"Mognar tomater inifrån och ut?" Detta var en fråga som skickades till oss av en läsare och först, vi var förbryllade. För det första, ingen av oss hade någonsin hört detta speciella faktum och, för det andra, vad konstigt om det var sant. En snabb sökning på Internet visade att detta verkligen var något som många trodde, men frågan kvarstod fortfarande - är det sant? Läs vidare för att lära dig mer.
Fakta om tomatmognad
För att hitta svaret på frågan om tomater mognar inifrån och ut, vi letade igenom webbplatserna för trädgårdsavdelningarna vid många av universiteten över hela USA. I början, vi kunde inte hitta ett enda omnämnande av denna speciella mognadsprocess och, som sådan, antog att detta inte kunde vara sant.
Med det sagt, efter lite mer grävande, vi har, faktiskt, hittat omnämnande av denna "in och ut"-mognad av tomater från mer än en handfull experter. Enligt dessa resurser, de flesta tomater mognar inifrån och ut med mitten av tomaten som normalt verkar mognare än skalet. Med andra ord, om du skär en mogen, ljusgrön tomat på mitten, du ska se att den är rosa i mitten.
Men för att ytterligare stödja detta, vi kommer att ge ytterligare fakta om hur tomater mognar.
Hur tomater mognar
Tomatfrukter går igenom flera utvecklingsstadier när de mognar. När en tomat har nått full storlek (kallad mogen grön), pigmentförändringar inträffar – vilket gör att det gröna bleknar i färg innan det ändras till lämplig sortsnyans som rött, rosa, gul, etc.
Det är sant att du inte kan tvinga en tomat att bli röd förrän den har nått en viss mognad och, ofta, sorten avgör hur lång tid det tar att nå detta mogna gröna stadium. Förutom variation, både mognad och färgutveckling hos tomater bestäms av temperaturen och förekomsten av eten.
Tomater producerar ämnen som hjälper dem att få färg. Dock, detta kommer bara att ske när temperaturen faller mellan 50 F. och 85 F. (10 C. och 29 C.) Alla svalare och mognaden av tomater saktar avsevärt. Varje varmare och mognadsprocessen kan helt sluta.
Eten är en gas som också produceras av en tomat för att hjälpa den att mogna. När tomaten når det rätta gröna mogna stadiet, det börjar producera eten och mognaden börjar.
Så nu vet vi att ja, tomater mognar inifrån och ut. Men det finns också andra faktorer som påverkar när och hur mognad av tomater sker.
