Studier gjorda i Europa har upptäckt det 75-100 % av boskapsfoder innehåller flera mykotoxiner, vilket kan påverka djurens hälsa negativt . Under 2017, flera studier visade att mykotoxinnivåerna i fodergrödor var på uppgång.

En av de mest drabbade grödorna är majsensilage, som visade sig ha " extremt höga halter av mykotoxiner, särskilt deoxynivalenol (DON), typ A trichothecener (T-2), fusarsyra och fumonism " i november.

Innebörden av dessa rapporter är det jordbrukare och boskapsoperatörer måste vidta tidiga försiktighetsåtgärder för att förhindra att boskap får i sig mykotoxiner och lider av mykotoxikos .

Mykotoxikos är en sjukdom som uppstår när boskap får i sig foder eller spannmål som har blivit förorenade med mykotoxiner, eller har blivit utsatt för förorenade sängkläder. Djurets lever och njure kan bli försämrade på grund av toxiner och det centrala nervsystemet kan påverkas.

Ökade mykotoxinnivåer

University of California, Davis rapporterade att på grund av tidig och onormalt hög nederbörd i Great Central Valley under 2017, mögeltillväxt var mycket mer framträdande än tidigare år och har orsakat en ökning av mykotoxinnivåer i majsensilage .

Medan låga nivåer av mykotoxiner nästan alltid finns i ensilage och nötkreatur kan säkert konsumera dem – tack vare avgiftande vombakterier – uppstår problem när nivåerna ökar. Större mängder mykotoxiner överväldigar vombakterierna, hämmar deras förmåga att avgifta . När detta händer, den " mykotoxiner flyr vommen, absorberas från tunntarmen och utövar sin toxiska effekt på djuret .”

Känn igen vanliga mykotoxinsymptom hos din boskap

En framträdande faktor för att bestämma halten av mykotoxiner i ensilage varje år är vädret, speciellt när extrema väderförhållanden är vanliga. 2017 varvades med alltför höga temperaturer och kraftiga regn, samt extremt låga temperaturer och mycket torra förhållanden över hela USA. Dessa intensiva vädersituationer var idealiska för mögeltillväxt.

Klimatförhållanden att beakta

Det finns två huvudsakliga klimatförhållanden som gör att mykotoxinproduktionsnivåerna ökar:

1. Temperatur :Många mögelsvampar – som Aspergillus – växer bäst i varma, torrt klimat, medan temperaturer under 59 grader fahrenheit hindra tillväxten av viss mögel .
2. Vattenaktivitet :Hög luftfuktighet och fuktnivåer hjälper tillväxten av vissa mögelsvampar som producerar mykotoxiner, som aflatoxin.

Fukt är ett av de viktigaste elementen som behövs för att skapa en idealisk miljö för mögel att växa. När torkade majsfält har en fuktighet som är större än 20 % skapar det en perfekt miljö för Fusarium att växa och producera mykotoxiner.

Fukt finns i foder i två former :

1. Gratis vatten:" Vatten vars flöde från vävnaden är obehindrat .”
2. Bundet vatten:" Vatten som hålls väldigt tätt mot proteiner. ”

Mikrober, som formar, använda fritt vatten för överlevnad och förökning. Nivån av fritt vatten som finns i råvaror och foder mäts som vattenaktivitet, och varje organism har ett optimalt utbud av vattenaktivitet där den blomstrar. Att reglera mängden fukt i foder är ett viktigt steg för att förhindra ökade nivåer av mikrober, och i sin tur, mykotoxiner.

Använd Moisture Management för att minska mykotoxinproduktionen

Ett av de mest effektiva sätten att eliminera mögeltillväxt är att implementera ett fukthanteringsprogram. Att minska mängden fukt i foder- och spannmålsförvaringskärl är oerhört viktigt.

Sträva efter att hålla fukthalten under 10% för att förhindra mögeltillväxt och minska möjligheten för mykotoxinproduktionen att öka.

Avslutar med vikten av att testa för mykotoxinnivåer

Om du är orolig för att ditt foder eller spannmål kan vara infekterat med höga halter av mykotoxiner du bör börja testa foder .

Det finns en mängd olika tester du kan använda för att fastställa mykotoxinnivåer:

• Högpresterande vätskekromatografi (HPLC) använder analyser för att identifiera komponenter i fodret som testas. Prover på foder skickas till ett labb, och resultaten kan identifiera ett brett spektrum av mykotoxiner med hjälp av analytiska kemitekniker.
• Sidoflöde , även känd som lateralflödesimmunkromatografiska analyser, är billigare än andra tester och identifierar närvaron eller frånvaron av mykotoxiner som finns i mottagningsstationer för foderkvarnar och spannmålshissar.
• Vätskekromatografi-masspektrometri (LC-MS) kombinerar masanalysspektrometri med vätskekromatografi för att upptäcka och särskilja fler typer av mykotoxiner än andra tester.
• Enzymkopplade immunosorbentanalyser (ELISA) är en snabb, noggrant test som använder antikroppar för att hitta ämnen i foderingredienser och relaterade foderbiprodukter som kan indikera närvaron av mykotoxiner.

När du tar prover för testning, se till att få prover från flera områden. Till exempel, om du testar för mykotoxinnivåer i en foderbehållare, ta prover från toppen, sidor, och botten av soptunnan . Fuktnivåerna kanske inte är konsekventa i varje sektion av en förvaringsbehållare.

När du väl vet nivåerna av mykotoxiner i fodret och spannmålen som din boskap konsumerar, du kommer att vara bättre förberedd på vidta förebyggande åtgärder nästa gång kommer det att säkerställa att dina djur kan uppnå optimal hälsa och bibehålla hög produktivitet .