Informationsguide för chiliodling

Guide för chiliodling (Chilipeppar):

Introduktion av Chiliodling:– Chili är en frukt av växter som tillhör familjen "Solanaceae" och släktet "Capsicum". Chilin kallas också för "Chili Pepper" i många delar av världen. Chili är en av de viktigaste och största producerade kryddgrödorna i Asien. Frukten kallas faktiskt "chili" och används som krydda i en mängd olika kök över hela världen i olika former som grön chili, torkad röd chili som helhet eller i form av pulver. I grund och botten, chili innehåller capsaicin, vilket ger en starkt brännande syrlig känsla när den äts och den röda färgen beror på närvaron av pigment capsanthin. Rent generellt, Chili värderas baserat på deras höga skärpa och färg. Produktionen av chili är mycket hög i asiatiska länder på grund av hög konsumtion. Kommersiell odling av chili är mycket framgångsrik och man kan förvänta sig anständiga vinster i chiliodling på grund av dess marknadsvärde i lokala områden och internationella marknader (exportmarknad). De flesta tror att chili är infödd i Indien men den kommer från "Sydamerika" och dessa fördes till Asien av portugiser i slutet av 1400-talet. Indien är den största producenten, konsument och exportör av chili. Chili kan odlas på öppna fält, växthus, polyhus, under skuggnät, krukor, behållare, även på bakgårdar. Kvaliteten och produktionen skulle vara hög om de odlas i kontrollerad miljö som växthus. Chili kan också odlas framgångsrikt i hydroponiska system.

Större chiliproduktionsländer:- De största chiliodlingsländerna är Indien, Kina, Etiopien, Myanmar, Mexiko, Peru, Vietnam, Pakistan, Ghana, och Bangladesh. Indien toppar bland alla dessa när det gäller export av chili.

Hälsofördelar med chili:- Följande är några av hälsofördelarna med chili.

• Chili är en bra källa till järn och B-komplex grupp.
• Chili skyddar mot cancer.
• Chili är bra för prostatahälsan.
• Chili hjälper till att stärka immunförsvaret.
• Chili hjälper till att minska risken för lungcancer.
• Chili håller bakterieinfektioner i schack.
• Chili är nollkalorimat så det hjälper dig att hantera vikten.
• Chili hjälper till att sänka blodsockernivån.
• Chili är bra för hudens hälsa på grund av vitamin E.
• Chili hjälper till att smälta mat snabbare.

Chili sorter (sorter):- Grön Cayenna, Gul Cayenne, Röd Cayenne, Grön boll, Röd boll, Jalapeno, Fågelöga, Habanero är olika typer av chili som odlas. Dock, i dessa typer, det finns många förbättrade hybridvarianter av chili som är tillgängliga specifikt för varje område. Ta reda på den lämpliga sorten för din region. Du kan få denna information från din lokala trädgårdsavdelning.

Kända kommersiella chilihybridsorter i Indien är: MI-1, MI-2, KA-2, Arunalu, MI-hett, K 1, K 2, CO 2, CO 4, PKM 1, PMK 1, PLR1, KKM, NS 1701, NS 1101 F1, NS 1072, NS 230, NS 238, Pusa Jwala, Manjari, F1 Hybrid, VNR-21-7 , Hybrid Chili Trishul, Hybrid Chili Sachin, Hybrid Chili Red Devil, Hybrid Chili Huero, Hybrid Chili Amba, Hybrid Chili Agni, Sanke-shwar, Agnirekha, Kankan Kirti, Musahvadi, Phule Mukta, Surkta, Pbiile Sai, Phule Jyoti, Suryamukhi, Jayanti, Parbhani Tejas Byadagi Kaddi, Byadagi Dabbi, G-3, G-4, G-5, Kiran, Musalwadi, Kashmiri dubbel chili, G-5, Byadagi Dabbi, Sindhur, LCA-206, Co.2, Kashmiri dubbel palti, KDCH-2, Jwala, Aparsna, KDCH-2, LCA-206, S – 1182 i Punjab, Kadaralli av Karnataka, X-235, Jwala, NP-46A, KDCH-1, Jawahar 218 i Madhya Pradesh.

Chilinamn i andra delar av världens språk:- Chili (engelska), Chilischote (tyska), Poivre de Guine (franska), Capsicum Annum L. (latin), Kryddpeppar, Chile (spanska), Spaanse peper (nederländska), Peperone, Peperoncino (italienska), Pimento (protugisiska), Kovy pyeret, красный перец (ryska), Togarashi (japanska), الفلفل الحار, Filfil Ahmar (arabiska), Hsiung – yali – chiao (kinesiska), khursani (nepali), улаан чинжүү (mongoliska), Papryczka (polska), Basbaas (somaliska), Tšilli (estniska), τσίλι (grekiska), 고추 (koreanska), чили (serbiska), Чили (bulgariska), Sili (filippinska), 辣椒 (mandarin), Chili (norsk), น้ำพริก(thailändska), ớt phơi khô (vietnamesiska), Nga Yote (burmesiska), lettiska (lettiska), ardei iute (rumänska), මිරිස් (singalesiska), Mah Tehs (kambodjan), Chladný (tjeckiska), чили (makedonska), acı biber (turkiska), Upelepele (Zulu), ჩილი (georgiska), Chili (dansk), Cili merah (malajiska), گردفلفل (persiska), čili (slovenska), 紅辣椒 (taiwanesiska), стручковий перець (ukrainska).

Lokala namn på chili i Indien:- Chili kallas med olika namn på olika språk i Indien. Mirch, (Hindi, Punjab och Urdu), Morich (bengaliska), Marcha (Gujarati), Menessina kayi (Kannada), Marstu, Waungum (Kashmir), Mulaku (Malayalam), Mirchi (marathi), Lauka (Oriya), Miagai (tamil), Mirapakayi (telugu), Mirchan (Punjabi), Jeevisaang (Konkani), Jolokiya (assamiska), Morok (Manipuri), Gaarhaa Mirch (Sindhi), Marach wangun (Kashmiri).

Klimat som krävs för chiliodling:- I grund och botten är chili en gröda av tropiska och subtropiska regioner. Den trivs bäst i varma/varma och fuktiga klimatförhållanden. Den idealiska temperaturen för dess tillväxt är 20 till 30°C. Temperaturer under 15°C kommer att resultera i minskad skörd. Konstant fukt i jorden under blomningens utveckling och fruktbildning är mycket viktigt för god avkastning. Denna gröda kräver en årlig nederbörd på 25 till 30 tum. Överdriven nederbörd eller översvämning kommer att skada grödan.

Jordkrav för chiliodling:- Chili kan odlas i många olika jordar. Men sandig - lerjord, lerjord och lerjord lämpar sig bäst för dess odling. Jorden ska vara rik på organiskt material, väldränerad och välluftad. Det ideala pH-värdet i jorden för bästa tillväxt av chili är 5,5 till 6,8. Undvik sura jordar eftersom dessa inte är  lämpliga för chiliodling.

Markförberedelse för chiliodling:- Marken bör förberedas genom att göra 3 eller 4 djupplöjningar och följs av harvning för att få marken att finförbereda. Se till att krossa eventuella klumpar efter varje plöjning. Efter att ha fört jorden till finbearbetningsstadiet, jämna ut marken med hjälp av traktorbladet. Att göra upphöjda sängar skulle vara användbart för regnperioden för att tömma ut vattnet och hjälper också till med bra luftning. Under markberedningen, det rekommenderas att komplettera jorden med väl nedbruten gård som kogödsel på 25 ton/ha eller annan likvärdig kompost. Spridning av gödsel bör göras minst 2 veckor före sådd. För att skydda chiligrödan från myror och jordburna skadedjur, Heftaf @ 10-15 kg per acre bör appliceras vid sista plöjningen. Forma åsar och fåror med ett avstånd på 60 cm. Applicera 2 kg/ha Azospirillum och 2 kg/ha Phosphobacteria genom att blanda med 20 kg stallgödsel (FYM). Bevattna fårorna och transplantera 40 dagar gamla plantor, med jordklotet på åsarna.

Säsong för sådd i chiliodling:- Väl, chili kan odlas året runt förutsatt att det finns tillräckligt med bevattningsmöjligheter. I vissa asiatiska länder, sådd kommer att ske i januari – februari, Juni – juli och september – oktober.

Frömängd och fröbehandling vid chiliodling:- Utsädesmängden beror på sort och jordtyp. Dock, i genomsnitt, 1 till 1/2 kg frö krävs för att täcka den 1 hektar stora marken. Behandla fröna med Trichoderma viride @ 4 gram/kg frön och täck med sand. Dränk plantskolan med kopparoxiklorid @ 2,5 gram/liter vatten med 2 veckors intervall mot att dämpa sjukdomen. Applicera Carbofuran 3 G i 10 gram/kvm vid sådd.

Fortplantning, Plantering och avstånd i chiliodling:- Förökning sker med frön. Chili är en transplanterad gröda. Rent generellt, frön sås i plantskolor och 40 till 45 dagar gamla plantor transplanteras i huvudfältet. Upphöjda fröbäddar med 90 cm bredd och lämpliga längder bör förberedas. Tillsätt väl nedbrutet organiskt material till fröbäddarna. För att sterilisera jorden, bränn rishalmen på fröbädden vilket också hjälper till att tillsätta en liten mängd 'P' &'K' till jorden. När frön har såtts på plantskolans säng, gröna löv kan användas som kompostmaterial. Vatna fröbäddarna varje morgon. Jordtemperaturen på chilifröna måste vara mellan 28°C och 32°C för snabb och bättre groning. Det kan ta upp till 2 veckor till 5 veckor innan de första plantorna dyker upp. Ta bort komposten omedelbart efter att fröna börjar gro. Vanligtvis är chiliplantor klara 5 till 6 veckor efter sådd. Bevattning bör begränsas på såbädden 1 vecka före faktisk transplantation och bevattna kraftigt föregående dag för transplantation i fält. Åsar och fåra typ av layout används. När det gäller plantavstånd, för regnmatade grödor, ett avstånd på 60 cm x 45 cm &för bevattnade grödor bör ett avstånd på 60 cm x 60 cm bibehållas.

Bevattning i chiliodling:- Rent generellt, chili odlas som regnmatad och bevattnad gröda. Om grödan odlas som regnmatad, ett väl fördelat årligt regnfall på 80 till 100 cm krävs för bättre tillväxt och skörd. Chiliplantor är grundrotade och tål inte torka och översvämningar utan behöver jämn och konstant fukt i jorden. I områden med vattenbrist, droppbevattning rekommenderas. Dock, Fårmetoden kan också användas när tillräckligt med vatten finns. Bevattning över huvudet bör undvikas eftersom detta kommer att främja sjukdomar i chiliodlingen. Vid kraftiga regn, se till att dränera ur jorden snabbt. Om växterna odlas på upphöjda bäddar, det finns en god chans att rinna av vatten snabbt.

Första bevattning bör utföras efter transplantation av plantor från plantskola till huvudfält. Efterföljande vattning bör ges en gång var 5 till 6 dagar på sommaren och en gång i 10 till 12 dagar på vintern. På nytt, bevattning beror på jordtyp och klimatförhållanden. Blom- och fruktfall förekommer i chiliodling, om den enhetliga fuktnivån inte upprätthålls.

Gödsel och gödselmedel i chiliodling:- Chili gröda reagerar mycket bra på gödsel och gödsel. Om grödan odlas i stor skala, se till att utföra jordtest för att ta reda på N:P:K-värdena. Baserat på testresultaten, eventuellt näringslucka ska fyllas. Under markberedningen, komplettera åkern med 20 till 25 ton väl nedbruten stallgödsel (FMY)/ha. Vid regnmatad skörd, 25 kg "P" i full dos, 50 kg "N" i 1/2 dos bör appliceras vid tidpunkten för transplantation av plantor i fält. Återstående 1/2 dos av 'N' bör appliceras 1 månad efter transplantation av plantorna. Vid bevattnad gröda, N:P:K bör appliceras i förhållandet 100 kg:50 kg:50 kg/ha. Gödsel bör appliceras i 4 lika doser. Första appliceringen vid tidpunkten för transplantation av återstående doser appliceras vid den fjärde, elfte, och trettonde veckan efter transplantation av plantorna.

Interkulturell verksamhet inom chiliodling:- Regelbunden och korrekt interkulturell drift vid chiliodling ger högre avkastning. Ogräsbekämpning är en mycket avgörande uppgift för att få högre skörd i chiliodling. Eftersom chilin är en grund rotväxt, 2 till 3 grund hackning bör ges för att döda ogräset utan att skada växtrötterna. Mulching av växterna med rishalm kommer att kontrollera ogräset och skydda växterna från fuktförlust. Ogräsbekämpningsmedel kan också användas för att bekämpa ogräset. Lasso @ 1,5 liter/ha med enhandsrensning är ett effektivt sätt att bekämpa ogräs. För högre avkastning i chiliodling bör man utföra stakningsoperationer. Staka chiliplantorna för att förhindra att de fastnar, särskilt när plantorna har bra frukt. Varje planta bör satsas innan blomningen börjar.

Mulching i chiliodling:- Mulching är det bästa alternativet för ogräsbekämpning, bevarande av markfuktighet och enhetlig rotetablering. Mulching förhindrar också jorderosion och berikar jordens bördighet. Mulchning som rishalm på 5 ton/ha skulle räcka för att täcka chiliskörden.

Skadedjur och sjukdomar i chiliodling:- Följande är vanliga skadedjur och sjukdomar som finns i chiliodling.

Följande är de vanliga skadedjuren som finns i chiliodling:

• Bladlöss:-
  • Symtom :Bladlöss är små, saftig, päronformade insekter. Bladlöss angriper grödan under vintermånaderna och i senare skeden av grödan. På grund av denna effekt, kvaliteten på baljor kommer att försämras.
  • Kontrollåtgärder: Att spraya dimetoat med 0,05 % är effektivt för att kontrollera dessa skadeinsekter.
• Trips:-
  • Symtom: Denna skadeinsekt orsakar krullning av löv och faller ner av blommor för tidigt. Denna skadegörare kommer att avskäras i blomningsstadiet även om den kan påverka grödans hela livscykel.
  • Kontrollåtgärder: Växtföljd och ogräsbekämpning kan minska denna skadegörare. Dock, Behandling av frön med imidakloprid 70% WS @ 12 gram/kg frö kommer också att kontrollera dessa skadedjur. Applicering av karbofuran 3 % G @ 33 kg/ha (eller) phorate 10 % G @ 10 kg/ha kommer att kontrollera dessa.
• Fruktborre:-
  • Symtom: Larven äter löv och tråkar senare ut baljan, vilket resulterar i försämring av kvaliteten på frukten.
  • Kontrollåtgärder: Samla och förstör de skadade frukterna och uppvuxna larver. Spraya Bacillus thuringiensis @ 2 gram/liter vatten kommer att kontrollera detta.
• Breda kvalster:-
  • Symtom: Dessa kvalster suger växtsaften nära mittvenen på undersidan av bladet vilket gör att chiliplantens blad krullar sig nedåt. Detta leder till att det utvecklas korkiga vävnader på frukterna.
  • Kontrollåtgärder: Hur kan vi kontrollera dessa?, Först och främst, val av skadedjursresistenta sorter (sorter) och ogräsbekämpning på fältet, växtföljd hjälper till att minska angreppet. Dock, spraya dimetoat @ 0,05% kommer också att kontrollera denna skadeinsekt.
• Mealy bug:-
• Symtom: Dessa insekter suger saft från chilibladen, ömma skott och frukterna. Denna skadegörare gör att bladen blir lockiga och i slutändan fruktdroppar.

• Kontrollåtgärder: Spreja grödan med diklorvos (0,02 %) eller quinalfos (0,025 %) med fiskolja kolofoniumtvål effektivt kontrollera dessa insekter.
• Rotknutnematod:-
  • Symtom: Denna skadeinsekt skadar rotsystemet genom att bilda små gallor på växtens rötter. De påverkade plantorna blir gula och vissnar. Varmt väder och lätt sandig jord är källan till dessa skadedjur.
  • Kontrollåtgärder: Att välja resistenta sorter, växtföljd och översvämmade risfält hjälper till att minska nematoder.

Följande är de vanligaste sjukdomarna som finns i chiliodling:

• Dämpar sjukdom i chiliodling:-
• Symtom: Detta är en allvarlig sjukdom hos chiliplantor och förekommer främst i barnkammare. Sjukdomssmittade plantor ruttnar i marknivå och sedan faller plantorna över marken.

• Kontrollåtgärder: Behandla fröna med Trichoderma viride 4 gram/kg eller Pseudomonas fluorescens 10 gram/kg 24 timmar före sådd i bädden. Applicera Pseudomonas fluorescens som jordapplicering @ 2,5 kg/ha blandat med 50 kg stallgödsel (FYM). Vattenloggning bör undvikas och dränk med kopparoxiklorid med 2,5 gram/liter vatten vid 4 liter/kvm. Chiliplantorna i plantskolan ska sprayas med eventuella fungicider med jämna mellanrum.
• Lövfläcksjuka i chiliodling:-
• Symtom: Vanligtvis har infekterade växtblad små mörka, feta fläckar och vattendränkta fläckar visas på gröna frukter. Lövavfall sker vid hårt påverkade växter.
• Kontrollåtgärder: Sprejning av Agrimycin – 100 k vid 200 ppm plus kopparoxiklorid 0,3 % kontrollerar sjukdomen effektivt.
• Antraknossjukdom i chiliodling:-
• Symtom: Vanligtvis, mörka nedsänkta fläckar bildas på frukterna och rosa eller mörkfärgade prickar visas i mitten av de nedsänkta fläckarna. På grund av dessa fläckar, frukterna ruttnar och börjar falla. Fuktiga klimatförhållanden, skugga och tung dagg bidrar till uppkomsten av antraknossjukdom i chiliodling.
• Kontrollåtgärder: Använd sjukdomsfria frön. Ta bort och bränn de attackerade växterna eller grenarna. Besprutning av sjukdomsdrabbade grödor med Mancozeb (Dithane M-45) @ 2,5 gram/liter vatten kommer att kontrollera denna sjukdom.
• Mögel i chiliodling:- Detta kan kontrolleras genom att spraya vätbart svavel 3 gram/liter vatten eller Carbendazim 1 gram/liter vatten. Totalt 3 sprayningar krävs med 15 dagars intervall från det första symptomet uppträder.
• Leaf Curl-sjukdom i chiliodling:-
• Symtom: Denna sjukdom gör att bladen blir små i storlek med krullning nedåt. I hårt påverkade växter, löven börjar falla av. Denna sjukdom sprids vanligtvis genom skadeinsekter som trips och bladlöss.
• Kontrollåtgärder: Bekämpa bladlöss och trips som nämns i skadedjursbekämpningsåtgärder för att kontrollera denna sjukdom.

Notera: Kontakta din lokala trädgårdsavdelning för skadedjurs- och sjukdomssymptom och deras kontroll. De är den bästa källan för skadedjursbekämpningslösningar i chiliodling.

Skörd i chiliodling:- Chilins mognad beror på sorten. Vanligtvis tar det cirka 60 till 65 dagar efter blomningen för frukter att mogna helt. Skörd av chili beror på syftet och efterfrågan på marknaden. Omogen och fullvuxen grön chili kan skördas för färska marknader och i rött stadium för konserveringsändamål. För röd torr chili ändamål, grödan ska skördas vid fullt mognadsstadium. Skörden kan pågå i flera månader och skörd av chili bör ske en gång i veckan eller efter marknadens krav. För torr chili, det är viktigt att bevara den röda färgen på mogna frukter.

Utbyte vid chiliodling:- Utbytet av chiligrödor beror på sorten (sort), jordtyp, praxis för bevattning och grödor.

När det gäller kommersiella hybridsorter kan följande avkastning uppnås vid chiliodling.

• Torr chili Utbyte:2 – 3 ton/ha.
• Grön chili Utbyte:10 -15 ton/ha.

Skörden skulle vara mer i bevattnade grödor än i regnmatade grödor.

Marknadsföring av chili:- Färsk grön chili kan transporteras till lokala marknader baserat på marknadens efterfrågan eller veckovis. Dock, om grödan odlas för röd torr chili, bättre kontakta ett företag som tillverkar chilipulver för bulkförsäljning. Det finns enorma vinster i odling av torr chili eftersom efterfrågan är stor på denna produkt.

För jordbruk i Indien:Läs här.

För get- eller fåruppfödningsföretag:Läs här.