Oavsett om du lägger till kycklingar, ankor, vaktlar eller gäss till din bakgårdsflock, du kan ha ägg på hjärnan.
När man överväger vilka fåglar som är bäst för ägg, det finns några aspekter att tänka på:hur stora äggen är, hur ofta de lägger ägg och, för några Instagram-sinnade hemman, hur färgglada äggen de lägger är. I allmänhet, när du köper en fågel, säljaren eller andra onlinekataloger bör ha information om rasen, inklusive hur mycket och hur ofta de brukar ligga.
"Det borde finnas äggproduktionsinformation om varje ras, och du kan kolla upp det, sade John Metzer, ägare till Metzer Farms i Gonzales, Kalifornien.
Om du vill föda upp dina bakgårdsfåglar för ägg, här är raserna som våra experter rekommenderar.
Kycklingar
För en mängd färska ägg från gården nästan varje morgon, två typer av renrasiga kycklingar härskar över resten.
- Golden Buff
- Vit leghorn
- Lakeshore Egger
-
- Jersey jätte
- Benstång
- Påskägger
- Welsommar
- Svart koppar Maran
- Gyllene komet
- Rhode Island Röd
- Plymouth Rock
"White Leghorns and Golden Buffs är de främsta tillverkarna av vita och bruna ägg, lägger mer än 300 ägg [per] år, sa Meghan Howard, webbplatschef på Meyer Hatchery i Polk, Ohio.
Dessa värpande superstjärnor kan överträffas av hybridraser som har avlats speciellt för att vara bra lager, som den gyllene kometen som kan lägga hela 330 ägg varje år. Vissa arvsraser är också produktiva lager.
"Plymouth Rocks och Rhode Island Reds är arvsraser och exceptionella lager, sa Howard. "[De är] definitivt hembygdsfavoriter!"
Howard sa att medan de tenderar att producera mindre, Jersey Giants lägger de största äggen.
"Det här är dina Jumbo Brown Eggs som du vanligtvis ser i mataffären, sa Howard.
Vissa hemman njuter av nyheten med färgglada kycklingägg. Isåfall, Howard rekommenderade benstång för ljusblå ägg; Lakeshore Eggers, en exklusiv Meyer Hatchery, för olivgrönt, gröna och himmelsblå ägg; Påskäggare för ett och annat rosa ägg; Welsummers för mahognyfläckiga ägg; eller Black Copper Marans för mörkbruna ägg.
Övergripande, Howard rekommenderade en trifecta av kycklingar för en vacker korg:White Leghorn, Golden Buff och Lakeshore Egger.
"Om du är fokuserad på äggproduktion, toppvalen är definitivt White Leghorn, Golden Buffs och Lakeshore Eggers, " Hon sa. ”Dessa tre utgör en vacker och produktiv marknadskorg. Fåglarna själva är också på den mindre sidan, så de äter inte lika mycket som dina större fåglar."
Om du vill öka värdet och smaken eller dina ägg, Howard sa att vad du matar dina kycklingar spelar lika stor roll som vilken kyckling du väljer.
"Näringsvärdet av ägget är inte i rasen eller äggskalets färg, men hellre, vad de äter och hur de föds upp, sa Howard. “Fritt sortiment är bäst!”
Ankor
- Khaki Campbell
- Golden 300
Ankägg är större än kycklingägg, och ofta mer smakrik. Om du plockar en anka för ägg, Khaki Campbell är ett bra val för en renrasig ras.
"Kaki Campbell, för en renrasig ras, lägger mest ägg, men storleken är lite mindre än vissa andra, sa Metzer.
Köpare, se upp:Khaki Campbells kan ha utmanande personligheter.
"De är lite mer nervösa än andra raser, men nervositet är en ombytlig sak, sa Metzer. "Ibland har du en flock fåglar som är väldigt nervösa och har en annan som inte är nervös."
Metzer Farms har också utvecklat hybridstammar av ankor speciellt för att lägga ägg:Golden 300 och White Layer, som kan lägga cirka 290 ägg och 245 ägg per år, respektive, jämfört med Khaki Campbells vanliga årliga 240 ägg.
Om du letar efter stora ägg, Pekinankan är det bästa alternativet.
Vissa bönder tycker om att ha Muscovy - som, även om de ofta klassificeras med ankor, är faktiskt närmare släkt med gäss - men Metzer sa att när det gäller äggproduktion, de är inte det bästa valet.
"Jämfört med andra ankader, [Muscovy] är genomsnittliga, sa Metzer. "De är väldigt bra på att kläcka sina egna ägg och föda upp sina egna, men jag skulle definitivt inte ha muskovier om mitt enda intresse var ägg.”
Gäss
Gäss lägger mycket mindre frekvent än andra bakgårdsfåglar och föds inte ofta upp för äggproduktion. Om du är en hantverkare eller en djärv kulinarisk avantgarde som är intresserad av gåsägg, fastän, Metzer rekommenderade de vita kinesiska och Embden-gässen.
"De är förmodligen mer produktiva lager, " han sa.
Ditt val kommer i slutändan att bero på storleken på ägget du vill ha.
"Den vita kinesen har förmodligen de minsta äggen, men de låg nog mest, sa Metzer. "Embden-äggen är betydligt större för de som vill ha ett större gåsägg."
Metzer sa att gåsägg är helt vita, så de som letar efter färgglada gåsägg har i allmänhet tur.
Vaktlar
Olika typer av vaktel har sina fördelar, men herr Segrist, ägare till WoodBottom Quail Farms i Bethel, Ohio, sade Coturnix-vaktel är bäst för ägg.
"Om ljus hålls på fåglarna, de kommer att ligga nästan varje dag i 2 till 4 år, även under vintermånaderna när vi har mindre dagsljus, " Hon sa.
Vaktelägg anses vara en kulturell delikatessdelikatess och en superfood.
"Äggen är fulla av mineraler och vitaminer, sa Segrist. "Ett vaktelägg har samma näringsvärde som tre kycklingägg, men med mindre kalorier."
Av de olika varianterna av Coturnix vaktel, Segrist rekommenderade farao Coturnix, som kan lägga upp till 300 ägg per år.
"Farao Coturnix finns oftast i bakgårdsflockar, " Hon sa.
Jenna Greene, ägare till Myshire Farm i Miamisburg, Ohio, rekommenderade Jumbo Brown-varianten av Coturnix-vaktel för lite större ägg.
"Dessa Jumbo [Brown Coturnix] vaktel lägger ett lite större ägg, runt 14 gram, " Hon sa.
Om du letar efter färgade vaktelägg, Greene sa att det finns en sällsynt recessiv mutation i någon Coturnix-vaktel som kallas celadon som gör att vakteln kan producera vackra krickägg. Du kan köpa celadonägg för kläckning hos olika specialuppfödare.
Genom att välja någon av dessa bakgårdsfågelraser, du kommer att ha mer än din andel av färska gårdsägg och återanvändbara äggskal.
