Medan livsmedelsbutikernas hyllor töms när fler städer och delstater sätter in beställningar på plats, jordbruk har förklarats kritisk infrastruktur. Detta innebär att bönder kan fortsätta att odla, och andra delar av matförsörjningen – från gård till ditt bord – kan fortsätta arbeta för att hålla amerikanerna matade.
Med andra ord, det är business as usual för bönder.
Vi är mitt i planteringssäsongen. Vi har växthus med sötpotatis, odling av groddar som vi transplanterar till fältet. Vår majsplanterare kommer snart att släppa frön för årets skörd i jorden. Vete börjar gå ut, och innan vi vet ordet av kommer vårt hus att vara omgivet av bärnstensfärgade vågor av säd.
Andra bönder skördar. Jordgubbssäsongen har börjat för vissa bönder i North Carolina. Bladgrönt plockas och fler produkter är snart klara för köpare. Den här säsongen kommer försäljningen att få ett annat utseende för alla bönder, särskilt de som är beroende av direktförsäljning till konsumenter på bondemarknader eller plocka-eget-fält.
Det är inte bara bönder och lantarbetare som är avgörande för livsmedelssystemet, men hela leveranskedjan. För oss inkluderar det leverantörer av utsäde och gödningsmedel som säljer insatsvaror till oss. De arbetare som vi anställer året runt och de som kommer sex månader om året. Utrustningshandlare som reparerar utrustning. Packningslinjerna, processorer, och foderbruk som köper våra grödor. Återförsäljare och restauranger som säljer till konsument och naturligtvis, lastbilschaufförerna som flyttar allt.
Vi är bara en gård, och den listan över personer som är involverade från frö till butik är inte inkluderande. Boskapsuppfödare och kommersiellt fiske är en stor del av vårt jordbruksfotavtryck och har sina egna leveranskedjor.
Hyllorna kan vara tomma nu, men det beror inte på att bönderna inte arbetar. Efterfrågan på mat ökade, men det råder ingen brist. Grödorna växer, höns lägger ett ägg om dagen, och bönder arbetar fortfarande med att odla och odla mat för att möta våra behov.
