Höst- och vintergrödor ersätter sommargrödor när dagarna förkortas och temperaturen börjar sjunka. Rotgrödor klarar sig bäst i kallt väder som de flesta lövgrödor.
Som fruktgrönsaker i varmt väder — tomater, paprika, och squash – avsluta sin körning för året ta bort dem och förbered planteringsbäddar för höst- och vintergrödor – rödbetor, morötter, palsternacka, rovor, grönkål, spenat, sallad, och kål.
Ge planteringsbäddar för grödor i kallt väder samma uppmärksamhet och omsorg som du gör för vår- och sommargrödor. Rengör bäddar från växtrester och mata jorden.
10 tips för att förbereda vintergrönsaksträdgården:
1. Ta bort resterna av sommarträdgården – förbrukade skördar – och lägg grönt och brunt växtmaterial i komposthögen. Att rensa planteringsbäddar av förbrukade växter kommer att säkerställa att sommarens skadeinsekter och sjukdomar inte övervintrar i trädgården. Undvik att kompostera sjuka eller skadedjursinfekterade växter.
2. Vänd jorden med en trädgårdsspade; vänd jordspaden djupt (cirka 12 tum) för att lufta trädgården och bryta upp klumpar.
3. Lägg till ekologiska ändringar i planteringsbäddarna - styrgödsel, hönsgödsel, tång och kelp, och hemgjord eller kommersiell kompost. Använd en trädgårdsgaffel för att blanda in tilläggen till planteringsbäddar som redan har vänts med en spade.
4. Tillsätt blodmjöl (rik på kväve, genomsnittligt NPK-förhållande 11-0-0), bomullsfrömjöl (rik på kväve, genomsnittligt NPK-förhållande 6-2-1), benmjöl (rikt på fosfat, genomsnittlig NPK 1-11-0) eller ekologisk vegetabilisk mat i påsar över planteringsbäddarna. Följ anvisningarna för varje produkt och arbeta in dem i de översta 6 tum av jorden.
5. Forma planteringsbäddar för vinterträdgårdar så att de är något upphöjda åtminstone 3 till 4 tum höga och något sluttande mot söder - högre på norra sidan, lägre på södra sidan; den södra exponeringen kommer att värma jorden och leda kall luft bort från vintergrödor.
6. Förbered fåror eller plantera högar med en hacka; detta är viktigt i tunga jordar. Se till att fårorna löper norrut och söderut så att grödor får full exponering för solen under dagen.
7. Plantera höga grödor i norr och korta grödor i söder så att korta grödor inte skuggas av högre grödor.
8. Kom ihåg att full sol behövs för vintergrönsaker; använd endast planteringsbäddar som får sol hela dagen. Trädgårdssängar nära trästaket i söderläge, stenväggar, eller byggnad är idealiska; de absorberar solvärme under dagen och strålar tillbaka ut i trädgården på natten.
9. Ha bärbara plastöverdrag eller bärbara kallramar redo att läggas över grödor när den första frosten eller frysningen väntas. Du kan välva PVC-rör över sängar och sätta dem på plats. När kallt väder kommer, täck valven med klar plast (4 till 6 mil är bäst); se till att plasten hänger över på sidan och ändarna för att skapa ett miniväxthus för grödor.
10. Lägg till grus, bark nuggets, eller halm till allvädersstigar eller sätt upp höjda plankor för att hålla fötterna borta från leran när höst- och vinterregnet kommer.
