Kubansk oregano är en av de där speciella växterna som tillför ditt hem året runt skönhet och smak till dina rätter.
Utomhus, den kommer att växa som en perenn endast i USDA Hardiness Zones 9-11, vilket gör det till ett perfekt komplement till din köksträdgård inomhus om du inte råkar bo i de delarna av USA.
En flerårig halvsuckulent ört i mintfamiljen, Lamiaceae, Kubansk oregano ( Coleus amboinicus ) går också under namnen mexikansk mynta, spansk timjan, och indisk gurkört, för att nämna några.
Men även om det är relaterat till äkta oregano ( Origanum vulgare ) och timjan ( Thymus vulgaris ), det är faktiskt en arter av coleus .
Dess starka smak påminner djupt om vanlig oregano, fastän, därav namnet. Förutom att dess smak är ungefär dubbelt så stark.
Kockar runt om i världen använder det i allt från svarta bönsoppa till pastasås till pulled pork-rätter.
Om du har turen att leva i en ljummen klimat, kolla in vår komplett guide till att odla kubansk oregano att lära sig att odla den utomhus.
Är du redo att lära dig hur man odlar denna läckra ört i din köksträdgård?
Här är vad vi kommer att täcka:
Komma igång
Kubansk oregano tros ha sitt ursprung i "kryddöarna" i Indonesien - eller i Indien, eller kanske någonstans på den afrikanska kontinenten.
Det har naturaliserat sig på var och en av de ovan nämnda platserna, och i tropiska och subtropiska områden över hela världen.
Den halvsuckulenta växer till mellan en och tre fot lång och sprider sig ungefär två till tre fot, även om det kanske inte växer lika snabbt inomhus som det skulle göra utanför.
C. amboinicus trivs i svagt ljus, föredrar bara fyra till sex timmars solljus om dagen, och tål mindre.
Det är därför det är ett perfekt alternativ för ditt köks fönsterbräda eller bänkskiva.
Först, hitta en planta på din lokala plantskola eller så kan du börja med en stickling från en väns planta som du har rotat.
För en liten växt, välj en kruka som är minst åtta till 12 tum bred och djup, med dräneringshål och en skål för att fånga upp överflödigt vatten.
Fyll den med en organisk rik, väldränerande krukblandning. En kaktus och suckulentblandning är ett utmärkt val. Se bara till att vilken pottblandning du än använder har ett pH mellan 6,0 och 7,5.
Gör ett hål i blandningen som är lika djupt och brett som rotklumpen du ska transplantera. Ta försiktigt bort växten från behållaren och placera den i krukan som väntar. Återfyllning med jord, täcker hela rotklumpen.
Om växten är en rotad stickling, täcka alla rötter och två till tre tum av stjälken, ovanför där rötterna har bildats. Men om du transplanterar en etablerad C. amboinicus från en plantskola, täcker bara rotklumpen, inte stammen.
Ge den nya transplantationen en djup vattning, låt vätskan rinna ut ur botten av grytan.
Hitta en plats i en fönsterbräda som får cirka fyra till sex timmars indirekt solljus, eller till och med en vrå på en bänkskiva som blir ungefär lika ljus, indirekt ljus.
Sedan, luta dig tillbaka och titta på ditt vackra nya tillskott till din köksträdgård.
Transplantation från utomhus
Om du inte bor i zonerna 9-11 och du växer C. amboinicus utomhus som en årlig, du kan transplantera den inomhus innan den dör av kylan, för att hålla det igång under vintermånaderna.
Fyll en åtta till 12-tums behållare som har dräneringshål och en dräneringsskål med väldränerande krukblandning.
På gården eller trädgården, hitta den centrala stjälken på din kubanska oreganoväxt och markera en plats i jorden cirka sex tum bort från stjälken. Med en spackel, markera en cirkel i jorden i en radie på sex tum runt växten.
Börja försiktigt gräva ner vid denna sextumsmarkering, hela vägen runt cirkeln och cirka sex tum ner, tills din planta börjar lossna.
Använd murslev för att lyfta ut rotklumpen. Det är okej om några av de längre rötterna skärs av – den här robusta plantan kommer att fortsätta växa bra.
Gör ett hål i krukblandningen ungefär lika stor som den rotklump du har grävt upp. Placera plantan i krukan, återfyllning med jord, och vatten. Men skynda dig inte att ta in den ännu.
Istället, lämna den utomhus en hel dag i sin nya kruka. Sedan, börja ta med den inomhus i en timme på morgonen, och sedan två timmar nästa dag, och så vidare tills anläggningen tillbringar sex eller fler timmar inne.
Kontrollera växten för insekter varje gång du flyttar in den i huset för att se till att du inte tar in några oönskade skadedjur.
Denna omvända härdning hjälper till att säkerställa att din C. amboinicus får inte en chock med den plötsliga förändringen i dess växtplats och förhållanden.
Ta hand om din växt
Om du har barn eller barnbarn som vill börja med trädgårdsarbete inomhus, C. amboinicus är en idealisk startplanta eftersom det är så lättskött.
Plus, oavsett om den odlas inomhus eller utomhus, dess kraftfulla oljor hjälper till att skydda den från många skadedjur och sjukdomar.
Tänk på att C. amboinicus gillar att temperaturen håller sig mellan 65 och 95°F, så om dina fönsterbrädor blir extra kallt på vintern på natten, hitta en plats för dina växter i ett varmare område, som en bänkskiva som får fyra till sex timmars indirekt solljus.
En gång i veckan, du vill sakta vattna din växt, tills vätska rinner ut i botten av grytan. Låt den översta tum av jorden torka ut mellan vattningarna, och du kommer att ha en glad växt.
På våren och sommaren, som är kubansk oreganos typiska aktiva växtsäsong när den odlas utomhus, tillsätt en 5-5-5 NPK gödselmedel med långsam frisättning var tredje till fjärde vecka enligt förpackningens instruktioner.
Ta sticklingar från den centrala stammen när du känner för att lägga till denna smakrika ört till dina rätter.
En bra generell tumregel är att skära av ungefär hälften av huvudstammen, njuter av dessa blad i din matlagning. Detta kommer att uppmuntra buskig tillväxt istället för hög, långbent, potentiellt instabil tillväxt.
När laterala stjälkar växer, du kan skära av en tredjedel till hälften av varje stjälk åt gången, var noga med att inte ta bort för många stjälkdelar på en gång. Lämna alltid drygt två tredjedelar av växten intakt och låt den växa obehindrat i två veckor mellan större sticklingar.
Om du efter ett år eller mer märker att rötterna börjar sticka ut ur dräneringshålen i botten av din behållare, det är dags att kasta om i en större behållare.
Välj en som är minst två storlekar större än vad du för närvarande odlar den i. Alternativt, du kan klippa tillbaka rötterna lite och plantera om örten i samma behållare.
Det senare alternativet kan vara ett bättre val eftersom en köksträdgård bara har så mycket utrymme. Såvida du inte är en av de lyckliga människorna som är välsignade med massor av diskutrymme!
Varför måste du ompotta det? En mycket rotbunden växt kanske inte använder vatten och näringsämnen lika effektivt, vilket resulterar i dålig hälsa och stress.
För att trimma rotklumpen, ta bort örten från dess behållare. Över diskbänken eller några lager tidningspapper, ta bort så mycket krukblandning som du kan, exponera rotklumpen. Använd en vass beskärningssax, skär bort den nedre tredjedelen av rotvävnaden.
Du kan också trimma sidorna genom att skära rotklumpen från botten till ungefär en tredjedel av vägen upp mot plantan.
Fyll på din originalkruka med färsk krukblandning, gör ett hål för din nyklippta rotklump, och byt ut den. Fyll på med jord och vattna långsamt tills vätska rinner ut ur dräneringshålen.
Håll utkik efter trångt utseende rötter varje eller två, och putsa om eller trimma rötter vid behov.
Växande tips
- Vattna ungefär en gång i veckan, låta den översta tum av jorden torka ut emellan
- Gödsla var 3-4:e vecka på våren och sommaren med 5-5-5 (NPK) gödselmedel med långsam frisättning
- Ta sticklingar från huvudstammen för att uppmuntra buskig tillväxt
- Plantera om eller putsa rötter vart 1-2 år
Recept och matlagningsidéer
Närhelst du är i behov av något stickande, oreganoliknande smak, klipp av en stickling från den kubanska oregano i din köksträdgård för att använda färsk i alla recept som kräver oregano.
Tänk bara på det sedan C. amboinicus har en starkare smak än O. vulgare , du kommer att vilja gå lätt på denna ört, smakprov längs vägen för att se till att det inte övermannar din maträtt.
Jag älskar att hacka upp några blad för att strö över spaghettirätter, gillar det här läckra spagetti bolognese-receptet från vår systersida, Matrikt .
Du kan också ersätta oregano i detta recept med hackad färsk eller torkad C. amboinicus .
Använd ungefär hälften av den mängd receptet kräver, och gör sedan ett smakprov innan du bestämmer dig för om du ska lägga till fler!
Eller, prova det på halv styrka istället för oregano i det här receptet för nötspjäll med långsam kokare, även från Foodal .
Flytta åt sidan, Vanlig oregano
Odlar du detta läckra, perenn, halvsuckulent ört i din köksträdgård? Om inte, nu är det dags att börja.
Vi vill gärna veta dina favoritsätt att njuta av det. Och om du behöver hjälp att komma igång eller ta hand om din C. amboinicus växt, skriv till oss i kommentarerna nedan!
Sålänge, kolla in dessa artiklar för fler förslag på örter som blir perfekta tillägg till din köksträdgård:
- Att hålla basilika när det blir kallt:Höst- och vinterodlingstips
- Hur man odlar gräslök i behållare
- Skötseltips för ingefära krukväxt:Hur man odlar ingefära inomhus
