Visste du att du kan plocka vilda grönsaker, även känt som ätbara ogräs, från din trädgård och äta dem? Att identifiera ätbara ogräs kan vara roligt och kan uppmuntra dig att rensa din trädgård oftare. Låt oss ta en titt på att äta de vilda utomhusgrönterna du har på din trädgård.
En försiktighet mot ätbara ogräs
Innan du börjar äta ogräset från din trädgård, se till att du vet vad du äter. Alla ogräs är inte ätbara och vissa ogräs (blommor och växter också, för den delen) är mycket giftiga. Ät aldrig någon växt från din trädgård utan att först veta att den är ätbar och om den är giftig eller inte.
Observera också att, precis som frukt- och grönsaksväxter, inte alla delar av ätbara ogräs är ätbara. Ät bara de delar av ätbara ogräs som du vet är säkra att äta.
Skörda ätbara ogräs
Ätliga ogräs är endast ätbara om området du ska plocka dem från inte har behandlats med kemikalier. Precis som du inte skulle vilja äta grönsaker från din trädgård om du har sprayat många osäkra kemikalier runt, du vill inte äta ogräs som har besprutats med massor av osäkra kemikalier.
Plocka ogräs endast från områden där du är säker på att de inte har behandlats med bekämpningsmedel, herbicider, eller fungicider.
Efter att ha skördat vilda grönsaker, se till att tvätta dem noggrant.
En lista över ätbara ogräs och vilda grönsaker
- Kardborre – rötter
- Fågelgröt – unga skott och ömma skottspetsar
- Cikoria – blad och rötter
- Krypande Charlie – lämnar, används ofta i teer
- Maskrosor – löv, rötter, och blommor
- Vitlökssenap – rötter och unga blad
- Japansk Knotweed – unga skott mindre än 8 tum (20 cm) och stjälkar (ät inte mogna löv)
- Lammkvartsdelar – blad och stjälkar
- Liten bitterkrasse eller snöl – hel växt
- Nässlor – unga blad (måste kokas ordentligt)
- Pigweed – löv och frön
- Groblad – blad (ta bort stjälkar) och frön
- Portulak - löv, stjälkar, och frön
- Fårsyra – löv
- Violer – unga blad och blommor
- Vild vitlök – blad och rötter
Din trädgård och rabatter rymmer en mängd välsmakande och näringsrika vilda grönsaker. Dessa ätbara ogräs kan lägga till lite intresse och roligt till din kost och rensningssysslor.
Lär dig mer om hur ogräs kan vara bra i den här videon:
