Papaya (Carica papaya) är en av de viktiga läckra fruktgrödor som odlas i de tropiska och subtropiska delarna av världen. Den har sitt ursprung i Mexiko och sprids till nästan alla hörn av den tropiska världen. Papaya är mycket produktiv och intressant gröda. Det är lätt att odla som kortvarig gröda. Som en rå frukt, det används i matlagning och vissa förberedelser. Dess latex används som papain i livsmedels- och medicinindustrin. Mogen frukt är mycket läcker och innehåller vitamin A och kolhy