De största pumporna ger den bästa pajen, höger? Tja... kanske inte. De flesta sorter är ätbara, och du burk gör paj av din jätte Jack-O-Lantern eller Howden Halloween kalebasser, men köttet tenderar att vara vattnigt, trådig, och inte så söt. Så vilka är de bästa pumporna för pajer, puréer, och andra sötsaker? Det korta svaret är detta:de som har odlats specifikt för användning i matlagning och bakning. Carving squash har odlats och hybridiserats för att ha den där klassikern,