Vid hans basverksamhet finns cirka 500 kycklingar och 200 ankor, båda av afrikanska raser. På denna nivå, Gausi lockar många beundrare och hans plats saknar aldrig besökare som är intresserade av att lära av honom.
"Jag har förlorat ungefär 1, 500 fåglar på grund av Newcastle och andra konstiga sjukdomar”, säger han. Han förklarar att han bara kunde identifiera Newcastle eftersom det har hänt ofta i området under det senaste decenniet. "För de andra sjukdomarna, Jag kunde bara se svullna och rinnande ögon mestadels”, fortsatte han.
På frågan om hur han hanterade de "märkliga" sjukdomarna, bonden sa att det bara handlade om att gissa. "Jag har använt nthula (vilda bär) och phulusa (träaska) utan resultat."
Han säger, dock, liknande hopkok har tidigare fungerat för att hantera Newcastlesjukan. Han tillskriver sin prövning till bristen på vaktmästartjänster i landet.
Över gränsen, i Tete, Moçambique Joseph Tishinga hanterar cirka 2, 000 slaktkycklingar. Han har varit verksam i ungefär tre år och levererar kycklingar till hotell och restauranger i staden. I motsats till Gausi, Tishinga bedriver verksamheten i en urban miljö där det finns många proffs inom vaktmästarservice.
Tishinga hävdar att tjänsten är kostsam för de flesta nya bönder. "Detta ger etablerade kläckerier och gårdar en högre inflytande över oss. Om du kompromissar med dina fåglars hälsa, då har du förlorat allt, " han säger.
Han sa att utvecklingen gör att lokala bönder går efter billigare alternativ som växtbaserade hopkok och sprit.
Historien är annorlunda för Dwyne Knight, en exklusiv bonde med ett etablerat kläckeri och gård i Lichinga, Moçambique.
"Här jag är har jag inga sjukdomsproblem. Jag vilar mina bodar i 3 veckor och rengör med högtryckstvätt och desinfektionsmedel. Jag tillåter inga fordon i mina hönsområden, " han sa. Han säger att han försöker hålla minimal yttre påverkan på sin gård.
En veteranexpert, Hastings Chongolo, medger att det finns många luckor i Vertenarys förlängningstjänster. ”Mindre än 20 % av bönderna har tillgång till vaktmästartjänster och dessa är mestadels i urbana miljöer. Det betyder att majoriteten av bönderna närmar sig djursjukdomar på försök och misstag, " han sa.
Han tillade att utmaningen blir värre på grund av hög analfabetism och lågt upptag av digital information eftersom de flesta bönder misslyckas med att använda information som redan finns tillgänglig.
Fjäderfäindustrin är en av de största och mest lovande ekonomiska sektorerna i södra Afrika.
