Letar du efter en näringsrik bladgrönt att lägga till din grönsaksträdgård?
Tänk på mangold ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ). En medlem av betorfamiljen , den här mångsidiga grönsaken är en lättodlad källa till gröna grönsaker från kallt väder som är perfekt för en tidig vår eller höst vegetabilisk väg.
Även känd som mangold, spenatbetor, eller silverbetor, mangold grönkål i mängden fiber, protein , kalcium , och järn den erbjuder per portion. Det är också en stor källa till vitamin A, C, och K, samt magnesium och kalium.
Smakare som avskräckts av grönkålens bitterhet kanske gillar mangolds smak bättre, för. Mangold är mildare - dess blad smakar som spenat (även om de inte är relaterade), och stjälkarnas smak har jämförts med stjälkarnas smak bok choy .
Frestad att lägga till denna sicilianska infödda till din trädgård? Låt oss lära oss lite om de olika typerna av mangold, och så kommer vi att dela med oss av våra favoritsorter för odling i trädgården.
De 9 bästa sorterna av mangold för din trädgård
- Vad du bör tänka på innan du gör ett urval
- Våra toppval
- Barese
- Ljusa ljus
- Fordhook Giant
- Stor vit ribbad
- Lucullus
- Magenta solnedgång
- Orange Fantasia
- Pepparmynta
- Rabarber
Vad du bör tänka på innan du gör ett urval
När du väljer vilka sorter du vill lägga till din trädgård, överväg stjälk- och bladfärg. Du hittar sorter med gult, orange, röd, eller gröna stjälkar, och typer med grönt, brons, eller lila löv.
Andra utseenderelaterade differentiatorer inkluderar graden av blads "savoyness" (hur skrynkligt eller slätt bladet är), och växthöjd.
Bladen kan variera från mycket mjuka och ömma till tjockare och mer "läderartade" i konsistensen. Stammar kan vara tjocka och robusta, eller tunna och känsliga.
Det finns ett litet tidsintervall till mognad i olika sorter, så det skulle också vara något att titta på, beroende på hur snabbt du vill ha din skörd .
Resistens mot skadedjur, för, är något att tänka på. Enligt min erfarenhet, de vitskaftade typerna, som har en mildare smak, tenderar att vara mer attraktiv för skadedjur än de mörkare stammar.
Våra toppval
Här, vi ger information om flera populära sorter av mangold.
En sak att veta:när du undersöker mangold, du kanske ser hänvisning till "regnbågsmangold". Detta är vanligtvis helt enkelt en blandning av frön av olika sorter som, när de odlas tillsammans i trädgården, ger en regnbåge av färger. Eller det kan vara sorten "Bright Lights", felaktigt märkt.
Du kommer också att stöta på namnen silverbeta och mangold som används omväxlande.
1. Barese
Denna vitskaftiga arvegodsvariant är en dvärgtyp, blir bara cirka 9 tum lång vid mognad.
"bar"
Den har slät, mörkgröna blad med mild smak. Snabbväxande, du kan skörda barnblad vid 25 dagar, eller mogna löv vid 45 dagar.
Lätt att odla i behållare , det går långsamt att bulta, ger dig upprepade skördar under hela säsongen.
Många trädgårdsmästare skördar och lagar hela växten, som du skulle bebis bok choy. ’Barese’ är också ganska resistent mot skadedjur.
Köp paket med 500 "Barese" frön från Davids trädgårdsfrön via Amazon .
2. Ljusa ljus
Färgglada "Bright Lights" producerar stjälkar i gult, orange, guld, rosa, röd, vit, och randig.
"Ljusa ljus"
Som nämnts ovan, det kallas ibland av misstag för regnbågsmangold.
Denna 1998 All-America Selections ätbara grönsaksvinnare mognar på 55 till 60 dagar och växer till cirka 20 tum lång. Lägga till livfulla färger till din trädgård, den odlas ibland enbart för sitt prydnadsvärde.
Bladen och stjälkarna är möra och har en mildare smak än vissa andra typer, särskilt de med djupröda stjälkar. Skördad ung, de mörkgröna bladen är läckra i sallader.
Hitta paket med 100 frön för "Bright Lights" på Burpee .
3. Fordhook Giant
Introducerad av Burpee 1934, hans mildsmakande sort har tjock, mörkgröna blad som är kraftigt savoyerade och ganska möra. Unga blad kan användas råa i sallader, och mogna löv tillagas bäst för en sötare smak.
"Fordhook Giant"
’Fordhook Giant’ är lätt att odla och ger stora skördar – även i varmt väder. Den föredrar full sol, men tål lite skugga.
Den blir 20 till 28 tum hög, och mognar på 60 dagar.
Hitta paket med 350 frön till "Fordhook Giant" på Burpee .
4. Stor vit ribbad
Denna arvegodsvariant har ett brett, platt, vit stjälk och slät, ömma löv. Unga blad är ett gott tillskott till sallader, och de mogna bladen kan avnjutas ångade eller wokade.
"Stor vit ribbad"
"Large White Ribbed" växer till cirka 20 tum lång och är mogen på cirka 60 dagar. Tyvärr, denna sort kan vara lite mer mottaglig för skadedjur som t.ex lövgruvarbetare .
Frön till "Large White Ribbed" i paket av olika storlekar är tillgänglig på Eden Brothers .
5. Lucullus
"Lucullus" är ett arvegods av mangold uppkallad efter en romersk kejsare som var välkänd som en gastronom.
"Lucullus"
Hans eponyma mangold producerar breda, tjocka stjälkar som är vita eller ljusgröna och stora, mörkgröna blad som är kraftigt savoyerade.
Växer till cirka 20 tum lång, "Lucullus" mognar på 52 till 55 dagar. Både blad och stjälkar har en söt, mild smak, och förvara väl i frysen.
Frön till "Lucullus" är tillgänglig på True Leaf Market .
6. Magenta solnedgång
Färgen på stjälkarna på denna arvegodsvariant är inget annat än uppvisningsstopp – ljust rosa och vackert!
"Magenta Sunset"
Stjälkarna och släta bladen på 'Magenta Sunset' har en mild smak, och de rosa-ådrade omogna bladen är särskilt goda i sallader.
"Magenta Sunset" mognar om cirka 65 dagar, och blir cirka 24 tum lång. Det kan ha en tendens att bulta om unga plantor utsätts för svala temperaturer.
Hitta paket med 200 frön för denna färgglada sort på True Leaf Market .
7. Orange Fantasia
Denna öppenpollinerade typ visar ljusa orange stjälkar toppade av djupgrönt, savoyerade löv, som är goda i sallader när de skördas ung.
"Orange Fantasia"
Ett färgsprakande tillskott till röror, denna sort behåller sin färg när den tillagas.
En bultsäker sort, denna typ är helt mogen vid cirka 20 tum lång inom cirka 65 dagar efter plantering.
Paket med 50 frön för denna färgglada sort är tillgänglig på Eden Brothers .
8. Pepparmynta
Denna öppenpollinerade typ är inte namngiven för sin smak, men hellre, för sina vita stjälkar som är randiga med rödrosa nyanser.
"pepparmynta"
Något påminner om en Chioggia-beta , denna typ är ett slående tillägg till din grönsaksträdgård.
"Pepparmynta" mognar på 53 till 63 dagar, men du kan börja skörda babyblad på så få som 35 dagar.
Denna sort kan växa till cirka 24 tum lång. Bladen är breda, mörkgrön, och savoyed med ljusa vita ådror. Lägga till en robust, jordnära smak, de är läckra ångade eller i röror.
Hitta paket med 200 frön till mangold "Peppermint" på Davids trädgårdsfrön via Amazon .
9. Rabarber
Det finns också en populär mangoldsort som heter "Rabarber, ' vilket är faktiskt inte rabarber alls.
'Rabarber'
Den som namngav denna sort var fokuserad på utseende snarare än smak.
Mangold "rabarber" ger mörkgrönt, savoyerade blad med mörkröda ådror. Stjälkarna är röda (alltså, namnet) och något platt. Babygrönsaker kommer att ge intresse till sallader, och de mogna bladen är saftiga och goda när de tillagas.
Den här typen, även känd som "Ruby Red" (mindre passande, eftersom de åtminstone för mig inte liknar grapefrukt...) mognar på 60 dagar och blir 20 till 24 tum långa.
Paket med 550 frön är finns på Burpee .
En regnbåge av val
Vem visste att det fanns en sådan sort i mangoldvärlden? Och nu är det dags att bestämma sig:lång eller kort? Skrynklig eller slät? Orange, röd, vit, rosa, eller grönt?
Vilken sort du än väljer, se till att kolla in vår kompletta mangoldodlingsguide för tips för att komma igång, när dina frön kommer.
Har du redan en favoritvariant? Vad fungerade bra i din växtzon? Dela din information i kommentarsfältet nedan!
Funderar du på andra typer av greener? Kolla in dessa växande guider för att lära dig mer:
- Bladgrönt till sallader och sauter:Hur man odlar spenat
- Hur man skördar betor
- Hur man odlar Collard Greens, En smak av sydlig kultur
