Bok choy ( Brassica rapa ), omväxlande känd som pak choi, pak choy, eller bok choi, är en extremt näringsrik asiatisk grönsak som oftast används i röror, men vad är baby bok choy? Är bok choy och baby bok choy samma sak? Finns det olika sätt att använda bok choy kontra baby bok choy? Läs vidare för att ta reda på om att odla baby bok choy och annan baby bok choy information.
Vad är Baby Bok Choy?
En cool säsong grönsak, baby bok choy bildar mindre huvuden än de högre bok choy sorterna, ungefär hälften så stor som standard bok choy. Nästan alla sorter av bok choy kan odlas som baby bok choy men vissa typer, som "Shanghai, ” är uppfödda speciellt för att skördas i sin lilla höjd för maximal sötma.
Bok Choy vs Baby Bok Choy Plants
Så ja, bok choy och baby bok choy är i princip samma sak. Den verkliga skillnaden ligger i de mindre bladen och ännu tidigare skörd av dessa mjuka blad. Eftersom bladen är små och ömma, de har en sötare smak än bok choy i full storlek och kan användas i stället för andra grönsaker i sallader. Bok choy i standardstorlek tenderar att ha mer av en senapstwang också.
Både fullstor och baby bok choy har låga kalorier, full av vitamin A och C, och rik på antioxidanter och fibrer.
Baby Bok Choy Odlingsinformation
Båda typerna av bok choy växer snabbt, med bebis som mognar om cirka 40 dagar och fullstor bok choy om cirka 50. Den växer bäst i svalt, kortare höstdagar och tidig vår.
Förbered ett soligt område i trädgården för plantering tidigt på våren eller hösten. Arbeta in en tum (2,5 cm.) kompost i de översta 6 tum (15 cm.) av jorden. Jämna ut jorden med en trädgårdskratta.
Så fröna direkt med 5 cm mellanrum och 0,6 cm djupa. Vattna fröna väl och håll det sådda området fuktigt.
Fröplantor bör dyka upp om ungefär en vecka och bör tunnas ut till mellan 4-6 tum (10-15 cm.) från varandra när de är några tum (7,5 cm.) höga.
Gödsla baby bok choy 3 veckor efter sådd. Håll planteringsområdet genomgående fuktigt och fritt från ogräs.
Baby bok choy är redo att skördas när den är cirka 6 tum (15 cm) hög. Skär av hela huvudet precis ovanför jordnivån för dvärgsorter eller för fullstora sorter, ta bort de yttre bladen och låt resten av plantan växa till mognad.
