HRS DSI-sterilisatorn är ett processsystem för kontinuerlig direkt aseptisk Ultra High Temperature (UHT) behandling av aseptiska produkter av hög kvalitet. Att använda direkt ånginjektion för kontinuerlig UHT-behandling används vanligtvis för värmekänsliga lågsyraprodukter som växtbaserad mjölk, ESL-produkter (extended shelf life), grädde, desserter, och många andra mejeriprodukter. Processen är också lämpliga lågviskösa produkter med små partiklar som soppor och såser, icke-mejeriprodukter, och stärkelsebaserade produkter.
Ånginjektion
För effektivitet och produktkvalitet
Systemet fungerar genom att snabbt injicera ånga i produkten, värma den omedelbart till den ultrahöga temperaturen, detta följs omedelbart av kondensation på cirka 0,1 sekund som utjämnar temperaturen. Kort uppvärmningstid och hög steriliseringstemperatur säkerställer att produktens smak och färg inte skadas medan mikroorganismer och sporer neutraliseras. Med DSI är det minimal nedsmutsning så mer drifttid och lägre städkostnader är möjliga.
Blixtkylning
Kylning av produkten utförs i ett snabbindunstning/kondenseringskärl som säkerställer att produkten kyls snabbt. En pump upprätthåller vakuumet och kontrolleras för att säkerställa att rätt volym vatten tillsätts (detta korrelerar med mängden ånga som tillsätts) Kärlet är utformat för att minimera överföring och förlust av smak.
Dubbla balanstankar
Minimera produktförlust
HRS DSI-systemet inkluderar dubbla balanstankar, en vattentank, och en dubbelfunktions CIP-tank för batchrengöring och som en andra vattentank som används när vatten-till-produktbyte utförs. Detta säkerställer ett snabbt vatten-till-produkt-gränssnitt. Systemet är utformat för att minimera blandningstiden och kontrolleras för att säkerställa att produktförlusterna hålls till ett minimum.
Isolering och beklädnad
Stor energibesparingspotential
Som med alla HRS korrugerade tubulära värmeväxlare designade för användning inom hygienindustrin, DSI är helt klädd i rostfritt stål för rengöringsbarhet och har möjlighet till isolering för att förhindra ineffektiv energiförlust, t.ex. uppvärmning eller kylning, samtidigt som det ger skydd för operatörer från varma eller kalla ytor.
Systemkapacitet
Upp till 30 000 l/h, som med alla HRS processsystem är DSI designad specifikt för att möta våra kunders behov.
HRS DSI-serien är lämplig för följande produkter och applikationer:
- Växt, nöt- och frömjölkstyper:mandel, Havre, Soja, Kokos, Hasselnöt, Ris, Kasju
- Produkter med förlängd hållbarhetstid (ESL).
- Grädde
- Andra värmekänsliga lågsyraprodukter
- Lågviskösa produkter med små partiklar t.ex. soppor, såser, icke-mejeriska krämer och stärkelseprodukter
