Ocimum x citriodorum "Söta Dani"
Basilika är en bas i örtträdgården. Det är lätt att odla, och i utbyte mot minimal ansträngning, du belönas med en riklig skörd av intensivt smakrika löv.
Praktiskt taget varje örtagård har en thailändsk eller söt sort i sig. Men om du letar efter något bara lite annorlunda, Tänk på den fantastiska "Sweet Dani"-basilikan.
"Sweet Dani" är en citronsort som inte bara är citrondoftande och smaksatt, men otroligt så.
Citrus-forward-smaken är starkare och något sötare än hos andra citronsorter. Det är också mer sjukdomsresistent och kraftigt än andra basilika i allmänhet.
Oavsett om dina egenodlade örter är avsedda för te, cocktails, pesto, eller curry, denna sort är helt värd att ha i trädgården.
Kommer upp, vi täcker allt du borde veta om "Sweet Dani, ' Inklusive:
Jag kan nästan smaka den citroniga läckerheten redan, så låt oss inte vänta en sekund till!
Odling och historia
"Sweet Dani" är en nyare sort som ursprungligen klassificerades som en sort av söt basilika ( Ocimum basilicum ) med influenser från citronbasilika ( O. × citriodorum ), som är en hybrid av äkta basilika och amerikansk basilika ( O. americanum ).
Men forskare som arbetar för American Society for Horticultural Science gjorde en del genetisk forskning och fastställde att "Sweet Dani" faktiskt borde betraktas som en sort av citronbasilika.
Varför all förvirring? Historien är faktiskt ganska intressant.
Den föddes upp på 1980-talet vid Purdue University av Mario Morales, en trädgårdsprofessor, och James E. Simon, en forskningsprofessor vid universitetet.
Paret arbetade med ett projekt som involverade den eteriska basilikaoljan när de blev intresserade av att försöka hitta en utmärkt prydnadsbasilika.
Istället för att försöka föda upp specifika växter med varandra, forskarna satte ihop ett gäng olika basilika och lät dem föröka sig naturligt.
Sedan, de gick in och plockade det bästa av gänget, isolerade dem, och förfinade dem ytterligare tills de hade stabila egenskaper.
"Sweet Dani" var resultatet av det experimentet, och den kom ut på marknaden i mitten av 90-talet.
Resten, som de säger, är historia.
"Sweet Dani" visade sig vara en riktig vinnare. Extremt hög i citral, som ger den citrondoften och smaken, den har en distinkt citronsmak och doft. Den har också god sjukdomsresistens.
Denna kombination hjälpte den att vinna All American Selections Award i kategorin grönsaker 1998.
Uppkallad efter Simons dotter Daniella, "Sweet Dani" når upp till 30 tum lång och är en kraftfull odlare. Så länge du ger det rätt förutsättningar, du kommer att ha en riklig skörd. Denna ört har små vita blommor.
Som med andra basilika, "Sweet Dani" växer in USDA-härdighetszoner 4 till 9 som en årlig, och zonerna 10 och 11 som en kortlivad perenn.
Fortplantning
"Sweet Dani" är enkel att sprida. Den förökar sig bra från frö, sticklingar, och genom delning.
Du kan till och med dela de buskiga containerplantorna som du köper i snabbköpet, om du kan hitta denna sort.
Om du bestämmer dig för att börja med frön, du kan plantera dem inomhus i krukor eller brickor. Flytta dem utanför när de låga lufttemperaturerna konsekvent är över 60°F, och varje planta har minst fyra riktiga blad.
Se till att härda dina växter när du flyttar dem utanför, vilket innebär att man lägger till en timmes utomhusexponering varje dag tills de kan vara ute på heltid.
Som du kan säga, "Sweet Dani" basilika föredrar varm jord, så om du köper transplantationer eller delar en planta, var noga med att vänta med att plantera utomhus tills de låga lufttemperaturerna är över 60°F.
Basilika börjar mogna snabbt. Du kan gå från att plantera frön till att flytta ut saker i trädgården på bara några veckor.
Vi har en hela guiden tillägnad att hjälpa dig att föröka dina basilikaplantor om det är något du är intresserad av att läsa.
Hur man växer
"Sweet Dani" är inte annorlunda än sina basilikavänner när det kommer till växande krav.
Den föredrar fuktig, väldränerande, rik, lerjord med ett pH mellan 6,0 och 7,5. Om din jord inte redan är perfekt (och vems är det?), prova att lägga till lite väl ruttnad kompost till jorden.
Om du inte är säker på vilken typ av jord du har, gör ett jordtest .
Kompost ökar dränering och vattenretention, och fungerar bra för att förbättra både ler- och sandjordar.
Alla citronbasilika föredrar jord som förblir konsekvent fuktig men inte blöt. Rötterna ska inte vara nedsänkta i stående vatten.
Föreställ dig hur en svamp känns när du vrider ur den väl. Det är så jorden ska kännas. När det börjar kännas torrare, Lägg till vatten.
Plantera i full sol. Även om du kan odla denna sort i delvis sol, tillväxten kommer att vara längre och mindre kompakt i lägre ljusförhållanden.
Som med många örter, denna typ lämpar sig särskilt väl för container växer , eftersom den förblir ganska liten. Se bara till att hålla jorden fuktig, eftersom behållare snabbt kan torka ut.
Att odla den i en mörk behållare är ett bra sätt att höja marktemperaturen lite om du bor någonstans svalt, eller vill få ett försprång på växtsäsongen.
Det här året, Jag har min ‘Sweet Dani’ växande i en kruka med lila shiso perilla och vietnamesisk koriander.
Om du bestämmer dig för att odla din inomhus, ställ grytan nära söder, öster, eller västerläge fönster där det kommer att få minst fem timmars sol per dag.
Om du inte kan tillhandahålla det, överväga lägga till ett växtljus till din inställning av örtagårdar inomhus.
Växande tips
- Plantera i väldränerande, rik, lerig jord.
- Väx i full sol eller halvskugga.
- Vänta tills jorden är varm för att plantera utomhus.
Underhåll
Nyp av blommorna för att säkerställa att du har en kontinuerlig skörd av bladen. När växten väl blommar, bladen blir mindre smakrika och segare.
Att nypa tillbaka uppmuntrar också till en buskig tillväxt, vilket innebär fler löv för din matlagning.
Eftersom denna sort växer så snabbt, du måste hålla ett flitigt öga för blomning. "Sweet Dani" börjar blomma tidigare än vissa andra basilika.
Istället för att bara nypa bort de bildade blommorna själva, nyp ner stjälken till hälften när du plockar eller beskär. På det sättet, du kommer att se massor av buskig ny tillväxt.
Om du odlar basilika som en perenn, du kan låta den blomma i slutet av växtsäsongen. Bin och fjärilar älskar blommorna.
Om du vill spara fröna för att föröka sig , du kan klippa av klasarna när fröna har bildats och huvuden har blivit bruna.
Häng dem att torka i några veckor på en väl ventilerad plats. Gnugga försiktigt de torkade fröna för att skilja dem från agnarna och lägg dem i ett kuvert. Förvara svalt, mörk fläck och använd dem inom två år.
Alternativt lämna fröna på plats. De kommer att torka upp och falla, och de kan starta nya växter helt själva.
Lyckligtvis, basilika är inte en av de växter som blir ett utomkontrollproblem om du låter den självsådd. Plocka bara upp alla oönskade plantor efter behov när du ser dem.
Tänk på att olika sorter av basilika kan korspollinera, och du kan sluta med en växt som inte har de egenskaper du förväntar dig. Om du absolut måste ha äkta "Sweet Dani" i din trädgård, det är säkrast att köpa frön eller start från en ansedd säljare.
Observera också att basilika tenderar att förlora sin smak när den åldras. Det är bättre att börja på nytt än att försöka hålla samma planta växande år efter år.
Om du bestämmer dig för att behålla det ett andra år, prova de unga bladen på våren och avgöra om du fortfarande gillar smaken. Om inte, dra den och plantera en ny.
Dessa örter smakar sällan gott efter två år.
Hantera skadedjur och sjukdomar
"Sweet Dani" kan lida av samma sjukdomar och skadedjur som andra basilika. Se upp för bladlöss , sniglar och sniglar , Japanska skalbaggar , och svampsjukdomar.
Läs vår guide till att odla basilika för mer information om hur man identifierar och kontrollerar dessa svampsjukdomar och skadedjur.
En extra bonus är att "Sweet Dani" är mindre mottaglig för dunmögel än andra basilika. Om andra växter i din trädgård har kämpat med denna vanliga sjukdom, överväg att plantera denna pärla.
Skörd och lagring
Klipp av "Sweet Dani"-löven när du behöver dem. Ju mer du klipper och använder bladen, ju mer växten producerar och bibehåller en kompakt form, så var inte blyg.
Självklart, du bör aldrig avlöva en stjälk helt, annars kommer den inte att kunna producera ny tillväxt. Försök att inte ta mer än hälften av stjälken eller bladen åt gången.
Basilikablad är bäst att plocka och använda färska efter behov, men du kan också torka eller frysa dem. Vi har mer om den processen i vår Guide för odling av thailändsk basilika .
Recept och matlagningsidéer
Citronbasilika är oumbärlig i laotiska och indonesiska rätter som curryrätter, röror, och grytor, och "Sweet Dani" lyser verkligen i dessa recept.
Men medan citronbasilika har en ört, lakrits-citrus smak, "Sweet Dani" har en sötare, mest distinkt citronsmak.
Det betyder att du inte bara kan använda den där du vanligtvis använder citronbasilika, men den lämpar sig också särskilt bra för desserter.
Cheesecake med remsor av bladen som används som garnering, eller creme brulee toppad med "Sweet Dani, ' är båda otroligt läckra godsaker.
Besök vår systersajt Foodal för ett exceptionellt recept på honungsbasilika som du kan göra med din skörd om du är sugen på en fryst goding.
Det gör också en underbar pesto, eller ett gott tillskott till fruktsallad.
Ett annat av mina favoritsätt att använda den är hackad och strös ovanpå elote antojitos, eller mexikansk street corn.
Hitta ett recept på detta på Foodal också.
I drinkar, prova att använda den som en lemonadgarnering, eller blanda ihop det med lite socker och rom för en somrig cocktail i mojito-stil.
Snabbreferens Odlingsguide
Växttyp:Flerårig ört, odlas som en årlig Tolerans:Fuktig jord Inhemsk i:Asien (Indien, Pakistan, Iran, Thailand)Underhåll:Låg härdighet (USDA-zon):4-9 (årlig), 10-11 (perenn) Jordtyp:Rik, lerig Säsong:SommarJord pH:6,0-7,5 Exponering:Full solJord Dränering:Väldränerande Tid till Mognad:60-70 dagar Kompanjonsplantering:Koriander,
kamomill , gräslök,
ringblommor , persilja,
tomater Avstånd:12 tum Undvik plantering med:Bay, rosmarin, ångra, salvia Planteringsdjup:1/4 tum (frön) Familj:Lamiaceae Höjd:30 tum Genus:
Ocimum Spridning:12 tumArt:
Basilicum Vattenbehov:Måttlig Variety:
Citriodorum Vanliga skadedjur och sjukdomar:bladlöss, japanska skalbaggar, sniglar, sniglar; dämpa av, fusarium wiltCultivar:Sweet Dani
"Sweet Dani" är en utmärkande citronbasilika
"Sweet Dani" är verkligen en framstående. Mellan dess intensiva citronsmak, dess motståndskraft mot sjukdomar, och dess kraftiga tillväxt, det är tydligt varför den här är en pristagare.
När du väl har din stark, kom tillbaka och berätta för oss om ditt favoritsätt att använda din skörd i kommentarerna nedan.
Jag hoppas att du fick all information du behövde för att plantera, uppfostran, och använd "Sweet Dani" i den här guiden.
Om så är fallet, vi har några andra användbara artiklar som hjälper dig odla läcker basilika som du kanske vill kolla in härnäst, börjar med dessa:
- 13 favoritbasilikasorter för trädgården
- Att hålla basilika när det blir kallt:Höst- och vinterodlingstips
