Nästan alla gillar en tomat på ett eller annat sätt och för amerikaner är det ofta på en hamburgare eller möjligen en smörgås. Det finns tomater för alla möjliga användningsområden, från de perfekta att göra till sås och tomater som är perfekta att skiva. Vilka tomater passar bäst till hamburgare och smörgåsar? Skiva tomater... läs vidare för att lära dig mer.
Typer av tomater för hamburgare och smörgåsar
Alla har sin favorittomat och eftersom vi alla har vår egen personliga smak, den typ av tomat du använder på din hamburgare är ditt företag. Som sagt, de flesta anser att skivning av tomater kontra pasta eller roma tomater är de idealiska sorterna för smörgåstomater.
Tomater att skiva tenderar att vara stora, köttig, och saftigt – desto bättre passar det till ett halvt kilo nötkött. Eftersom att skiva tomater är stora, de skivar väl och kan lätt täcka en bulle eller brödskiva.
Sandwich tomatvarianter
På nytt, de bästa tomaterna för skivning dikteras av dina smaklökar, men följande sorter har listats som favoriter:
- Brännvin – Brandywine är förmodligen den absoluta favoriten, den ursprungliga stora rosa bifftomaten. Den finns även i rött, gul, och svart, men den ursprungliga rosa Brandywine är den mest populära.
- Bolånelyftare – En av mina favoriter är Mortgage Lifter, uppkallad efter utvecklaren av denna stora skönhet som använde vinsten från försäljningen av sina tomatplantor för att betala av sitt huslån.
- Cherokee lila – Cherokee Purple är ett arvegods som tros ha kommit från Cherokee-stammen. denna stora, mörkröd tomat med lila/grön färg är ett sött tillbehör till hamburgare och BLT.
- Biff – Beefsteak är en gammal standby. Ett arvegods med stora, ribbad frukt som är köttig och saftig, och en perfekt tomat att skiva och helt enkelt äta med eller utan brödet!
- Svart Krim – The Black Krim är ännu ett arvegods som skivar tomat, lite mindre än de ovan men med en rik, rökig/salt smak.
- Grön zebra – För något lite annorlunda, prova att skära upp en grön zebra, uppkallad efter sina gröna ränder som är bakgrundsbelysta av en gyllengul bas. Smaken av detta arvegods är syrlig snarare än söt, en fin förändring och en underbar färg.
Alla skivade tomater behöver inte vara arvegods. Det finns också några hybrider som lämpar sig utmärkt som smörgåstomater. Prova att skära upp en Big Beef, Steak Sandwich, RedOktober, Buck's County, eller Porterhouse på din nästa hamburgare eller smörgåsskapelse.
