Azienda Agricola Pescicoltura Burrini-växterna kan anses vara komplementära eftersom de klarar av att utföra alla möjliga operationer för öringuppfödningen. Detta representerar en strategisk punkt för företaget eftersom det inte behöver andra externa växter för att ha ägg, fiskar och öring för egen produktion.
Produktinformation
Vigo Rendena
Fiskeanläggningen i Vigo Rendena anses vara den första i företaget. Växten är inriktad på ägg, fingerling (från ägg till 5 gr.), öring (5-100 gr.) och öringproduktion i kommersiell storlek.
Den matas av Sarca-flodens vatten som kommer från ett avstånd av 20 km från stigningen. Vattentemperaturen varierar från 2 °C på vintern till 15-16 °C på sommaren.
I växten finns det inga virussjukdomar och den anses vara oskadad av 91/67/CEE-direktivet.
Fontanelle 1
Fontanelle 1
Denna växt är inriktad på äggen, fingerling (från ägg till 5 gr.) och öring (5-100 gr.) produktion. Den matas av vatten som kommer från en del grundvatten och detta låter ha en konstant temperatur under hela året. Vattentemperaturen varierar från 12°C på vintern till 14°C på sommaren och på så sätt finns en exakt produktionsplanering. I växten finns det inga virussjukdomar.
Fontanelle 2
Fontanelle 2
Detta är den andra anläggningen i Treviso-området. Här produceras öring i kommersiell storlek upp till 6-7 kg. Den ytliga vattentemperaturen varierar från 7-8°C på vintern till 17°C på sommaren och den kommer från ett avstånd på 10 km från stigningen. En del av anläggningen använder brunnsvatten med konstant temperatur under hela året.
Ormelle
Ormelle
Denna anläggning är också i Treviso-området och den är i "sluten cykel". Detta innebär att det inte finns någon tillgång på material utifrån, men hela produktionscykeln sker inuti från ägget upp till öringen i kommersiell storlek. Vattenförsörjningen sker via brunnar som tillåter konstant vattenflöde och temperatur under hela året. Medeltemperaturen är cirka 14 °C. Även denna växt är fri från virussjukdomar.
