Att välja den bästa ankanasen för din hembygd

Visste du att väldigt få ankor faktiskt "kvacklar"?

Det är sant, det gör de inte.

Är du medveten om att hanänder kallas drakes? Att honor kallas höns eller ankor? Och att en grupp ankor i vattnet kallas en flotte, en paddling eller ett lag?

Nu när jag har fått dig att tänka djupare på ankor, låt oss dyka ner i motivationen för att hålla en yngel på torra land.

Skälen till att föda upp ankor är många och varierande. Tracey har 17 skäl att föda upp ankor istället för kycklingar om du behöver lite övertalning.

Var inte orolig när du läser igenom artikeln och märker att du tycker om mer än en ankaras. Många ankuppfödare sysslar med att ha mer än en – trots allt är variation livets krydda.

5 huvudskäl att föda upp ankor

Oavsett om du betraktar dig själv som en trädgårdsmästare, hembygdsgård eller hobbybonde med en tillräcklig mängd mark, kommer du så småningom finna dig själv att fatta ett kvacksalvare beslut:vilken ankavel ska du välja?

Innan du väljer ras är det dock bäst att veta vad du har för förväntningar på flocken.

Är du ute efter några tjejer för att hålla dig sällskap på gården eller för att integreras med din flock kycklingar?

Är det mat du är ute efter, för att komplettera säsongsbelöningen från din trädgård?

Eller kanske är du underhållande tanken att tjäna pengar på ditt hem. För att få pengarna att gå ihop, eller för att gå ännu längre än så:använd dina ankor som konstnärlig inspiration för att göra produkter att sälja online. Det är absolut inget fel med det. Anka- och kycklingälskare över hela världen älskar att dekorera med bilder av sina fjäderklädda vänner.

Ändå föder de flesta upp ankor av mycket pragmatiska skäl:

• kött
• ägg
• skadedjursbekämpning
• fjädrar och dun
• träning av flockhundar

Naturligtvis finns det multifunktionella ankor som går över gränsen till både kött och äggläggning. De kommer att noteras i enlighet med detta.

Återigen, välj en ankaras baserat på dina slutmål och förväntningar – inte bara på ankungarnas initiala söthet.

Innan du bestämmer dig för en ankras för din egen trädgård, överväg att läsa den här artikeln först, för att få en glimt av vad du kan stöta på:11 saker du behöver veta om att föda upp ankor

Välja ankor för köttproduktion

Ingen hembygd är helt komplett utan djur eller fåglar.

Självklart kan man alltid ha en trädgård och vara nöjd med sin grönsaksskörd, trädgårdsarbete är en av de största utomhusaktiviteterna jag kan tänka mig. Men om du funderar på en självförsörjande (eller till och med självförsörjande) diet, kan en kvalitetskälla till protein vara nödvändig för att ge dig den extra energikick du behöver för att få alla dina sysslor gjorda.

Tro mig, det finns nästan aldrig en lat dag på en gård.

Och när du skaffar ankor kommer du att behöva en viss mängd arbete:att ge rent vatten – flera gånger om dagen, mata, städa, fylla på mer vatten och så vidare.

Om du har utrymme för ankor och inte har något emot röran, kommer du att älska att ha dem. Men om du har några tvivel är mitt bästa råd till dig att vänta med att skaffa ankor tills du är helt redo.

Så om och när du kan bli vän med idén att äta de djur som du kärleksfullt föder upp, kommer du nu att hitta några köttraser att ta hand om.

Alla kommer du att kunna slakta hemma med några enkla färdigheter som du kan förvärva från andra både online och i verkligheten.

Pekin

Vi börjar med två av de mest populära ankraserna för hobbyfarmer:Pekins och Muscovies.

Pekins toppar ofta listan eftersom de är en ras med dubbla syften, som ger både ägg med vitt skal och kött.

Slaktkroppen är lätt att rengöra jämfört med andra raser (som Aylesbury, Blue Swedish och Rouen som har färgade fjäderskaft) och de är redo att slaktas i unga år, bara 7-8 veckor.

I Amerika kommer 90% av anköttet som konsumeras från vitfjädrade Pekins. Deras popularitet kan locka dig att föda upp dem, eller det kan göra tvärtom, med vetskapen om att det finns fler färgglada raser att välja mellan.

Vi nämnde att vi inte skulle föda upp dem eftersom ankungarna är söta, men vi sa aldrig att vi inte skulle njuta av att se dem ströva omkring i din trädgård.

Som sagt, Pekins är generellt lugna, nyfikna och vänliga. De gör en storslagen söndagsstek också.

Muscovy

Alla tama ankor sägs ha sitt ursprung från den vilda gräsand (Anas platyrhynchos ) som vi alla känner igen som de färgglada som simmar omkring på floder och sjöar.

Myskoankan är dock en helt annan art. Det tros inte bara komma från Sydamerika, det har också fysiska skillnader.

Till exempel häckar de som de flesta andra ankor, men de kan också rasta som höns. Köttet är magrare än Pekin-ankkött, men deras bröst är mer fylliga, liknar en kalkon.

En annan egenskap, som kan vara önskvärd för en småbrukare, är att de inte kvackar högt. Faktum är att hanens andliga rop kompletterar hönans tysta kutande. Så om du bor i närheten av grannar kan Muscovies vara ett utmärkt val för din bakgård.

Muscovies trivs också under frigående förhållanden, vilket gör dem till ett lämpligt alternativ även för större gårdar.

Till skillnad från Pekin-änder som är klara att slaktas om två månader, växer Muscovies långsammare och bör slaktas innan de är fyra månader gamla.

Aylesbury

Vitskinnade ankor föredras av vissa, medan gulhyade pekiner föredras av andra. Aylesbury ankor tillhör den första kategorin.

Bortsett från preferensen för hudfärg är det bra att veta att Aylesbury-ankor växer relativt snabbt. De kan lätt nå en slaktvikt på sju pund på åtta veckor.

De gör inte de bästa foderhackarna, även om de gillar att äta! Så var redo att tillgodose dem när du ökar medvetenheten om deras sällsynta raskritiska status.

Buff Orpington

Buffar, som de brukar kallas, är en ras som vi bara kan ge William Cook ära för.

Mindre än en Pekinanka går de fortfarande upp i vikt ganska snabbt. Både hanar och honor kan nå sin slaktvikt på åtta till tio veckor, vilket gör dem till åtråvärda köttfåglar.

Buff Orpingtons hölls ursprungligen för sina ägg, som de lägger i en hastighet av 3-5 per vecka. Buffar är också en hotad ras.

Cayuga

Om du letar efter en annan smak av ankkött, vill du prova en Cayuga. Jag har aldrig provat det själv, men har läst att det har en intensiv och komplex nötköttsmak, som är väldigt saftig. Låter det intressant?

Cayuga är också skickliga ägglager, i genomsnitt 100-150 ägg per år.

Precis som deras fjädrar är svarta, så är skalet på ägget av mörkare nyanser, allt från kolsvart till ljust grågrönt senare på säsongen.

Cayuga sägs vara en extremt tålig anka, tolerant mot kalla temperaturer. Samtidigt är det tyst och fogligt.

Cayuga är också en hotad ras, har den en plats i din trädgård?

Rouen

Rouens är uppfödda för mer än bara dekoration och är tungviktsfåglar som mognar långsammare än andra ankor. De är färdiga att slakta först efter tolv veckor. Även om de inte lämpar sig för industriell produktion, utgör de en utmärkt flock på bakgården.

Rouens liknar gräsänder till utseendet, vilket gör dem till ett perfekt val för din bakgårdsdamm.

Som fågel med dubbla ändamål lägger de också en tillräcklig mängd ägg, 140-180 per år.

The Livestock Conservancy listar Rouens som en bevakad status. Det finns under 10 000 ankor, med färre än 5 000 häckande fåglar i USA.

Sachsen

Sachsiska ankor är också en tung ras med dubbla ändamål som producerar upp till 200 stora vita ägg per år, såväl som välsmakande kött.

De är utmärkta foderhackare med tanke på deras stora kroppsstorlek. Deras magra kött är ett bevis på deras höga aktivitetsnivå för att leta upp insekter.

Sachsen ankor sägs vara ganska lättsamma om de inte störs, i vilket fall de kommer att bli upphetsade och bullriga. Återigen, inte kvackar, utan gör ett raspigt ljud för att låta andra veta att det är något på gång.

Welsh Harlequin

En annan stor födosöksanka är den walesiska harlekinen. Om du har mark för dem att ströva omkring, strövar de. Även om de är i den mindre delen av viktskalan, producerar de fortfarande utsökt kött.

Samtidigt kanske du bara väljer att föda upp dem för äggproduktion. Detta kan variera kraftigt beroende på förhållanden under vilka de hålls, och lägger allt från 200-300 ägg per år.

Välja ankor för äggproduktion

Jag vill inte vara den som förstör din vision om att få "ägg gratis ” från dina finfjädrade vänner. Ändå kommer handlingen att föda upp fjäderfä i liten skala sällan att spara pengar. Faktum är att fågeluppfödning kan kosta en ganska slant.

På ett eller annat sätt kommer dina ankor att ta igen allt foder de konsumerar och vattnet de slösar bort.

Du kommer att belönas, inte monetärt, utan i form av oändliga timmar av underhållning, vilket ger dina dagar en känsla av mening och syfte. Naturligtvis med en viss mängd ägg av hög kvalitet.

Du har ätit ankägg förut, eller hur?

Fåglar för sina ägg

Förr odlade vi både pärlhöns och kalkoner på vårt hem. Båda ger ägggoda ägg. Goda och små som de var, jakten på pärlhönsägg var inte den mest tilltalande sysslan. Vi var tvungna att vara lömska med att samla dem också.

Kalkonägg å andra sidan är absolut läckra. Så varför äter inte de flesta dem?

Svaret kan vara brist på kunskap, tillgänglighet eller helt enkelt det faktum att de aldrig har provat dem förut. Allt nytt vi introducerar i våra dieter kan komma med viss bävan, även när vi äter ogräs och blommor.

Ankaägg vs. kycklingägg

Lyckligtvis kan ankägg hittas i de flesta större livsmedelsbutiker, kanske till och med fås från din lokala CSA. Sök efter dem och du kanske till och med upptäcker en lokal källa.

För att ta reda på om du vill föda upp ankor för ägg eller inte, är det värt att äta några dussin först, bara för att vara säker på att du gillar smaken. Det finns aldrig någon mening med att odla eller höja det du inte kommer att njuta av att konsumera själv.

Så vad blir det:ankägg eller kycklingägg?

Du vet redan hur kycklingägg smakar, efter att ha ätit dem hela ditt liv.

Ankägg har en gulare äggula och blir till och med en levande gyllene apelsin.

Om man ser på dem ur en vitamin- och mineralaspekt har ankägg mer magnesium, kalcium, järn, tiamin, vitamin A och B12 än kycklingägg gör. De är också större, så du får mer tät näring i en egenodlad förpackning.

Ur bakningssynpunkt är ankägg mycket bättre att baka. De kommer få dina kakor att höja sig högre, ge dina maränger mer stabilitet och i allmänhet blir smaken vida överlägsen.

Nu ska vi presentera dig för några ankhönor som kan förverkliga alla dina bakdrömmar.

Khaki Campbell

Om dina mål med att föda upp fjäderfä inkluderar en pålitlig källa till ägg, kan Khaki Campbells vara den perfekta passformen för din lilla gård eller hembygd.

Med tanke på att de kan lägga 5-6 krämfärgade ägg per vecka, så många som 340 ägg per år under de mest idealiska förhållandena, är de verkligen produktiva producenter.

Du kanske också tycker att deras brunfärgade fjädrar är tilltalande för ögat, såväl som deras mörka näbbar.

Så länge de har gott om utrymme att beta blir de glada.

Och glada ankor lägger dussintals på dussintals ägg.

Löpare

Till skillnad från de squat ankor som alla är bekanta med, står löparänder högt och gör som deras namn antyder. De springer. Ibland stampar de till och med.

Löparänder kan lägga 300-350 ägg per år och de gör det med konsistens. Med tanke på att de kan leva 8-10 år och är i lättviktsklassen ankor är de inte lämpliga för köttproduktion.

Men deras ringa storlek gör dem lätta att hantera och valla. Hanar (drake) väger mellan 3,5-5 pund, honor väger mellan 3-4 pund.

Vad som också märks med de indiska löparänderna, förutom deras upprättstående ställning, är att de kommer med många färgvariationer:svart, ljus och mörkbrun, vit, blå och brungrön.

Smagpie

Om du går för kvalitet, inte kvantitet, kan skator bara göra det till din bakgårdsflock. En enda skatshöna kan lägga 220-290 stora vita ägg per år.

Inte bara det, de är en ras med dubbla ändamål, vilket gör att du kan föda upp dem för kött också. Deras slaktkropp är lätt att rengöra och anses vara en gourmetbit. Med tanke på deras mindre storlek, drakes som väger fem pund, honor som kommer in på 4 pund, kan du vara värd för fler av dem på ett mindre utrymme.

Ancona

När du överväger vilken/vilka ankor som du ska föda upp på din lilla gård eller hembygd, är det alltid värt att titta på arvsraser. Till exempel raser där antalet är låga, eller där rasen riskerar att dö ut.

Ancona är en amerikansk ras som anses vara mycket tålig i sina inhemska miljöer. Det är definitivt en dubbelandras att överväga, speciellt om du bor i ett område med kalla vintrar och fuktiga somrar.

Ge din Ancona-flock gott om utrymme att ströva omkring så söker de gärna efter insekter, grodyngel, fiskar, grodor och banansniglar. Vatten, som för ankor i allmänhet, är ett måste.

När det gäller äggläggning lägger Anconahöns 210-280 ägg per år. Äggfärgerna sträcker sig från rent vitt till krämfärgat eller blått.

Akta dig dock, Anconahöns är inte särskilt ruggiga och har inte alltid envisheten att sitta på sina egna ägg.

Welsh Harlequin

Du har redan träffat de walesiska harlekinerna i kategorin köttuppfödning, men du ser dem här igen eftersom de är fantastiska ägglager. Welsh Harlequins lägger 200-300 vita ägg per år. Hönsen är också kända för att vara ruggiga, vilket innebär fler ankungar för ditt kvackarföretag.

Om du letar efter en ras med dubbla syften kan den här bara stå högst upp på din lista.

När du inser att du kan äta dina äggskal och använda dem i trädgården, varför inte prova det också. Skalet är trots allt mer än bara ett vackert paket.

Ankor kan hjälpa till i trädgården

Till skillnad från kycklingar är ankor inte benägna att skrapa jorden med sina klor. Snarare gillar de att sticka in sina rundspetsade näbbar i den blöta/leriga jorden och leta runt efter det de tycker bäst om. Detta inkluderar irriterande sniglar och andra insekter som man inte kan förstå att de äter själva.

Eftersom de letar efter läckra insekter tenderar de också att lämna dina trädgårdsväxter ifred. Med undantagen jordgubbar och sallad.

De kan också gå efter allt annat som du ger dem som godis .

Att bli av med insekter när du håller dina växter säkra, låter som en bra plan för mig.

Vad sägs om att hålla ankor för fjädrar och dun?

Gör dig redo för ett etiskt problem att uppstå – orsakar levande plockning skada på en fågel? Visst gör det det, men ändå är dun mycket eftertraktat världen över för varma vinterjackor, vintertäcken och kuddar. Det får en att tänka på kläderna man bär...

Ank- och gåsdun, inklusive skörd av fjädrar, är en urgammal praxis som involverar plockning av fjädrar från fågeln. Våra förfäder lärde sig för länge sedan att fjädrar (och pälsar) var viktiga för vinterns överlevnad och de förde processen vidare. Om du ska slakta dina egna djur, tänk på att inkludera insamlingen av användbara fjädrar och ner i köttbearbetningsaspekten.

För att avsluta med en mer positiv ton, vad sägs om att föda upp ankor för vallningsprov?

Det kan vara ett engångsämne, men nu är du insatt.

Vilken ras av ankor kommer att pryda ditt land; nu eller i dina hembygdsdrömmar?

Och att föda upp kycklingar på ditt hem är naturligtvis också ett bra alternativ.