För ett par månader sedan skrev jag en artikel för On Pasture som heter Breeding Matters . Jag anspelade kort på linjeuppfödning som en metod för att få större konsistens och enhetlighet av typen i sin besättning eller flock.
Många betesbrukare jag pratar med säger i huvudsak:"Så varför skulle jag bry mig om hur min boskap föds upp, eller mina får eller getter? Mina djur har alltid gjort det jag ville att de skulle göra. De blir mest uppfödda. De åker alla på en släpvagn och går till ladugården eller så kommer en köpare till gården och köper lotten av kalvarna/lammen...”
Och på det svarar jag med mina egna frågor:"Vilken typ av feedback får du från dina köpare? Säljer du produkterna från din besättning eller tar du ett pris för dina djur? Går du till auktionsladan och tittar på försäljningen?”
De flesta producenter jag pratar med stannar inte kvar för att sälja sin boskap, eller ser bara en del av försäljningen.
En sak som särskilt händer i stora auktionsladuhus är uppdelningen i grupper av olika storlek djur och olika kön. Ramslamm separeras från tacklamm eller stutar från kvigor. Dessa grupper delas upp ytterligare för att skapa så enhetliga partier som möjligt. Med andra ord letar KÖPARE efter grupper av boskap som är så enhetliga och konsekventa och sparsamma som möjligt. Denna konsekvens och enhetlighet är vad deras köpare letar efter, oavsett om de är foderenheter eller slutanvändare.
På gott och ont lever vi i en industrialiserad värld där enhetligheten och förutsägbarheten hos våra produkter, från widgets till hamburgare, är viktiga för våra kunder. Linjeuppfödning och det befintliga urvalet som krävs för att få den metoden att bygga besättning/flock att fungera är ett steg mot den större säljbarheten (och förhoppningsvis lönsamheten) inom våra jordbruks- eller ranchföretag.
En annan fråga som ofta tas upp när man pratar med producenter om avel, och linjeavel i synnerhet, är det faktum att planerad korsning och hybridisering kan ge så mycket av en extra stöt i produktionen i den första korsningen, F1. Om en producent kan få 10 % mer produktion från en viss grupp kalvar bara för att en terminal korsning görs på deras mamma-kor, varför skulle de ge upp det?
Naturligtvis är nyckelbegreppet Terminal Cross. Det är här flugan är i glädjebägaren på kommersiell nivå. Ofta fokuserar vi som producenter på det yttersta av vår kalv- eller lammskörd; vilka är de största kalvarna? Jag kommer att behålla de stora stora kvigorna som ersättningar. Vi har precis tagit de första stegen på vägen mot blandning och högre omkostnader genom de ökade foderkraven för dessa F1- och F2-korsningar. Vi har tappat vår enhetlighet och förutsägbarhet.
Det är här linjeavel kommer in. Genom att använda ett par generationer av närbesläktade tjurar (eller baggar/bockar) som bär de mycket inflytelserika och vinstdrivande egenskaperna som ger moderns effektivitet (först och främst fertilitet) och måttlig storlek för att behålla aveln honor från, vi kan bygga vår "fabrik"; vår ideala ko. Genom att välja för enhetlighet i storlek, lugnt sinne och framför allt fertilitet får vi en kobesättning som alla ser ut och fungerar likadana. Vi har förutsägbarhet och har tagit bort extremerna. I det här fallet är genomsnittet bra.
Men ger vi inte upp den extra "pop" genom att inte hybridisera? Endast i besättningsbyggandet, utvecklingsfasen. När vi väl har fått grundkobesättningen kan vi gå vidare med vårt korsningsprogram för att fånga den största effekten. Jag vill tillägga att valet av en mycket linjeuppfödd och förutsägbar tjur med tillräcklig kalvningslätthet bakom sig från den terminala rasen för att få det Terminal Cross att fånga det allra bästa av två världar. Till exempel, en linjeuppfödd Charolais eller Simmental tjur över måttligt ramade Angus, Red Angus eller Hereford kor gör en fantastisk korsning. Vi vet alla vilka typer av korsningar den rätta sortens Herefordtjur gör på Angus-kor. Tricket är att hitta "rätt" sorts linjeuppfödda tjurar att korsa på våra grundkor i den kommersiella sektorn.
Helst börjar vi med att hitta riktiga djuruppfödare, människor som fokuserar på att föda upp boskap för ett visst syfte i motsats till replikatorerna. En replikator är en person som helt enkelt köper månadens smak genom sitt favorit-AI-företag och använder den tjuren blint över vilka kor de än har. De avlar till en modefluga i motsats till att uppmärksamma de kommersiella behoven hos sin egen kobesättning och de kommersiella behoven hos sina tjurkunder. Denna uppfödning till en modefluga kan bäst exemplifieras med bältesnötkreaturen på femtio- och sextiotalet. Du vet de som en måttligt lång kille kunde kissa över och som såg mer ut som svin eller ulliga får än nötkreatur. Eller kanske åttiotalets "tillväxt"-boskap, de där 7-, 8- eller 9 Frame-boskapen som du kunde köra en Mini Cooper under. Vilken nytta gjorde dessa modeflugor den kommersiella boskapsmannen? Inga.
Lyckligtvis har det alltid funnits en handfull riktiga uppfödare av boskap där ute i världen, och detsamma gäller får och getter. Män och kvinnor som fokuserade på att producera ett så kommersiellt gångbart och effektivt lager som möjligt för sina kommersiella kunder. Namnet Tom Lassiter kommer att tänka på, utvecklaren av rasen Beefmaster. Dessutom Kenneth Clark och Jim Lingle, båda Angus-uppfödare och nära vänner till varandra. Roy Beebe, den framstående uppfödaren av Red Angus-boskap.
Det finns böcker och böcker och böcker om uppfödning av boskap, men det bästa sättet att få det jag vill ha i min besättning är att läsa några böcker, prata med så många "riktiga" uppfödare som möjligt, formulera en bild av min "ideala ko och idealiska tjur" i mitt sinne och sedan få fullt upp med att avla boskap som kommer nära den bilden. De nötkreatur jag föder upp kanske inte fungerar för alla, men de kommer att vara konsekventa, enhetliga och i slutändan mycket effektiva på gräs.
Om du har frågor eller kommentarer uppmuntrar jag dig att svara på de underbara redaktörerna och utgivarna av On Pasture. Den här publikationen handlar om dialog och samtal. Det är trots allt för få av oss ute i denna industrialiserade värld som odlar mat. Vi måste prata tillsammans, lära av varandra och hålla ihop.
Kolla in hela serien om avelsfrågor av Morgan Hartman:
Avel är viktigt
Linjeuppfödning är bra för vinst
Avel Matters III – Inavel vs. Linjavel
Del IV – Avlivning för fertilitet
lity
