Att föda upp köttkycklingar är ungefär som att föda upp vanliga kycklingar. Faktum är att det är nästan exakt samma OCH superenkelt!
Du föder faktiskt bara upp en vanlig bakgårdskyckling med syftet att äta den en dag istället för att kycklingen ska vara ett lager hela livet. Det finns några skillnader du bör känna till när du förbereder dig för att odla ditt eget kött.
Glöm inte att fästa detta till senare!
5 huvudpunkter för nybörjare på hemmaplan om hur man föder upp köttkycklingar.
Du kan föda upp dem till att bli broilers/fritöser eller stekare (riktiga termer som används av USDA).
I lamens termer tillagas slaktkycklingar/fritöser vanligtvis hur man vill och rostar är helstekte på grund av sin ålder. Ju äldre dina kycklingar blir, desto segare blir köttet. Denna tumregel är korrekt för allt egenodlat kött.
Bästa köttkycklingar när man väljer ras
En av de mest typiska köttkycklingraserna är Cornish Cross. Denna ras är vanligen vit och uppfödd för att växa mycket snabbt, ibland inte kunna bära sin egen vikt.
Vissa människor säger att uppfödning av Cornish Cross-kycklingar inte är en bra ras på grund av deras snabba tillväxt som hindrar dem från att leva ett "vanligt kycklingliv" som pickar, kliar och klackar runt.
Andra människor älskar att uppfostra dem. Jag antar att det bara är ett fall av personliga preferenser.
Andra vanliga köttfåglar är Freedom Rangers, Buff Orpingtons och Jersey Giants. Du kan läsa om andra köttkycklingar i den här artikeln av Morning Chores. Att välja bland arvsraser är alltid något att tänka på eftersom de inte bara är mångsidiga utan också vackra.
När jag började titta på köttkycklingraser visste jag att jag inte ville föda upp Cornish Crosses på grund av hur onormalt stora de blir.
Jag ville ha en kyckling med dubbla ändamål som fortfarande skulle kunna fungera som en vanlig, frisk höna och höna. Jag börjar odla Dixie Rainbows som min köttkyckling och jag har varit ganska nöjd med dem.
Dixie Rainbows är en kyckling med dubbla ändamål som lägger en tillräcklig mängd ägg och växer till 6-8 kg när den är mogen. Dixie Rainbows Chickens växer inte bara till att bli fylliga nog att vara en köttkyckling, utan de lever också sina liv som en vanlig bakgårdskyckling medan de gör det.
Om du vill veta lite mer om Dixie Rainbows har jag förberett en komplett guide för dig här.
Vad är skillnaden mellan köttkycklingar och äggkycklingar?
Det finns många olika typer av kycklingar att välja mellan. Det kan vara ganska överväldigande när du precis har börjat föda upp köttfåglar.
Den enda skillnaden mellan köttkycklingar och ägglager är att vissa är bäst uppfödda för kött på grund av sin större storlek, och vissa serveras bättre som lager på grund av sin mindre storlek. Dessutom växer vissa kycklingar mycket långsammare än andra.
Om du föder upp ett djur med avsikten att äta det en dag, är det bättre att välja det som ger mest näring.
Lägger köttkycklingar ägg?
Det enkla svaret är ja, alla höns lägger ägg så småningom, oavsett om det är kött eller ägg som du vill ha dem för.
Skillnaden är att du förmodligen kommer att slakta kycklingar som du föder upp för kött innan de börjar lägga ägg, ofta efter 7 till 9 veckor. Jag hade alltid rekommenderat en kyckling med dubbla ändamål för det bästa av två världar.
Om du bryr dig mindre om ägg i ditt hushåll, oroa dig inte för att hitta en bra kyckling med dubbla ändamål om du inte planerar att kläcka dina egna ägg.
I det här fallet föreslår jag att du har en liten flock för ägg och en separat flock som du föder upp för gott kött.
Hur mycket utrymme behöver köttkycklingar?
Du behöver samma saker som krävs när du höjer lager eller någon annan typ av kyckling. Köttkycklingar är en kyckling; ett levande djur som andas.
Kycklingar behöver vanligtvis 2 x 3 kvadratmeter utrymme inuti gården och 8 x 10 utanför gården. Om du tänker efter är talesättet "du är vad du äter från ditt huvud till dina fötter" helt sant.
Om du ger dina värphöns utrymme att ströva omkring och föda för att du äter deras ägg, bör du ge dina kötthöns samma alternativ eftersom du kommer att äta … ja, dem.
Att försumma dina kycklingar och inte ge dem tillräckligt med utrymme kan orsaka sjukdomar, hackande och stress, till och med kannibalism.
Om din flock lever under smutsiga förhållanden och får till exempel en parasit, måste du ofta behandla dem med antibiotika för att bli av med dem. Eftersom du skär köttkycklingars livslängd kort är det bäst att se till att de inte behöver behandlas med medicin innan avlivningsdagen.
Se till att de har det utrymme de behöver i hönshuset, färskt, rent vatten och färsk mat hela tiden. Dina kycklingar kommer också att behöva värpboxar om du är sen att planera slaktardagen (det händer).
Flödeskrav
Foderbehovet kan vara den största skillnaden mellan att föda upp kötthöns och värphöns, och även då gör alla det olika.
Jag känner flockägare som börjar sina köttkycklingar som kycklingar och omedelbart matar dem med köttfågelfoder.
Vissa människor börjar sina kycklingar på den vanliga medicinaliserade kycklingstartaren och, när de är klara, byter du dem till köttfågelfoder (pellets eller smulor är bra).
Sättet jag föder upp mina Dixie Rainbow köttkycklingar är på exakt samma sätt som jag föder upp alla mina kycklingar och kycklingar, värp eller kött. Jag har aldrig gett dem köttfågelfoder och när de väl är i marknadsåldern är jag nöjd med resultatet.
Jag tycker också om att ge mina kycklingar en medicinstartare eftersom det hjälper till att förebygga koccidios. Om du inte kan ge dina kycklingar mer utrymme än vad som krävs, eller tyvärr mindre utrymme än de borde ha, föreslår jag att ge kycklingarna medicinskt foder i början.
Som vanligt när du föder upp boskap måste du ta reda på vad som fungerar bäst för dig och din flock. Jag väljer att ge mina kötthöns utrymme att ströva omkring och mata dem på samma sätt som min värphöns.
Var uppmärksam
Till sist måste du vara uppmärksam när du föder upp köttkycklingar. Hur nära är dina grannar? Är det lagligt för dig att ha höns? Kontrollera din zonindelning, lokala förordningar, regler och föreskrifter innan du investerar tid och pengar.
Om du planerar att kläcka dina egna ägg, behöver du en tupp och andra material som en kruka, en odlingsvärmeplatta, sängkläder, etc.
*Klicka här för att läsa varför du ska välja en värmeplatta framför en värmelampa*
Vissa stadsdelar tillåter inte tuppar på grund av bullerförordningar, särskilt stadsdelar som har en HMO. Kontrollera med dina grannar och eventuella HMO du har innan du tar hem någon typ av boskap.
Ska du slakta kycklingarna själv eller finns det en slaktare i närheten?
Köttkycklingar har vanligtvis marknadsvikten någonstans mellan 7 och 9 veckor för att användas som "broiler". Alla äldre än kycklingen anses vara en "roaster".
Du vill ha en plan innan dina kycklingar når marknadsvikten så att du inte behöver ta reda på vad du ska göra. Om du aldrig har slaktat en kyckling, titta på videor för att lära dig eller se om det finns någon i ditt område som vet hur man slaktar en kyckling och kanske är villig att lära dig.
Som utgångspunkt har The Prairie Homestead en riktigt underbar (men grafik) artikel med steg-för-steg-instruktioner och bilder om hur man slaktar en kyckling.
Villkor att veta när
- Skyckling:Köttkycklingar 6-10 veckor gamla
- Ftöser:Köttkycklingar 7-10 veckor gamla
- Stek:Äldre köttkycklingar ca 3-5 månader
- Marknadsålder:Åldern och vikten när fågeln är redo att slaktas
För andra kycklingtermer, kolla in Tractor Supply's lista över kycklingtermer att veta.
Föda köttkycklingar för nybörjare:Sammanfattning
Det blir mycket vanligare med åren att folk odlar sitt eget kött; särskilt lätta husdjur för nybörjare som höns. Faktum är att när den globala hälsopandemin 2020 började sålde gårdsbutiker runt om i landet slut på kycklingar.
Folk lär sig att vi inte alltid vet vad som finns i vår mat, var den kommer ifrån och att vi i slutändan är utlämnade till distributörers nåd för det om vi inte odlar det själva.
Jag har fött upp kycklingar i flera år och mitt bästa råd är låt inte tanken på att avliva ett djur skrämma dig! Jag trodde aldrig att jag skulle kunna göra det, men jag gjorde det. Och det kan du också! Så jag vill veta – föder du upp köttkycklingar? Vilken sort? Jag skulle gärna höra i kommentarerna nedan!
Fäst den här bilden för att spara den till senare!
Mer om att föda upp kycklingar för nybörjare:
- 17 tips för att hålla dina kycklingar varma på vintern
- Brooder värmeplattor kontra lampor
- Föda kycklingar för nybörjare
