Med sitt ursprung från Greklands kuperade landsbygd, oregano beskrevs som bergets glädje av de lokala grekerna. I dag, denna aromatiska ört odlas över hela världen och används rikligt i flera kök. Det är en nästan oundviklig ingrediens på grekiska, italienska, och sydasiatiska rätter. Oregano är nära besläktad med söt mejram, vilket är en annan extremt populär ört. Som ett resultat, växterna går också under namnet vild mejram. För närvarande, det finns cirka 36 sorter av oregano som odlas över

Medan en lamm tataki hot pot var den mest minnesvärda rätten, det var menyns Humane Foie Gras på den numera stängda Cyrus-restaurangen i Kalifornien som ledde till en e-postkonversation mellan kocken Douglas Keane och mig själv. Jag kände att användningen av ordet human var avsiktligt vilseledande, eftersom vår servitör hade informerat oss om att den ökända tvångsmatningsprocessen (gavage) fortfarande användes för att producera foien. Kocken Keane började faktiskt sin replik med att tacka mig fö

John Deeres framgångar med att bygga plogar lanserade ett företag som växte till en multinationell jätte, men Deeres tidiga liv var allt annat än framgångsrikt. När han var smed i Vermont, han förlorade två smidesbutiker i brand och en tredje butik till ekonomiska problem, som tvingade honom att fly till Grand Detour, Illinois. Oförskräckt, Deere byggde om sin verksamhet och fortsatte med att konstruera den självskurande plogen. Detta skulle inte vara den sista svårigheten Deere skulle möta.