Smörblomsquash är vintersquash, vilket betyder att det kommer att ta hela växtsäsongen för frukt att växa och mogna. Det är en av arterna av Cucurbita Maxima. Cucurbita Maxima arter är en av de mest olika av de domesticerade arterna av squash. Den ursprungliga arten var Cucurbita Andreana, och den hittades vild i Sydamerika för över 4000 år sedan. De görs lätt till hybrider; kalciummätningarna är mycket olika i hybridväxter. Det sägs att 1500-talet introducerade squashväxter till de amerikanska