Driver du ett litet lantbruk? Då bör du ta reda på exakt hur många grönsaksodlingsalternativ som finns tillgängliga för dig. Och det finns så många specialgrönsaker som kan odlas i det nordamerikanska klimatet. Så du kan verkligen få ett hopp på dina konkurrenter genom att odla mycket mer intressanta produkter än vanligt.
Små jordbruksgrödor
Här är trettio specialgrönsaker som du kan odla på din lilla gård.
Kinesiska vattenkastanjer
Denna akvatiska grönsak växer under vattnet i kärr. Och folk använder det i en mängd olika kinesiska rätter. Du kan äta de små, rundade knölarna råa. Men folk väljer oftast att koka eller grilla dem.
Bockhornsklöver
Denna grönsak har frön och blad som har blivit vanliga ingredienser i södra och centralasiatiska rätter. Och ryktet har också spridits om dess egenskaper som är fördelaktiga för människors hälsa.
Bok Choy
Matkännare känner till Bok choy som en typ av kinakål. Och det har blivit särskilt populärt tack vare dess motståndskraft mot kallt väder. Roliga recept på bladgrönsaken finns i överflöd. Så dess status hos foodies förblir solid.
Sparris
Sparris utmärker sig genom att vara en flerårig blommande växtart. Och detta gör det populärt bland småföretagare som vill ha en pålitlig gröda.
Kål
De många alternativen för att förbereda kål gör den till en populär ingrediens. Både konsumenter och bönder uppskattar det. Och grönsaken blir extra stor under de längre sommardagarna också.
Cole Crops
Kål är inte den enda cole-grödan eller korsblommiga grönsaken som är en bra specialitet eller etnisk grönsaksval, tänk också på den ständigt populära broccolin och blomkålen.
Kålrabi
För en lite mer äventyrlig cole gröda, prova att odla den tyska kålrot som kallas kålrabbi. Det stora försäljningsargumentet för denna grönsak är dess höga halter av fytokemikalier och karotener, som är viktiga cancerförebyggande antioxidanter.
Morötter
Den klassiska rotfrukten är också mycket nyttig och används i en mängd olika rätter. Från frö tar de cirka tre månader att mogna.
Selleri
En av de äldsta kända grönsakerna som odlas av människor är kärrväxten som kallas selleri. Vissa beredningsmetoder använder bladen, andra stjälken, medan fröna och extraktet används i många kryddblandningar.
Majs i miniatyr
Även känd som babymajs, är denna spannmålsgröda snabb att växa eftersom den skördas när stjälkarna fortfarande är små och omogna.
Vitlök
Vitlöken är ursprungligen hemma i Iran och Centralasien och har också en lång historia av användning över hela världen. En populär smaksättare i många olika rätter, den är också lätt att odla året runt även i milt klimat.
Pepparrot
Ytterligare en flerårig växt i form av denna rotfrukt som är en populär ingrediens i många kryddor och kryddor.
Luffa kalebasser
Andra dekorativa kalebasser är värda att undersöka, men den kanske mest användbara för en liten lantbruksföretag är luffa kalebass, även känd som luffa-svampen.
Grönsallad
Det finns många alternativ för att odla grönsallad, där det bästa förmodligen är mesclun, babyspenat och ärtskott. Alternativen är dock nästan oändliga, och de kräver inte heller en enorm mängd utrymme.
Groddar
De många typerna av groddar kan vara ett annat bra alternativ för ett litet jordbruksföretag; Odla sådana som alfalfa och böngroddar för att bli populär bland hälsokostentusiaster.
Squash
Tekniskt sett en frukt enligt dess botaniska klassificering, squash anses vara en grönsak för matlagningsändamål och är en rolig gröda att odla.
Sockermajs
En annan icke-grönsak som anses vara en för matlagningsändamål är sockermajs, som är snabbare att odla än åkermajs eftersom den skördas när kärnorna fortfarande är omogna.
Sötpotatis
Att hålla fast vid det söta temat för oss omedelbart till sötpotatis, som är särskilt populärt bland hälsokostentusiaster. Inte bara är roten ätbar, utan bladen och skotten är också läckra receptingredienser.
Se även:Så här väljer du den bästa affärspartnern för dig
Specialtomater
En av de bästa grönsakerna för ett litet jordbruk att odla är en annan som tekniskt sett är en frukt, men som återigen anses vara en grönsak för matlagningsändamål. Tomaten finns i många olika former och storlekar som blir allt populärare bland matälskare.
Specialsvamp
Precis som tomaten ger det stora utbudet av specialsvampar dig massor av intressanta alternativ. Populära val inkluderar agaricus, shiitake, ostron och murklor.
Speciallök
Lök kanske inte är lika populär som tomater men det finns ett bra utbud av intressanta speciallökar att odla också. Se efter att odla sådana som schalottenlök och transplantat, samt söt och tidig lök.
Ärtor
Den ödmjuka ärtan, som ursprungligen kommer från Medelhavsområdet, har varit en stöttepelare i det europeiska köket åtminstone sedan medeltiden, även om forntida främre österländska kulturer har använt dem mycket längre.
Peppar
Det är osannolikt att matälskare någonsin får tillräckligt med paprika och det finns många olika sorter att odla på en liten gård. Förutom de vanliga röda, gröna och gula versionerna finns det specialpeppar som lila och extra heta varianter.
Pumpor
Med flera syften med matlagning och Halloween varje år för att hjälpa till att sälja osålda produkter, är det värt att överväga att avsätta lite mark åt sidan för en pumpalapp.
Betor
Eftersom både pålroten och bladen är ätbara går lite till spillo när du odlar rödbetor. Olika sorter kan ätas kokta, rostade eller till och med råa i vissa fall.
Tryffel
Tekniskt sett fruktkroppen av en underjordisk svamp, vissa typer av tryffel är älskade över hela världen och anses vara fina köket i många franska, italienska och mellanösternländska rätter.
Wasabi
Den japanska varianten av pepparrot är ungefär lika etnisk som den kan bli när det gäller att odla grönsaker. Det är en populär krydda för sushimat och kan användas på en mängd andra sätt som ett kryddigt alternativ till chili.
Ätbara blommor
Även om det inte är grönsaker exakt, anses ätbara blommor så för matlagningsändamål och kan ätas som en del av en huvudmåltid eller användas som en ört. Ätliga sorter inkluderar det amerikanska fläderbäret, den engelska ringblomman och den japanska kaprifolen.
Jerusalemskockor
Det finns två stora fördelar med att odla jordärtskocka, som är hemma i Nordamerika. Den första är den söta knölen som växer under jorden och håller sig länge efter skörd, och den andra fördelen är de vackra höga solrosorna som växer ovan jord.
Babygrönsaker
Alla sorters babygrönsaker kommer sannolikt att vara populära bland konsumenterna eftersom de alla tenderar att vara små, saftiga och extra goda. Det finns så många alternativ här, inklusive de flesta som redan nämnts på den här listan. Andra som ännu inte nämnts och som har babysorter värda att odla inkluderar gurkor, auberginer, purjolök och rädisor.
