I dagens artikel ska vi ta en titt på kycklingäggsfärger.
Vilken färg kan de lägga på ägg och hur fick skalet den färgen?
Alla vet att det finns tre vanliga färger för kycklingägg (vit, brun och blå). Men det finns också ytterligare fyra unika färger som kycklingägg kan vara.
I den här artikeln förklarar vi alla ägg i olika färger som kycklingar kan lägga och vilken ras som är bäst för vilken äggfärg.
Alla färger på kycklingägg
Vita ägg
Vi känner alla till vitfärgade ägg.
Vad du kanske inte vet är att vita ägg är kända som vildtypen, eller o – detta betyder att äggfärgen är naturlig och icke-muterad.
Djungelhöns (som alla moderna kycklingraser är förfäder till) lägger vita ägg, varför vita ägg är kända som vildtypen.
Den vita färgen finns både inuti och utanför skalet.
Intressant nog är många av de raser som lägger vita ägg av medelhavsursprung (som leghorns, anconas, andalusier, smörblommor och Catalana). Det finns raser utanför Medelhavet som också lägger vita ägg, inklusive Appenzeller Spitzhauben, Breda, Crèvecoeur och Cubalaya.
Leghornet är ett kraftpaket för äggläggning!
Färgade (eller benvita) ägg läggs av Dorkings, Fayoumi, La Fleche, Faverolles och Lakenvelders.
Bruna ägg
Det näst vanligaste färgägget är det ödmjuka bruna ägget. Den bruna färgen syntetiseras faktiskt i hönans skalkörtel (livmoder) – exakt hur och var är fortfarande okänt.
Brunt färgämne (känd som protoporfyrin IX) avsätts i äggets skalskikt under en nästan tjugo timmars period i skalkörteln.
Intressant nog, även om det bruna inte färgar insidan av skalet (det förblir vitt).
Du kommer att märka att den tyngsta appliceringen av färgen är i de yttre lagren av skalet. Detta beror på att då har hen en viss mängd färg tillgängligt och när det börjar ta slut blir färgen blekare (ungefär som att din kopiator tar slut på bläck).
De mörkaste äggen kommer att läggas tidigare under säsongen och färgen kommer gradvis att blekna ut senare under säsongen.
Höns som värper mörkbruna ägg inkluderar Welsummer, Barnevelder och Black Copper Marans.
De som har en ljusare brun färg är:Rhode Island Reds, Basque, Orloffs, Jersey Giants och Orpingtons.
Blå ägg
Det kanske mest livfulla färgade kycklingägget är det blå ägget.
Blå ägg läggs av kycklingar som har en dominerande blå gen för sin skalfärg.
Detta orsakades av ett retrovirus som förändrade DNA-sekvenseringen hos hönan.
Den blå färgen skapas av ett ämne som kallas oocyanin som skapas i hönans lever. Denna blå färg sträcker sig från insidan av ägget till utsidan och gör det blått hela vägen.
Höns som lägger blå ägg inkluderar:
- Araucana.
- Dongxiang och Lushi.
- Gräddbensstång.
- Ameraucana.
- Påskägg.
Regnbågsfärger
Hittills har vi berört de tre enklaste färgerna på ägg.
Nu går vi vidare till regnbågens färger...
Grön
Det fanns en tid när gröna ägg ansågs vara ruttna, men nu är de designer!
Nyanserna av grönt kan variera från en ljus mintfärgad till en djup mossfärg beroende på
enskild höna. Raser som lägger gröna ägg är:Isbar, Favaucana och Easter Eggers (de är perfekta för små bakgårdar).
Oliv
För att skapa olivfärgen läggs protoporfyrin över det blå skalet – färgen kan vara ljus eller trist.
Olive Eggers är de enda kända hönsen som lägger olivfärgade ägg.
Rosa
Det rosa ägget är något av betraktarens åsikt – för en person kan ett ägg vara rosa, för en annan kan det bara visas som en lätt nyans.
Vissa höns lägger ägg med en rosa nyans, men vanligtvis är detta inte konsekvent. Den rosa orsakas av att ett extra tjockt lager av blom avsatts på skalet. Höns som kan lägga rosa ägg inkluderar:Java, Orpingtons, Faverolles och Barred Rocks.
Plum och lila
Denna färg orsakas av blomningen på ägget.
Den är ganska sällsynt och den enda kycklingrasen som är känd för att lägga denna färg (på en någorlunda konsekvent basis) är Croad Langshan.
Även då är det bara vissa stammar som lägger dessa ägg.
Färgtabell för kycklingägg
| Äggfärg | Bästa rasen |
|---|
| Vit | De flesta medelhavsraser lägger vita ägg, men den mest produktiva av dem alla är White Leghorn . Den vita sorten kan vara lite flygig för små gårdar, men hennes systerfågel (Brown Leghorn) är lättare att hantera, mycket lugnare att ha att göra med och lägger nästan lika många ägg. |
| Blå | The Cream Legbar är det bästa lagret av blåa ägg. Hon är en korsning mellan Leghorn, Cambar, Barred Rock och Araucana. Hon råkar också vara en fågel med autosex, vilket betyder att du kan ha sex med ungarna vid födseln. |
| Chokladbrun | Många gillar de riktigt mörka (choklad)äggen i Black Copper Maran . Även om dessa djupt färgade ägg är vackra att titta på, har de ett pris. Att köpa lager av god kvalitet är dyrt. |
| Brun | Beroende på vilken nyans av brunt du vill ha, har du ett stort urval av raser. Om du letar efter ett mellanbrunt ägg så Rhode Island Red är perfekt. |
| Grön | Isbar är din bästa chans att få gröna ägg. Djupet av grön färg beror på fågelns kvalitet och genetik. Medan vissa lägger en djup mossgrön kan andra lägga var som helst från ett ljust till khakifärgat ägg. |
| Plum | Croad Langshans är den enda rasen som är känd för att lägga plommonfärgade ägg på en relativt konsekvent basis (kvaliteten på färgen beror på härkomsten). |
| Rosa | Rosa ägg kan vara en fråga om uppfattning som vi redan nämnt. För vissa människor kan ägget verka som en ljus nyans för andra kommer det att se ut som en ljusrosa. Orpingtons är ditt bästa val för konsekvent rosa färgade ägg. |
Vanliga problem med färgade kycklingägg
Det finns några faktorer som kan ha stor inverkan på äggfärgens kvalitet och konsistens.
Sjukdom
Vissa sjukdomar som det infektiösa bronkitviruset eller äggdroppssyndromet kan ha skadliga effekter på inte bara äggets färg utan också på läggningsmekanismen. Infekterade fåglar kan lägga skallösa ägg, mjuka skal, skrynkliga eller missformade ägg. Äggfärgen påverkas också.
Om dessa fåglar inte ger efter för själva sjukdomen kommer de så småningom att minska äggproduktionen med upp till 70 %.
Ålder
När hönan åldras blir hennes värp mer sällsynt.
Du kommer också att se en tydlig försämring av äggfärgen (särskilt om hon har lagt mörka ägg tidigare).
Stress
Kycklingar blir ganska lätt stressade.
En förändring i deras rutin (oavsett hur liten) räcker för att få några höns i stök.
De kan sluta äta under en kort period så att äggfärgen blir lidande.
Ibland tillbringar det bildade ägget för lite tid i livmodern och ett normalt brunt ägg kan se vitt ut.
Miljöfaktorer
Detta är ett stort område att täcka och kan inkludera uppenbara saker som bostadsförhållanden till mer subtila saker som en plötslig förändring i kosten.
Vissa probiotika kan intensifiera färgen på äggskalen.
Även vissa spårämnen kan orsaka förändringar i färgens intensitet – vanadin är ett sådant element. Höns som hålls i trånga eller ohälsosamma förhållanden kommer att verka stressade och äggfärgen kommer att drabbas av detta.
Vanliga frågor om färgade ägg
Kan du skapa dina egna äggfärger?
Skalfärgning är genetiskt kontrollerad så det är tekniskt möjligt att skapa dina egna färger.
Men om du förväntar dig att skapa en ny färg, t.ex. varm rosa, kommer det inte att hända.
För att få de mest livfulla nyanserna måste du föda upp det bästa ur din flock (bra genetiskt bestånd och bra djurhållning är nyckeln).
Kan en kyckling ändra sin äggfärg?
Nej.
Om en fågel lägger ett brunt ägg kommer det alltid att vara brunt – även om färgdjupet kan mörkna eller ljusna beroende på årstid eller andra yttre faktorer.
Sammanfattning
Detta har varit en mycket kort rundtur i äggfärgning och genetiken bakom det.
Det finns flera publicerade studier om äggskalsfärger för dem som vill gräva djupare i den genetiska poolen.
Det är värt att upprepa att du får vad du betalar för. De bästa färgerna kommer från de bästa fåglarna, så spendera dina pengar klokt.
Vi hoppas att detta har inspirerat dig att prova en mängd olika lager i din flock.
Det finns inget så vackert som en flerfärgad kartong med nylagda ägg.
Berätta för oss om dina äggfrågor i kommentarsfältet nedan...
