Stor, saftiga gurkor är bara i säsong under en kort period. Bondens marknader och livsmedelsbutiker är fyllda med dem, medan trädgårdsmästare har galna skördar av grönsaken. Sommarfärska cukes måste bevaras om du drunknar i dem. Konservering är ett alternativ, men kan man torka gurkor? Här är flera idéer för torkad gurka inklusive metoder och användningsområden.
Kan du torka gurkor?
Det verkar som att du kan torka nästan vilken mat som helst, men kan man äta uttorkad gurka? Gurkor är en lätt konserverad, ungefär som plommon eller nektariner. Som sådan, det vore logiskt att äta torkad gurka skulle vara lika gott. Du kan lägga vilken smak du vill på frukten också. Gå till salta eller söta, antingen fungerar vackert på gurka.
Det kan vara betungande att förbruka en gurka med gurka. Medan inläggningsvarianter fungerar utmärkt på burk, burpless typer kan inte bra. Dock, de gör stora marker. Att äta torkad gurka är ett bra alternativ för veganer och de som försöker undvika potatischips i mataffären.
Du kan torka dem i en dehydrator eller i en låg ugn. Det finns massor av kryddningsalternativ. Prova salt och vinäger, Thai, en latinsk twist, eller till och med grekiska. Vilken krydda du än lägger på dem kommer att accentueras av gurkans naturliga sötma och krispiga.
Hur man torkar gurkor
Tvätta gurkorna och skär dem i jämna skivor. Använd en köksskärare för att hålla dem alla jämna eller öga den om du har skickligheten att använda en kniv.
För dehydratorchips, släng dem i valfri smaksättning. Sedan, lägg dem i ett enda lager på torktumlaren och slå på enheten. Kontrollera efter 12 timmar och fortsätt att torka tills den är knaprig.
I ugnen, förbered dem på samma sätt men lägg på plåtar eller perforerade pizzaformar. Värm ugnen till 170 grader F. (77 C.) och placera plåtar i ugnen. Koka på denna låga temperatur i cirka tre timmar.
Vad man ska göra med uttorkad gurka
Nyfiken på vad man ska göra med uttorkad gurka?
- Behandla dem som potatischips och ät dem ensamma eller gör en enkel dopp med gräddfil eller vanlig yoghurt.
- Smula sönder dem och lägg till en sallad för en somrig crunch.
- Om du gjorde dem med mexikanska kryddor, lägg till dem i dina chilitoppar för en tillfredsställande snaps.
- Varva skivor i din favoritmacka.
- Krossa dem och blanda med panering för att täcka kyckling eller använd som smaksättare på valfri mat.
Torkade gurka idéer är begränsade endast till din fantasi och personliga smak.
