Reuters rapporterade att New York City Council förväntades anta ett lagförslag för att "förbjuda försäljning eller tillhandahållande av vissa tvångsutfodrade fjäderfäprodukter."
Foie gras, Franska för "fettlever, " är en delikatess framställd av förstorade lever av ankor och gäss som har tvångsmatats med majs.
Djurrättsgrupper hävdar att tvångsmatningsprocessen är smärtsam och hemsk.
"Rådet förbjuder en riktigt grym och omänsklig praxis, sade Jeremy Unger, talesman för rådsmedlemmen Carlina Rivera från Manhattan, som lade fram lagförslaget.
Men landets största tillverkare av foie gras, Hudson Valley Foie Gras i Ferndale, New York, ligger cirka 100 miles (160 km) nordväst om New York City, försvarade den praxis som den använder för att göra lyxvaran.
"Jag kan säga att vi tar väl hand om fåglarna, " sa Hudson Valley manager Marcus Henley. Han sa gården, som sysselsätter 400 personer, gör foie gras "i enlighet med human djurförvaltning och i enlighet med lagarna i delstaten New York."
Förbudet träder i kraft om tre år, i ett drag som syftar till att ge bönder tid att göra om sina företag för att fokusera på andra produkter, sa Unger.
Men Henley sa att New York City representerar ungefär en tredjedel av hans gårds intäkter och snarare än att planera att anpassa sin verksamhet, han har för avsikt att vända sig till domstolen för att försöka häva den. Det finns tre foie gras-tillverkare i USA - Hudson Valley, La Belle Farms, båda i Ferndale, och Au Bon Canard i Kaledonien, Minnesota.
Det var oklart hur många restauranger och dagligvaror som skulle påverkas av förbudet.
"Vi har inget exakt antal men ungefär 1 procent av restaurangerna i New York City serverar det, sa Unger.
Foie gras-förbud som godkänts på andra håll i USA har haft blandade resultat. Chicagos kommunfullmäktige godkände ett förbud 2006, bara för att upphäva den två år senare efter att dåvarande borgmästaren Richard Daley kallade den den "fåligaste förordningen" som någonsin antagits i Windy City, vilket gjorde det till "nationens skratt".
Kaliforniens förbud mot gåslever trädde i kraft 2012 och fortsätter att gälla efter USA:s högsta domstol, nationens högsta domstol, i januari avböjde att höra en vädjan från foie gras-producenter.
