Bland de många läckra frukterna som de flesta amerikaner njuter av regelbundet, du skulle bli svårt att hitta ett färskt tranbär – tills Thanksgiving rullar runt, det är.
Även om torkade tranbär ofta ingår i granolablandningar och bakverk, och juicen är populär i kombination med vodka och gynnas av dem som lider av urinvägsinfektioner, den färska frukten är något som många av oss aldrig har upplevt, föredrar istället att köpa en burk med de glappiga geléliknande sakerna att inkludera med semestermåltiden varje Turkietdag.
Och färskt är alltid bättre och full av hälsosamma vitaminer och näringsämnen .
Andra har bara köpt påsar med de frysta bären, eller kanske en plastkartong med färska, när de dyker upp i livsmedelsbutiker på hösten, att baka till pumpabröd och blanda till relish.
Men jag kan inte låta bli att undra varje november hur det kan vara att göra odla mina egna tranbär att stolt stå på mitt skördebord.
Även om de typiska livsmedelsbutikernas utbud kan tyda på något motsatsen, tranbäret är långt ifrån generiskt, med över 100 olika namngivna varianter av Vaccinium macrocarpon i odling genom åren, började för ungefär 200 år sedan.
Även om vissa har gått förlorade med tiden och andra kan vara lite svåra för hemmaodlare att köpa, det är inte omöjligt att vara kräsen.
Om du bor i en tranbärsodlande region, med fuktig och sur jord i zon 2-7, Jag rekommenderar att du letar efter dina favoritsorter från följande sammanfattning från en pålitlig lokal plantskola. Jag har också inkluderat några rekommenderade källor här.
Här är allt vi kommer att täcka:
Olika typer av tranbär
- Vad kvalificerar sig som tranbär?
- 9 av de bästa äkta tranbärssorterna att odla hemma
- Ben Lear
- Crimson Queen
- Tidig svart
- Franklin
- Howes
- McFarlin
- Pilgrim
- Scarlet Knight
- Stevens
Vad kvalificerar sig som tranbär?
Att börja, lite förtydligande behövs. Som är fallet med många växter, det finns flera olika arter som är kända under det vanliga namnet "tranbär".
Vaccinium macrocarpon är den typ som oftast odlas i Nordamerika, och denna inhemska art är sorten som vi kommer att fokusera på här.
Det är värt att notera, dock, att den amerikanska tranbärsbusken, en art av viburnum , är också känt för att producera ätbara röda bär som kan användas i matlagning, och njöt på liknande sätt.
Viburnum trilobum , aka Viburnum opulus var. americanum , är bäst lämpad för zoner 2-7, och den uppskattar väldränerade jordar och mycket fukt. Denna "highbush" växt (ibland kallad ett träd) har en upprätt växtvana och den kan nå en mogen staty på 12 fot, med matchande spridning.
Klasar av vita blommor, påminner något om det fläderbäret , blommar på våren, följt av röd frukt på hösten som hänger kvar genom vintern. Mörkgrönt blad ändras till ett attraktivt rött med årstidernas växling.
Fåglar kommer att älska frukten, och du kommer också. Lite mindre än äkta tranbär, dessa har också en syrlig smak som är perfekt att använda i hemgjord gelé, och var och en har bara ett frö.
Viburnum trilobum
Växter är tillgänglig från Nature Hills Nursery .
Eller, om du letar efter något lite mindre, med en mogen höjd på cirka sex fot max, prova en av de många kompakta eller dvärgvarianterna av amerikansk tranbärsbuske.
V. trilobum "Alfredo"
V. trilobum "Alfredo"-växter är tillgänglig från Nature Hills Nursery , ett attraktivt alternativ med löv som blir röda på våren, ändra till grönt med sommarens ankomst, och blir mörklilaröd på hösten.
"Compactum" är ett annat trevligt dvärgalternativ, med lövverk som gulnar till hösten .
Du kan också stöta på en annan obesläktad växt som delar ett liknande gemensamt namn, tranbärscotoneastern ( Cotoneaster apiculata ). Denna buske har också ljusröd frukt, men dessa är inte ätbara (såvida du inte är en fågel). De erbjuder fint prydnadsvärde, dock, eftersom de stannar på busken på vintern.
Denna växt har stel, tätt packad, välvda grenar med glänsande mörkgröna löv som övergår till nyanser av lila och rött på hösten. Den kan planteras för att kaskad över en klippvägg, som släpande marktäckare, eller som en kort kantväxt.
Denna lövfällande vintergröna har rosa blommor på våren, följt av den klarröda frukten. En medlem av rosfamiljen , det maxar ut på cirka tre fot i höjd. Du kan läs mer om det i vår fullständiga guide .
Cotoneaster apiculata
Lämplig för odling i zon 4-7, krukväxter i flera storlekar är tillgänglig från Nature Hills Nursery .
Men, Jag avviker. Låt oss gå tillbaka till Vaccinium släkte, medlemmar av familjen Ericaceae av vintergröna buskar som är släktingar till blåbär .
Med en räckvidd som sträcker sig över Kanada och östra USA, V. macrocarpon kan hittas i naturen så långt söderut som North Carolina. Även känd som den sanna, stor, eller amerikanska tranbär, eller ibland björnbäret, den har stora blad och stora frukter som faktiskt – tro det eller ej – är kända för att vara lite mindre syrliga än andra arters.
Talar om vilka, det finns flera andra arter av bärproducerande Vaccinium växter som också går under namnet "tranbär".
Även om dessa är mindre vanliga i trädgårdar och inte vanligtvis favoriter i kommersiell produktion, du kan se dessa växter i naturen i deras hemtrakter, och den mogna frukten är perfekt för födosök – om du kan slå det lokala djurlivet till det.
V. oxycoccos – aka den europeiska, allmänning, eller norra tranbär – kan hittas över en stor del av norra Asien, Europa, och Nordamerika.
Blommorna är mörkrosa, och både bladen och frukten är mindre än hos den vanliga kommersiella sorten – ungefär hälften så stor av vad du vanligtvis hittar i amerikanska livsmedelsbutiker. Bären är också ljusare i färgen, mer av en blekrosa.
V. microcarpum har liknande räckvidd till V. oxycoccos , och ja, det stämmer – "mikro, "som i små, är ett passande namn för denna sort. Frukten är mindre, växter producerar färre blommor (och därmed, mindre avkastning), bladen är ofta mindre, och de kan också vara triangulära till formen.
Du kan också snubbla på V. erythrocarpum , eller södra fjälltranbäret. Infödd i södra Appalacherna, denna växt växer på höga höjder i delar av sydöstra USA. Känd för att ha en välsmakande smak, denna typ går ibland under namnet röd huckleberry .
Till sist, glöm inte V. vitis-idaea , eller lowbush tranbäret. Även om alla medlemmar i Vaccinium släktet känt som tranbär har ett växtsätt som är ganska lågt till marken, av någon anledning, namnet fastnade med denna art.
Väl, det fastnade till viss del, i vissa kretsar.
Du kanske känner till denna sort som lingon, odlas vanligen i delar av Europa med lämpligt klimat.
Eller det kanske du har föda efter bär i den frusna norra Europa eller Nordamerika och identifierade detta som det norra berget, sten, eller torrmalda tranbär. Eller kon, räv, rapphöna, eller vargbär, kanske?
Vaccinium vitis-idaea
Låt oss hoppa över de vanliga namnen och hålla oss till den vanliga botaniska monikern, ska vi?
Om du vill ge den här typen ett försök, frön är tillgänglig från Outsidepride via Amazon .
Den vilda amerikanska typen ( V. vitis-idaea var. minus- ) är vanlig i Alaska och andra punkter norrut. De klockformade rosa och vita blommorna växer i klasar, de hårda vintergröna bladen har en rundad form med kanter som rullas under, och den runda röda frukten är syrlig och smakrik.
Med det, de olika typerna som du kan stöta på är ganska väl täckta.
Om du är ute efter att producera din egen gröda hemma, den sanna blå (eh, red) kommer artikeln att vara din bästa insats i zonerna 2-7. Låt oss ta en titt på några av de bästa sorterna härnäst.
9 av de bästa äkta tranbärssorterna att odla hemma
Du kanske inte kan hitta arvegods (aka "heritage wild") eller ens hybridtranbärsbuskar på din lokala plantskola, men specialodlare som säljer växter och vinstockar till allmänheten är inte ovanliga i regioner som är kända för att producera den syrliga röda frukten.
Om du bor i en region som odlar tranbär, det är värt ett försök att ta en titt.
Du kanske till och med har lite tur att nå ut till lokala odlarföreningar eller bönder för sticklingar som du kan föröka hemma.
Kommersiell produktion i USA är mestadels koncentrerad till Wisconsin, Massachusetts, Oregon, Washington, och New Jersey, där växtförädlare vid Rutgers University är kända för att producera flera anmärkningsvärda typer.
Detta arbete fortsätter idag. Faktiskt, avelsprogrammet i New Jersey är det enda moderna formella programmet i sitt slag som fortfarande existerar, så vitt jag vet.
De UMass Tranbärsstation i East Wareham, Massachusetts är fortfarande aktivt, men dess uppdrag är att främja lönsamheten för tranbärsproduktion i staten via forskning och offentlig uppsökande, förbättra odlingsmetoder och möjligheter för lokala bönder snarare än att föda upp nya sorter.
Under tidigare decennier, liknande avel och forskningsprogram var aktiva vid Washington State University och University of Wisconsin.
Observera att vissa sorter endast är tillgängliga för försäljning för närvarande till kommersiella odlare, som är fallet för många nya sorter av både ätbara och prydnadsväxter. Se till att undvika att bryta mot eventuella försäljningsavtal för vinstockar.
Vissa nyare sorter är patenterade eller på annat sätt licensierade och skyddade, och detta innebär att kommersiella producenter är förbjudna att sälja sticklingar köpta direkt från uppfödaren, eller från att använda dem för att skapa sina egna nya hybrider.
Tänk på att om du väljer att föröka växter från frö, att spara ditt eget frö rekommenderas inte om du inte odlar direkt artvariation , eller en öppen pollinerad arvegodstyp.
Outsidepride V. Macrocarpum Frön, tillgänglig via Amazon
Hybrider kommer inte att växa till typ och resultaten kan vara oförutsägbara. Inte för att detta nödvändigtvis är en dålig sak, a la "Little Shop of Horrors, " men du har blivit varnad.
Medan mörkröd V. macrocarpum bär är vanligast, du kan också hitta sorter med frukt i rosa nyanser, eller fläckiga röda och vita. En kunglig lista, du hittar många monarker bland toppvalen, åtminstone till namnet.
Medan resistens mot falska blomningar var ett viktigt övervägande bland uppfödare i början av 1900-talet, prioriteringarna flyttades till fruktkvalitet och avkastningsstorlek efter att insekticider utvecklades på 1940-talet för att kontrollera lövhopparna som vanligtvis sprider denna sjukdom.
Dock, Jag skulle hävda att sjukdomsresistens såväl som bärstorlek och kvalitet är faktorer som fortfarande är relevanta för hemmaodlare, särskilt de som kanske inte vill använda kemiska bekämpningsmedel och fungicider på sina grödor.
Observera också att, av Cape Cod-områdets arvegods i synnerhet och andra sorter som vanligtvis sägs ha "upptäckts" i början av 1800-talet, alla var redan kända av infödda folk som åt bären, använde dem i medicin, och använde dem för att göra färgämnen i ett outsägligt antal år innan vita bosättare kom till USA:s kuster.
Exemplar av vilda växter med exceptionella kvaliteter valdes ut för odling.
Ljuv, syrlig, och välsmakande oavsett om det är torkat eller färskt, vispade upp i matberedaren med socker och apelsiner för att få en läckerhet som min mamma brukade göra, eller tillagad på spisen med stjärnanis, rödvin, och Kalifornien-odlad Asiatisk persimmon som jag gör för att göra min sås till Thanksgiving idag, dessa speciella bär har en lång historia i Nordamerika.
Tranbär är självfertila, allmänt resistent mot skadedjur och sjukdomar, vacker att se på, och de ger mat åt människor såväl som det lokala djurlivet. Även om jag inte kan odla mitt eget här i det soliga klimatet i Zon 10b i Los Angeles, Jag skulle älska att mina trädgårdsvänner och läsare där ute som bor på lämpliga platser skulle ge denna frukt ett försök.
Här är några av mina favoritsorter som jag tror att du kommer att gilla. Och du behöver inte ta mitt ord för det – de är kända för att ha egenskaper som är de bästa av de bästa, gått i arv från en generation till nästa eller noggrant utvalda av kommersiella odlare och uppfödare för bästa skörd, sjukdomsresistens, och fruktkvalitet.
1. Ben Lear
Enligt Paul Ecks bok om det amerikanska tranbäret som publicerades av Rutgers University Press 1990, tillgänglig via Amazon , denna inhemska vildtyp valdes ut för odling och namngavs 1901 av D. R. Burr i Berlin, Wisconsin.
Detta är en tidig sort känd för att vara mycket produktiv, med stora, djupröd frukt.
Utan att gå för djupt in på detaljerna i tranbärsförädlingen, denna typ avvisades tydligen nästan långt tillbaka när, som en "oacceptabel genotyp".
Men det har sett en återväxt i popularitet under senare år och odlas ofta kommersiellt via kloner av den ursprungliga vilda växten, eller används i avel för att skapa nya sorter.
2. Crimson Queen
En sort som är känd för att snabbt etablera sig med ett kraftigt växtsätt, 'Crimson Queen' var den första typen som släpptes av Dr Nicholi Vorsa med Rutgers Universitys avelsprogram, redan 2006.
En hybridkorsning av 'Stevens' och 'Ben Lear, ' det är en modern förbättring av båda kända varianterna.
En tidig typ känd för att ge större och mer konsekventa skördar än 'Ben Lear, ' den blommar vanligtvis några dagar tidigare än 'Stevens.'
'Crimson King' är en nyare ättling känd för höga skördar, uppfödd av familjen Grygleski på Valley Corporation i Tomah, Wisconsin och släpptes 2009. Idag, dessa tredje generationens bönder är Ocean Spray-odlare som odlar sin frukt på 300 hektar mark.
3. Tidig svart
Denna sort mognar tidigt, vanligtvis före det första genomsnittliga frostdatumet i Massachusetts, en välsignelse för odlarna. Och den har små, mörkröda bär, med en behagligt söt smak för denna typ av frukt.
Men historien om detta arvegods är lite grumlig - medan vissa hävdar att det "upptäcktes" av kapten Nathaniel Robbins från Harwich Center, Massachusetts 1852, Kapten Cyrus Cahoon förknippas också med tidig odling av denna typ.
Enligt hans brorson, citeras i ett utdrag ur en upplaga från 1936 av "Cranberries:The National Cranberry Magazine, ” kanske var Cahoon helt enkelt en mer effektiv marknadsförare som gjorde mer av en "att göra" om denna sort. Robbins märktes också av brorsonen till Cahoon för sina metodiska jordbruksmetoder, kanske en kvarleva från hans tid som gammal sjökapten.
Faktiskt, vid denna tid i Massachusetts historia, många sjökaptener gjorde ett karriärbyte, lämnar sina dagar ombord på fartyget bakom sig och vänder sig till det lukrativa fältet (eller mossen...) med tranbärsodling istället.
Denna sort är inte lika känslig för jordtyp som vissa, ett välkommet inslag. Räkna med lägre avkastning med "Early Black" än vad du vanligtvis får med mer moderna hybridvarianter.
Det producerar också löpare lätt, så du kan behöva beskära den mer än vad du skulle göra med andra typer. Men å andra sidan, detta skulle vara en utmärkt kvalitet om du vill föröka ett stort antal växter!
Även om det ibland kan vara svårt att spåra släktforskningen av kommersiellt producerade hybrider, många uppfödare har hållit sig till en viss överenskommen konvention när det gäller att hylla denna årgångstyp. Moderna hybrider med "svart" i sina namn är troligen ättlingar till denna, inklusive 'Black Diamond' och 'Black Veil.'
Måttligt motståndskraftig mot falsk blomning, "Early Black" är särskilt mottaglig för svampsjukdomar, så du kan behöva hålla koll på ett schema för upprepade svampdödande sprayer genom säsongen med denna sort. Men du kommer att belönas vid skördetid med frukt som håller bra i förvaring .
4. Franklin
En hybridkorsning av "Early Black" och "Howes, Denna typ gynnas för sin låga nivå av saftighet och höga pektininnehåll. Om sås är vad du är ute efter, det här är sorten du har letat efter.
Den glansiga frukten mognar tidigt och lagras bra, med fler frön än vissa andra typer. Växter är resistenta mot falska blomningar och de producerar få löpare.
5. Howes
Frostbeständig, med glänsande frukt, det här är ett annat populärt arvegods från Massachusetts som mognar senare under säsongen än "Early Black".
Eli Howes, en husman, gav denna tidigare vildtyp sitt namn efter att han snubblade över den 1843 i East Dennis, Massachusetts och valde ut den för odling.
Cape Cod sägs vara födelseplatsen för produktion av odlade tranbär i USA , börjar med en man som heter Henry Hall, som redan 1816 bestämde sig för att hägna in några vilda buskar för att hindra det lokala djurlivet från att hjälpa sig själva.
"Howes" frukt är fast och den lagras bra. Även om de är resistenta mot fruktröta, denna typ är mottaglig för falska blomningar.
6. McFarlin
Ett arvegods hämtat från naturen 1874 och associerat med Charles Dexter McFarlin från South Carver, Massachusetts, denna typ är resistent mot falska blomningar, och den ger stora frukter som mognar sent.
McFarlin var känd för att odla dessa bär i Massachusetts, och han tog dem senare till Oregon och planterade denna sort i vad som sades vara den första kommersiella mossen väster om Klippiga bergen .
7. Pilgrim
En hybridkorsning av 'McFarlin' och 'Prolific, den här typen producerar djupröd frukt som mognar sent, med hyfsad hållbarhet. Bären är saftiga och har lite pektin, och växter är resistenta mot falska blommor och måttligt frostbeständiga.
'Pilgrim'
'Pilgrim King' är en ättling till 'Pilgrim' och en egenutvecklad Valley Corp-variant, släpptes 1996. Exceptionellt stora frukter mognar sent, och växter är kända för att ge höga skördar.
'Pilgrim'-växter i 3,25-tums krukor finns tillgängliga från Hirt's Garden Store via Amazon.
8. Scarlet Knight
En sjukdomsresistent hybrid från Rutgers med en mörkröd färg, och en sötare smak än vissa typer, detta är en tidig sort.
Växter ger hög avkastning av särskilt stor högkvalitativ frukt, väger ca 2,4 gram per bär. Och frukten är känd för att ha lång hållbarhet.
Utgiven 1995, denna sort härleddes från en korsning mellan 'Stevens' och en annan outgiven Rutgers-hybrid som heter NJS9837, i sig en korsning mellan "Franklin" och "Ben Lear".
9. Stevens
En mycket populär hybridkorsning av 'McFarlin' och 'Potter' (en undervariant av 'Searles' som i sig är en vild arvegods som går tillbaka till 1893 i Wisconsin), denna typ dominerar marknaden inom odling.
"Stevens" hette så av H. F. Bain 1940, i Whitesbog, New Jersey.
Frukten mognar lite tidigare än den hos 'Howes, ’ med en djupröd färg och massor av frön.
Kraftiga vinstockar ger hög avkastning, och frukten är saftig men låg i pektin – perfekt för kommersiell bearbetning såväl som hemmabruk.
"Stevens"
Denna typ är resistent mot fruktröta, och måttligt resistent mot falska blomningar.
Ett år gamla ’Stevens’ växter är tillgänglig från Bob Wells Nursery via Amazon .
Ett rikligt bär som är en fröjd att äta
Oavsett om du känner till en plats där du kan gå ut och söka frukt på hösten, eller så är du redo att ta itu med uppgiften att odla din egen, Jag önskar dig lycka till med att njuta av lokalt odlade tranbär om du har möjlighet.
Har du en familjeanknytning till tranbärsodlingsföretaget, eller ett favoritminne av dessa söta läckerheter? Vänligen dela dina berättelser tillsammans med dina favoritsorter med mig i kommentarerna nedan.
Och för mer information om frukt att odla i din trädgård , kolla in dessa guider härnäst:
- 35 av de bästa jordgubbssorterna för trädgårdsmästare
- 11 av de bästa cantaloupe-sorterna att odla hemma
