Vill du lägga till en ny grönsak till din höstträdgård? Jag har precis det som alla trädgårdsmästare kan prova i år!
Bok choy (pak choi), en typ av kinakål! Medan vissa sorter av bok choy odlas för sina blad, odlas andra för stjälken och kärnan. Vilken sort du än väljer, lär dig hur du odlar bok choy för ett läckert tillskott till höstens och vinterns grönsaksträdgård.
Vad är Bok Choy?
Bok choy är en grönsak som kan odlas i trädgården under vintermånaderna. Den har stora vita stjälkar och mörkgröna blad, liknar selleri men med mindre stjälkar. Dessa typer av kinakål bildar inte täta huvuden som våra inhemska sorter, utan skördas snarare liten för att användas hela eller skördas för sina blad.
Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar, vilket helt enkelt betyder att jag kan tjäna en provision på länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stödjer min sida!
Bok choy kommer från Asien och faller under kålfamiljen av grönsaker även om dess blad ser mer ut som spenat än traditionella kålar som finns i höstträdgårdar runt om i USA.
Några populära sätt att använda bok choy är i soppor, sauterade med andra grönsaker, i wok eller till och med rå som ett tillägg till sallader. Se botten av det här inlägget för läckra recept som inkluderar bok choy.
När ska man odla Bok Choy
Planera att odla bok choy eller pak choi på hösten och vintern, när temperaturen är kall. Trädgårdsmästare kan plantera bok choy från frö från mitten av sommaren till sen höstmånader när jorden fortfarande är tillräckligt varm för groning.
Trädgårdsmästare kan också använda transplantationer som finns tillgängliga på trädgårdscenter under sensommarmånaderna. Se till att kontrollera växten för friska blad och stjälkar, och ärligt talat kan du också lyfta upp dem ur krukan och kontrollera rötterna!
Populära sorter av Bok Choy
Som med de flesta grönsaker finns det flera sorter av bok choy att välja mellan. Här är några av de mer populära för hemmets grönsaksträdgård:
- Baby Pak Choi skördas hel och blir bäst när den är mindre och mörare
- Kina grön har krusiga löv och tål mer värme
- White Stem Pak Choi
- Shanghai bok choy har en kompakt form med tjocka mittrevben.
Hur man odlar Bok Choy eller Pak Choi
Om du vill odla bok choy från frö, kom ihåg att det kommer att ta minst 25 till 30 dagar innan du skördar din första baby bok choy. För transplantationer kommer du att titta på en mycket kortare tid före skörd, så planera din plantering med avsikt.
- Jord för Bok Choy- För idealisk tillväxt, plantera bok choy i en lös, rik jord med lite kompost blandat i. Bok choy gillar ett pH på cirka sex till sju och gör sig bäst när det inte är för varmt eller fuktigt
- Planteringsdjup – plantera frön 1/4 till 1/2 tum djupa och flera tum från varandra. Plantor kan gallras när tillväxten börjar. (Bok choy och Pak Choi plantor kan kastas i sallader, så det finns inget slöseri!)
- Utrymme bok choy planterar cirka åtta tum från varandra så det finns utrymme att växa. Om du odlar en babysort kan du passa mer i varje rad eller ruta, beroende på din planteringsmetod.
- Vatten din bok choy väl efter plantering så att fröna hinner gro framgångsrikt innan sommarvärmen sätter in. För transplantationer, vattna väl efter plantering för att hjälpa till att etablera rötterna. Ge bok choy eller pak choi plantor ungefär en tum vatten per vecka, var försiktig så att du inte övervattnar dem.
- Flöde bok choy med organisk gödning av god kvalitet när plantorna har växt till större lövklumpar. Du kan använda en naturlig kompost eller gödsel för att främja en sund tillväxt också om din jord behöver det. (Se alltid till att testa jord för att se till att du planterar i jord som är lämplig för vissa grönsaker.)
- Underhåll – Håll boy choy och pak choi friska genom att kontrollera om det finns skadedjur och andra sjukdomar på stjälkar och blad. Dina ögon på dina växter är verkligen det bästa bekämpningsmedlet du kan använda, så håll utkik!
Hur man skördar Bok Choy:
bok choy är redo att skördas 30 till 40 dagar efter att den har planterats, beroende på sorten du odlar. Du vet när bok choy eller pak choi är redo att plockas av storleken på deras blad – om de är stora och friska kan du börja skörda!
För att skörda löv plockas bok choy genom att skära av de yttre löven ett i taget ungefär en tum ovanför jorden. Använd en skalkniv av god kvalitet eller trädgårdsbeskärare för att klippa bort löv.
För att skörda bok choys stjälkar skärs bok choy växter precis ovanför där deras stjälkar börjar svälla ut från växtbasen. I det här fallet kommer du att kunna skörda bok choi när du behöver den utan att skära ner hela plantan.
Visste du att det till och med är möjligt att återodla bok choy från rester, ungefär som selleri eller romaine? Det är sant! Kolla in den här artikeln från Gardener's Path för information om hur man odlar bok choy igen.
Vanliga skadedjur för Bok Choy och Pak Choi
Undrar du om din bok choy kommer att locka till sig skadedjur? Tja, som de flesta kål, finns det några skadedjur som föredrar dessa läckra grönsaker. Kålmaskar, vita flugor och bladlöss är några av de vanligaste skadedjuren som påverkar bok choy. Håll ögonen öppna för berättande tecken på skadedjur, som hål i löv och ägg eller insekter på undersidan av löv.
För hjälp med skadedjur i trädgården utan bekämpningsmedel, prova dessa hjälpmedel:
- Hur blir man av med kålmaskar
- Hur man kontrollerar bladlöss naturligt
- Naturlig skadedjursbekämpning för trädgården
Vanliga frågor om att odla Bok Choy
- Kan bok choy odlas i krukor? ja! Det är väldigt enkelt att helt enkelt använda instruktionerna ovan för att plantera bok choy i en plantering eller behållare.
- Hur lång tid tar det för bok choy att växa? Allt från 30 till 45 dagar kommer att producera en liten eller fullstor bok choy-växt.
- Behöver bok choy full sol? Liksom många trädgårdsgrönsaker kommer bok choy helst att få minst sex timmars sol per dag.
Enkla recept för Bok Choy och Pak Choi
- 10 minuters vitlök Bok Choy från The Forked Spoon
- Sesam Ginger Bok Choy från Spend with Pennies
- Bok Choy Wokning från Love and Lemons
