U.S. Food and Drug Administration har precis släppt en ny guide som ska hjälpa småbönder att förstå regler och undantag kring Food Safety Modernization Acts regel för produktsäkerhet.
Guiden, som du kan komma åt (PDF) direkt på FDA:s webbplats, innehåller 35 sidor om regeln, inklusive vilka gårdar den gäller, undantag som är tillgängliga och viktiga datum som bönder bör veta. Regeln har flera olika komponenter. Men alla av dem syftar till att förbättra metoderna för livsmedelssäkerhet på gårdar av alla storlekar.
Översikt över FSMA Produce Safety Rule
Regeln innehåller krav på:
- Personalkvalifikationer och utbildning
- Hälsa och hygien
- Jordbruksvatten
- Biologiska markändringar
- Tam och vilda djur
- Utrustning, verktyg och byggnad
- Groddar
Och alla gårdar eller jordbruksanläggningar av blandad typ som säljer mer än 25 000 USD per år i minst tre år omfattas av dessa krav. Men det finns också några kvalificerade undantag. Till exempel kan företag som har sålt mindre än 500 000 USD i totalt matvärde under de senaste tre åren vara berättigade till ett undantag.
Dessutom finns det olika datum då företag måste börja följa varje regel. Till exempel är det datum då täckta aktiviteter som involverar groddar måste följa regeln 26 januari 2018 för små företag och 28 januari 2019 för mycket små företag. Guiden innehåller också förklaringar för vilka företag som faller inom vilka storlekskategorier.
Guiden innehåller en mycket mer detaljerad förklaring av regeln, undantagen och allt annat som små gårdar bör veta om att följa produktsäkerhetsregeln. Så även om bestämmelser som denna ibland kan vara förvirrande och betungande för små företag, ger den här guiden dig en värdefull resurs som hjälper dig att förstå allt som krävs av ditt företag och de olika alternativen du kan ha för att säkerställa efterlevnad.
Agronomfoto via Shutterstock
