivna lediga tiden. Användning av hormoner undviks helt. Implementera goda hygienrutiner som tet dips, mjölkning av sanitära kemikalier regelbundet. Utfodringen och övrig utrustning ska sköljas med klart (testat) vatten före mjölkning.
Läs:Hur man får NABARD-subvention för mjölkproduktion.
På en ekologisk mjölkgård:
Kor och kalvar ska utfodras med 100% ekologiskt foder i dubbel rengjord utrustning.
Ekologiska grödor, hö, och betesmark odlas utan användning av syntetiska gödningsmedel och bekämpningsmedel bör finnas i ekologisk mjölkproduktion.
Användning av icke-naturliga fodertillsatser och kosttillskott som vitaminer och mineraler gynnas.
Vi bör absolut undvika syntetiska mjölkersättningar. Och kalvarna bör endast utfodras med ekologisk mjölk.
Alla djur bör tillåtas beta utomhus beroende på väderförhållandena. Djur över sex månader får beta under växtsäsongen.
Det borde finnas vissa begränsningar för användningen av antibiotika, vi ska bara använda dem när kor är sjuka. Behandla dem med endast godkända hälsovårdsprodukter som kan användas.
Ekologiska djur får inte utfodras med andra slaktbiprodukter, urea, eller gödsel.
Vi ska ta väl hand om djurens välbefinnande.
Vissa traditionella procedurer som svansdockning, är strängt förbjudna. Och andra procedurer som avhorning måste göras för att minimera stressen för djuret.
En ekologisk lantbrukare bör föra tillräckliga register för att kontrollera att han eller hon följer standarderna.
Varje gård inspekteras och revideras regelbundet.
Krav på ekologisk mejeriproduktion:
För ett effektivt ekologiskt jordbruk krävs en annan produktionsstrategi som bör omfatta betesmark, en hög foderdiet och en begränsad roll för spannmål och andra kraftfoder. Allt foder som köps ska vara certifierat ekologiskt. Och för att hantera all ekologisk gårdsverksamhet kräver du mer arbetskraft och ett visst engagemang för verksamheten och för ekologiska principer.
Betets betydelse i ekologisk mjölkproduktion:
Betets betydelse i ekologisk mjölkgård.
För en ekologisk mejeriverksamhet, alla kor ska ha daglig fri tillgång till bete, hagar eller landningsbanor. Under hela växtsäsongen, kor får beta utomhus. Minst 30 % av deras torrsubstansbehov bör komma från betesmark. Om rågödsel eller komposterad gödsel appliceras på betet, korna får inte beta på marken förrän gödseln bryts ned biologiskt. Vissa producenter komposterar, gödsel före fältspridning för att påskynda denna process.
Bostäder för ekologisk mejerihantering:
Skötseln av korna bör minska den minimala stressen i en anläggning som uppfyller deras normala socialisering, matning och kärleksfulla beteenden. Huset för djuren bör mycket bekvämt utrustat stall med mjuka golv, tillräckligt med utrymme, tillräcklig dragkraft på golvet, ordentlig ventilation och tillgång till utomhus. Huset ska hållas mycket rent, torkar och ger skydd mot väder och vind. Slipstallladorna kan hållas i hus, men djuren måste gå utomhus minst två gånger i veckan under vintermånaderna.
Foder- och vattenhantering i ekologisk mejerihantering:
Den ekologiska gården behöver särskilda krav på foder och vatten. För deras näringsbehov och idisslarens beteende, vi borde ge dem en balanserad ekologisk foderranson fri från antibiotika, hormoner, kemiskt extraherade eller genetiskt modifierade komponenter, eller ämnen som är syntetiskt konserverade eller färgade. Fodret ska innehålla ämnen som är nödvändiga och väsentliga för att upprätthålla kornas hälsa, inklusive stora mängder högkvalitativt grovfoder. Alla ingredienser du använder bör vara certifierade som ekologiska och godkända för användning av ett statligt certifieringsorgan.
Läs:Orsaker till misslyckande i mjölkproduktion.
Hälsovård inom ekologisk mjölkproduktion:
Ekologiska kor behöver ordentlig hälsovård för att upprätthålla djurens hälsa och förebygga sjukdomar. Vi bör använda hormoninjektioner för reproduktionssvårigheter, och kor med fortsatta mastitproblem slaktas ur den ekologiska besättningen.
Vi bör använda förebyggande hälsoåtgärder utan att misslyckas, om korna blir sjuka eller skadade, och de kemiska behandlingarna är inte tillåtna, omfattas av standarder och godkännande från ett certifieringsorgan. Antibiotika och andra kemiska terapier kan användas för att behandla sjuka kor, men mjölken från de behandlade korna anses inte vara ekologisk under 15 till 30 dagar.
Ekologiska mjölkdjur som ska behandlas med produkter som inte är godkända för ekologisk produktion ska bort från den ekologiska besättningen.
Certifiering för ekologisk mjölkproduktion:
Innan man säljer mjölk, du måste skaffa certifiering från en tredjepartscertifierare. Den ekologiska livsmedelsproduktionslagen (OFPA) kommer att utföra certifieringsprocessen. OFPA erbjuder standardiserade regler, Ekologiska producenter som säljer mindre än $5 000 av produkter årligen är undantagna från certifiering. De bör sälja sina produkter direkt till konsumenter och följa reglerna i National Organic Program (NOP).
Det finns två funktioner för certifiering av ekologisk mjölkproduktion. Den ena är beroende av mjölkbesättningen och den andra är baserad på foderproduktion eller -anskaffning.
Mjölkkor bör födas upp ekologiskt ett år innan certifiering. Du bör föra register över besättningens hälsa, foder och levnadsvillkor.
Foder som används under detta övergångsår kan komma från foder som producerats under det tredje året av den treåriga övergångsperioden för foderproduktion.
Gröd- och foderproduktion kräver en övergångsperiod på tre år innan ekologisk certifiering. Under denna period, du bör inte använda syntetiska gödselmedel, herbicider, insekticider, avloppsslam, eller genetiskt modifierade frö och ympmedel.
Åker som använts för höproduktion i flera år är lämpliga för treårskravet snabbt om inga förbjudna produkter (t.ex. Herbicider, etc.) har tillämpats.
En mjölkgård ska följa en ekologisk systemplan. Det här är stegen i processen.
Välj en ackrediterad certifieringsbyrå, och en ansökan om ekologisk gård och boskapsplan bör ansökas till den blivande ekologiska mjölkgården.
Planen för ekologisk gård och boskap bör innehålla treåriga historik över alla åkrar och betesmarker. Och, om framtida mark- och växtförvaltningsstrategier, inklusive ingångar, utrustning och lagring och skörd av grödor. Och lista även marknadsföringsstrategierna för grödor och boskapsprodukter.
Byrån granskar handlingarna för fullständighet och beslutar om den sökande kan följa NOP.
Certifieringsbyrån utser en ekologisk kontrollant. Inspektörer kommer att verifiera information och bedöma efterlevnaden av NOP. Inspektören kommer att inspektera processen.
Den auktoriserade kommittén kommer att granska rapporterna. Denna kommitté avgör utifrån det material som presenteras och den ekologiska inspektörens intervju om sökanden följer NOP.
När certifieringen har erhållits, du kan fortsätta till gården.
Läs:Sprinkler och dimmor i Dairy Farm.
Produktionskostnader för ekologisk mjölkproduktion:
Foderkostnader är den största utgiften inom ekologisk mjölkproduktion, Tills mjölkbönderna behövde odla sina egna energi- och proteinfoderkällor (t.ex. spannmål och proteintillskott). Den senaste tidens ökning av priserna på ekologisk brevlådemjölk, kommer att göra det till ett lönsamt alternativ för vissa ekologiska mejeriproducenter. Det kommer att vara mer ekonomiskt genomförbart i områden där dessa foder är lättillgängliga och inte kräver betydande transportkostnader. Djurhälsovård en annan aspekt påverkar produktionskostnaden i ett ekologiskt mejeri. Arbetskostnaden spelar också en nyckelroll i utgiftsdiagrammet.
Marknadsdynamiken för ekologiska mjölkgårdsprodukter:
Som alla ekologiska livsmedel, efterfrågan på ekologisk mjölk relaterad till konsumenternas ökande preferens för naturliga och ekologiskt odlade produkter. Efterfrågan på det ekologiska beror på flera faktorer, såsom uppfattningen av allt ekologiskt som hälsosamt och rent, öka omsorgen om miljön och omsorgen om husdjur. Alla dessa faktorer är avgörande för en ökad efterfrågan på ekologiska mjölkprodukter, är populariteten för etiketter som "gräsfodrade" och "betesuppfödda".
Priset är den grundläggande begränsningen på den ekologiska mjölkmarknaden eftersom ekologisk mjölk är nästan tre gånger så dyr som vanlig mjölk. Denna stora stora skillnad begränsar marknadens omfattning endast till urbana och högmedvetna konsumenter.
