Är ditt djur färdigt? Svaret beror på ras, ramstorlek, kön och till och med vad dina kunder letar efter på sin tallrik. Om dina kunder vill ha någorlunda välmarmorerat nötkött är det mer sannolikt att du ger dem vad de vill ha om du föder upp mindre inramade djur. I allmänhet slutar mindre inramade djur på kortare tid och kan lägga på sig fett i betesmarker. Stora inramade djur, som Charolais och Limousin, behöver en diet med hög spannmål för att marmorera bra, även om det kan göras på gräs med intensiv skötsel. Ett större inramat, gräsbehandlat djur kommer att betjäna kunder som letar efter en smalare produkt.
Vad är din besättnings ramstorlek?
Mät dina djur från marken till höfthöjd och jämför sedan resultaten med den här grafen från Producer's Guide to Bets-Based Beef Finishing för att få en bra uppfattning om ramstorlek.
En av de fina sakerna med att veta ditt djurs ramstorlek är att det kan hjälpa dig att uppskatta när det har nått slaktvikt. Eftersom forskarna visste att de flesta av oss inte har tillgång till vågar, utvecklade forskarna denna tabell över förväntade färdigvikter för gräsmatat nötkött baserat på vad de vet om färdiga foderlotsvikter och justerade för den större skeletttillväxten och minskade ryggfettet hos betesuppfödda djur .
Uppskatta marmorering och slaktkroppskvalitet med kroppsskick
Om du vet vad dina kunder gillar, antingen välmarmorerade eller magra, kan du använda kroppsbetyg för att ge dig en uppfattning om vad ditt djur kommer att producera. Om du tittar på grafen nedan kan du se att, vid ett betyg från 6 till 8, kan du förvänta dig den övre delen av urvalet till val och prime. Prime grade är mycket marmorerad, mör och saftig, valet är mindre marmorerat och select är magrare och kan vara något mindre mört.
Om du är ny på kroppskonditionsvärdering, th är vecka s Classic by NatGLC visar dig hur. Den har till och med en länk till en app från University of Nebraska-Lincoln som hjälper dig att öva och sedan lagra information om enskilda djur i din besättning.
Som med många andra saker i betesvärlden är att odla nötkreatur både en konst och en vetenskap. Så när du överväger denna information, kom ihåg att det är en grov guide och att du med tiden kommer att kunna kalibrera dina egna slaktkroppsresultat med vad du ser hos djuren du föder upp. Du kan också tänka på detta som ett sätt att uppskatta skördetidpunkten för din målmarknad baserat på förväntad slaktvikt och djurprestanda.
Spara
