Matsmältnings- och näringsbehov hos kycklingar

Unga kycklingar har ett underutvecklat matsmältningssystem och har samtidigt ett högt näringsbehov än äldre slaktkycklingar. Kycklingar växer och utvecklas i högre takt under de första två veckorna av kläckningen och når 4-4,5 gånger sin daggamla vikt. Varje brud fördubblas i vikt flera gånger som hjärtat, levern och matsmältningskanalen har ännu inte fått den storlek som krävs för att stödja utvecklande muskler och ben. Exakta näringsämnen är nödvändiga för att säkerställa korrekt tillväxt, men förmågan att ta upp näringsämnen försämras av kycklingens underutvecklade matsmältningsorgan. Som ett resultat, kycklingen hämtar energi från immunglobulinerna och de omättade fettsyrorna i sin gulesäck istället för att använda dem för tillväxt och immunitet.

För att övervinna begränsningarna i den omogna matsmältningskanalen, En speciell foderformulering är väsentlig där näringsupptaget kan förbättras under de första dagarna av uppfödningen för att förbättra den totala prestandan ända fram till slakt.

Mycket lättsmält proteinkälla

HP AviStart är en unik lättsmält proteinkälla, som härrör från en enzymatisk sambearbetning av sojabönor och jäst. Jämfört med vanliga sojaproteiner, den innehåller en mycket låg halt av de antinäringsfaktorer som begränsar upptaget av fodernäringsämnen. Det betyder att den omogna tarmen hos nykläckta kycklingar lätt kan ta upp de näringsämnen som produkten HP AviStart innehåller, därigenom stimulerar deras sunda tillväxt och utveckling från dag ett.

Den höga smältbarheten av HP AviStart beror främst på det mycket låga innehållet av icke-proteinkväve (NPN), vilket är en direkt återspegling av aminosyrainnehållet. Dieter måste omformuleras när en befintlig proteinkälla som sojamjöl ersätts med HP AviStart, som har högre smältbarhet av protein och aminosyror. Detta kommer att säkerställa rätt nivå av protein och energi i startfodret. I tjocktarmen hos äldre fåglar, tarmens mikroflora kan hålla sig i balans. Dock, i en nykläckt brud, mikrofloran är ännu inte helt etablerad, och ett inflöde av osmälta näringsämnen kan orsaka en spridning av icke-nyttiga bakterier.

HP AviStart med sin höga smältbarhet har visat sig öka tarmutvecklingen hos unga kycklingar. Detta säkerställer inte bara en välbalanserad mikroflora utan återspeglas också i äldre kycklingars övergripande prestanda. Försöksrapporter visar att den övergripande proteinsmältbarheten i dieter förbättrades när
HP AviStart ingick i dieterna (Figur 1).

Thaimatningsförsök

Under den 42 dagar långa studien, vid Khon Kaen University, Thailand, nykläckta Cobb broilers fick ett startfoder innehållande 5% vardera av fiskmjöl, fermenterad soja, grishydrolyserat protein och HP AviStart under de första sju dagarna av uppfödningen. En kontrollgrupp fick en startdiet baserad på majs och sojamjöl. Slaktkycklingarna fick en identisk diet under de återstående dagarna av försöket.

På slaktålderns dag 42, slaktkycklingarna som fick 5 % HP AviStart hade betydligt högre kroppsvikt än andra försöksgrupper och hade också den lägsta foderomvandlingskvoten. Den HP AviStart-matade gruppen hade bröstköttet av bästa kvalitet när det gäller protein- och fukthalt (data visas inte) och den lägsta foderomvandlingshastigheten (FCR) (Figur 2).

Forskare drog slutsatsen att slaktkycklingproducenterna kan tjäna 5,74 thailändska baht (0,166 USD) extra per fågel (maj 2017) – motsvarande 34:1 avkastning på investeringen när de använder HP AviStart i startfoder.

Överföringseffekt

Sojaproteinets specialitet fortsätter att ha en gynnsam effekt långt bortom startfasen, vilket bekräftades av den senaste studien i Thailand. Förklaringen till förbättringen ligger i förhållandet broiler villi höjd:kryptdjup, som annars är känd som tarmhälsoindikatorn.

Forskning har visat att förhållandet mellan villushöjd och kryptdjup är kopplat till proteinutnyttjande. Ett högt förhållande är också kopplat till en låg FCR. Detta är en av mekanismerna bakom den livslånga överföringseffekten av HP AviStart.

Vissa studier har visat en stark korrelation mellan en välutvecklad tarm och förbättrad FCR när proteinsmältbarheten är hög och mängden osmälta näringsämnen som är tillgängliga för icke-nyttiga bakterier i baktarmen minskar.

Hos slaktkycklingar som utfodras med en tiodagars startdiet innehållande majs eller vete med HP AviStart, villi höjd:krypteringsdjupförhållande (VH:CD) sågs öka och var högst vid en 5% inkluderingsgrad (Figur 3).

En annan studie visade en signifikant korrelation mellan högre VH:CD-förhållande och lägre FCR, förmodligen på grund av en bättre utveckling av tarmen. Effekten av tidig 10-dagarsmatning av HP AviStart jämfört med att inte mata HP AviStart överfördes och mättes fortfarande på dag 60, även efter att fåglarna har övergått till en annan diet (Figur 4).

Global metaanalys

Fynden från Khon Kaen University förstärker resultaten från en nyligen genomförd metaanalys av 16 andra utfodringsförsök (2012 – 2016) från universitet, forskningsinstitut och kommersiella broilerproducenter i ett tiotal länder, vilket resulterade i 73 inkluderade observationer.

Sammanfattning av utfodringsförsök

• Metaanalysen utvärderade skillnaden mellan kontrollgruppen, konkurrerande produkter och HP AviStart-gruppen i utfodringsförsöken. Studierna hade mellan två och sex dietbehandlingar.
• I alla försök som ingår i metaanalysen, startdieterna innehöll samma mängd smältbara aminosyror och samma metaboliserbara energiinnehåll.
• En variation i aminosyra- och energiinnehåll bland försöken ägde rum med hänsyn till regionala skillnader i rekommendationer och lokal praxis. Dessutom, olika foderutvärderingssystem för ME användes.
• Studier har utförts av externa parter.
• HP AviStart sattes till startfoder i doser från 0 % till 10 % och testades mot en kontroll av sojamjöl och startfoder kompletterat med "andra" högkostnadsingredienser som fiskmjöl, potatisprotein, majsgluten eller blodplasma under startperioden.
• Samma diet(er) utfodrades tills den experimentella perioden (slaktdagen) för alla försök var slut.
• I kontrollgruppen, sojamjöl var den enda proteinkällan.
• För majoriteten (74 %) av försöken, majs användes endast som spannmål; i de återstående dieterna användes både vete och majs eller vete eftersom endast spannmål användes.
• I två av rättegångarna, startperioden var 28 dagar av en total 60-dagars experimentperiod.
• De flesta försöken pågick i 35 till 42 dagar.
• För majoriteten av studierna, startdieten matades som crumble och resten var mos.

Nyckelfynd

Slutvikt och foderomvandlingsförhållande förbättrades när 5 % och 10 % HP AviStart inkluderades i startfoder för slaktkycklingar, jämfört med kontrollen och andra dyrare proteiningredienser.

En signifikant (P<0,05) effekt av dietbehandling på slutvikt (slakt) och FCR hittades (tabell 1). Broilers som fick HP AviStart under startfasen visade sig ha betydligt högre slutvikt och lägre FCR än broilers som fick kontrollfoder. Broilers utfodrade andra dieter hade mellanliggande resultat.

Den signifikant lägre FCR med HP AviStart berodde på en högre ökning i kroppsvikt (P <0,05) eftersom ingen skillnad i foderintag hittades (P> 0,05).

En signifikant (P <0,05) skillnad i slutvikt (slakt) och FCR vid olika inklusionsnivåer av HP AviStart har hittats (tabell 2). Dosresponsen av HP AviStart har visat sig vara signifikant
(P <0,05) linjärt svar.

Slutsats

Metaanalysen av 16 studier drog slutsatsen att HP AviStart i startfoder avsevärt förbättrar broilers prestanda jämfört med kontrollen och andra dyrare proteiningredienser. Högsta slutvikt och lägsta FCR hittades vid en inklusionsnivå på 10 % HP AviStart, vilket också var den högsta inkluderingsnivån som testades. Den positiva effekten på prestandan är linjär i de testade doserna:0-10 % HP AviStart. Resultat från alla försök tyder på att 5 % är den bästa utgångspunkten för att maximera avkastningen när man formulerar startfoder med HP AviStart.