Homesteaders, särskilt i det amerikanska Mellanvästern, växte främst grödor som var:
Väsentligt för överlevnad:
* vete: Ett häftkorn för bröd och andra livsmedelsprodukter.
* majs: Används för mat, boskap foder och så småningom för bränsle.
* havre: Används för djurfoder och ibland som spannmålskorn.
* korn: Används för djurfoder och bryggning.
* potatis: En mångsidig matkälla som ger vitaminer och kolhydrater.
* bönor: En proteinrik baljväxter, ofta ätit som en sidorätt eller i grytor.
* squash: En mängd squasher odlades, inklusive pumpor, vilket gav vitaminer och kolhydrater.
* tomater: En populär frukt, används färsk eller bevarad.
* Andra grönsaker: Beroende på klimat skulle hushållare odla andra grönsaker som morötter, lök, rovor och kål.
för att stödja boskap:
* fodergrödor: Clover, alfalfa och andra gräs odlades för att mata boskap.
Kontantgrödor:
* bomull: En stor kontantskörd i söder, även om husbostäder vanligtvis bara växte några tunnland för extra inkomst.
* tobak: En annan kontantskörd, särskilt i söder.
* fruktträd: Apple, persika och päronträd odlades för frukt och till salu.
Faktorer som påverkar grödor:
* klimat: Typen av klimat dikterade vilka grödor som kunde trivas.
* Jord: Jordens fertilitet och typ påverkade valet av grödor.
* Marknadstillgänglighet: Homesteaders skulle välja grödor som var efterfrågade lokalt.
* arbetstillgänglighet: Hemstekare behövde överväga hur mycket arbetskraft som krävs för olika grödor.
Vikt av självförsörjning:
Homesteaders fokuserade främst på att odla grödor som gav dem nödvändig mat och resurser. De hade ofta begränsad tillgång till marknader, så de förlitade sig på självförsörjning. Medan de kanske har vuxit några kontantgrödor för extra inkomst, var överlevnad det primära målet.
