Bakentusiaster överallt skulle förmodligen hålla med om att körsbär är en av de läckraste frukterna som finns att odla hemma, och ändå, områdena där dessa frodiga stenfrukter växer bra är något begränsade.
Sura körsbär, Prunus cerasus , tenderar att vara härdig endast till zon 4 medan söta körsbär, P. avium , är i allmänhet bara härdiga till Zon 5.
Så vad ska vi trädgårdsmästare i kallt klimat göra?
Lyckligtvis, vi norrländska trädgårdsmästare brukar vara den envisa typen. Medan standard söta körsbärsträd kanske inte bär frukt i våra nordliga klimat, vi har andra alternativ.
Stanna med mig, och jag kommer att presentera några aptitretande alternativ för att växa i USDA-härdighetszoner 2-4, inklusive alternativ för söta körsbär.
Här är vad jag kommer att täcka:
Bästa Cold Hardy Cherry Trees
- Kalltoleranta sorter att välja
- Juliet
- Nanking
- Kanada Röd Välj
- Carmine Jewel
- Romeo
- Västra Sand
- Engelska Morello
- Tidig Richmond
- Montmorency
- Jämförelsetabell för kallhärdig körsbär
Kalltoleranta sorter att välja
Om du vill framgångsrikt odla och skörda körsbär i zon 2, 3, och 4, du måste tänka utanför boxen. Eller i det här fallet, utanför trädet.
Tänk på dina trädgårds- och skördmål för denna frukt. Behöver du verkligen dina körsbär för att växa från ett träd? Tänk om de växte på en buske? Eller ett väldigt litet träd?
Och skulle du nöja dig med syrliga körsbär? Om det du verkligen vill ha är körsbär för konserver och bakning (ser jag några händer upphöjda?), du kommer att ha ännu fler alternativ.
För zoner 2-4, låt oss överväga att bredda vår definition av "körsbär".
När vi tänker på dessa frukter tenderar vi att hänvisa till två arter av fruktträd, men det finns andra alternativ, inklusive dvärgsorter, hybrider, och helt olika arter.
Dessa andra arter producerar också frukt som kallas "körsbär". En chokecherry syftar på ett vilt växande träd som t.ex P. virginiana som ger bitter frukt.
Alla växterna här är klassade som tåliga för kalla klimat, så deras kylbehov kan hindra dem från att prestera bra i varmare områden. Om du bor i en varmare USDA-zon, se till att välja dina sorter därefter.
När du vill odla körsbär så långt norrut som Alaska, dina möjligheter inkluderar en mycket söt hybrid, samt ett par helt olika Prunus arter.
Invånare i zon 2 kommer att vilja välja ett av de tre första alternativen.
Att flytta ut från de kyliga tempen i Zon 2 till de förhållandevis ljumma klimaterna i Zon 3 öppnar upp för ytterligare några möjligheter att odla körsbär – ett par hybrider och en avlägsen släkting, ytterligare tre betrodda alternativ att lägga till i din lista.
För er i zon 4, det är dags att koppla av och ta upp den översta knappen på din överrock – vi går vidare till varmare regioner och några traditionella surkörsbärsträd. Körsbärsälskare i zon 4, du kan överväga alla sorter som anges nedan.
1. Julia
P. fruticosa x cerasus
Odlad för att producera frukt i de kallare områdena i Kanada, ‘Juliet’ är en hybrid av dvärgkörsbärsträd som kombinerar surkörsbärens kallhärdighet ( P. cerasus ) med den högre sockerhalten – och den lilla växtligheten – hos det mongoliska körsbäret ( P. fruticosa ).
Erbjuder en produktiv skörd på midsommar, denna sort kommer att växa till 6-8 fot hög vid mognad med en 5 till 6-fots spridning.
Den föredrar väldränerad jord och är självpollinerande.
Den extremt köldtoleranta "Juliet" bär frukt i zon 2-7 och är tillgänglig från Nature Hills Nursery .
"Juliet"
På grund av dess hybridgenetik, frukterna från detta träd är syrliga men också extremt söta, skapar en underbart komplex och djup smak.
Med ett högre Brix-betyg än många söta sorter, 'Juliet, även om tekniskt sett en sur hybrid, kan vara ditt svar på ett kallt tåligt sött körsbär - så länge du inte har något emot en syrlig underton.
’Juliet’ producerar djupröda till lila körsbär som är utmärkta för färskt ätande men också för att konservera, bakning, och frysning.
Om "Juliet" låter lika frestande för dig som det gör för mig, dvärgträd av denna sort finns som krukväxter från 2 till 4 år från Nature Hills .
2. Nanking
P. tomentosa
Vem vill ha en hel häck att plocka körsbär från som är klassad för att producera frukt i zon 2-6?
Om detta låter som en dröm som går i uppfyllelse, körsbäret "Nanking" för flera användningsområden kan vara växten du letar efter.
Även känd som dunig, häck, kinesisk buske, eller Manchu, denna buske kommer att växa till 8-10 fot lång med en spridning på 10-15 fot vid mognad.
Perfekt som vindskyddshäck när den planteras en masse , men också charmig när den används som växtexemplar, "Nanking" anpassar sig till en mängd olika jordtyper. Den trivs i klimat med kalla vintrar och varma somrar och klarar en och annan torka.
Tillgängliga från Nature Hills Nursery , 'Nanking' producerar klarröda körsbär som är söta och syrliga, men inte för syrlig för att äta färsk. De kan också juices, eller används för bakning eller konserver.
"Nanking"
Om en tidig till midsommar skörd av frukt i zon 2 inte räcker, 'Nanking' har också prydnadsvärde i sina pråliga vårblommor, rödbrun bark, och gyllene höstfärg.
Riktigt kalltålig, det är en tidig blommande med frosttåliga blommor. Se till att plantera mer än en buske – även om 'Nanking' är självpollinerande, den misslyckas ofta med att sätta frukt utan en annan i närheten.
'Nanking' kan köpas som en 1 till 2-fots barrotväxt från Nature Hills .
3. Kanada Röd Välj
P. virginiana
"Canada Red Select" är en variation av chokecherry, en buske eller träd som traditionellt sett var högt ansedd som föda av indianbefolkningar som Cheyenne- och Blackfootfolken.
Chokecherries är extremt kallhärdiga, överleva och frodas i zonerna 2-7.
Denna växt är inte kräsen med sin jord, och om ett 25 fot högt träd låter lite högt för att skörda frukt, oroa dig inte, den kan beskäras till en hanterbar buskstorlek eller formas till ett litet träd.
Sorten 'Canada Red Select', tillgänglig från Nature Hills , blir 20-25 fot lång vid mognad och 18-20 fot bred, men om du bor i ett kallt ökenklimat som jag gör, det kommer att ta ett tag att nå sin fulla storlek.
"Canada Red Select"
mognar sent, de djupt röda till svarta frukterna av denna inföding i USA är mycket syrliga men görs mer välsmakande när de förvandlas till en pigga gelé eller vin med hjälp av lite socker.
Om du är ett fan av allt surt, du kan njuta av att äta denna frukt rå – köttet är ätbart utan tillagning, men gropar innehåller cyanid och bör aldrig ätas.
Låter det som en briljant idé att ge chokecherry en plats i din fruktträdgård? Om så är fallet, 'Canada Red Select' finns tillgänglig som en 1 till 2-fots barrotväxt från Nature Hills Nursery . Denna växt är endast delvis självfertil, så se till att du köper mer än en.
4. Carmine Jewel
P. fruticosa x cerasus
Som "Juliet, 'Carmine Jewel' är ett dvärghybridträd skapat av sura och mongoliska körsbär. Denna sort kommer att blomstra i zonerna 3-8.
Tillgängliga från Nature Hills , "Carmine Jewel" kommer att mogna till en diminutiv 6-7 fot hög med en 4 till 8 fot spridning. En självpollinator som kräver väldränerad jord, dess ringa storlek gör att den kan användas såväl som prydnadsbuske som fruktproducent.
"Carmine Jewel"
En tung producent för sin lilla storlek, 'Carmine Jewel' bär en tidig skörd av små, djupröda körsbär som är både syrliga och söta. Med små gropar, frukterna är utmärkta för alla slags kulinariska förberedelser.
"Carmine Jewel" finns som 2 till 4-åriga växter från Nature Hills .
5. Romeo
P. x kerrasis
Tillsammans med "Juliet" och "Carmine Jewel, ’ ‘Romeo’ är ett resultat av avelsinsatser av University of Saskatchewan att producera kalla tåliga surkörsbär med högre sockerhalt.
Klassad härdig i zon 3-7, "Romeo" kommer att ge en skörd i mitten till sensommaren på upp till 25 pund frukt vid mognad.
Planteras bäst i väldränerad jord, detta dvärgträd kommer att mogna till 6-8 fot högt med en spridning på 5-6 fot, och kan behandlas som en buske i landskapet.
Även om den inte är lika söt som den överdådiga "Juliet, ’ ‘Romeo’ bär ändå ett mycket sött syrligt körsbär och är det tillgänglig från Nature Hills .
"Romeo"
"Romeo" producerar frukter som är mörka, nästan svart, med små gropar. De är utmärkta att baka, konservering, vinframställning, och slukar direkt från trädet.
Medan "Romeo" är självbärande, denna sort blommar samtidigt som 'Juliet, gör dem till utmärkta följeslagare.
"Romeo" dvärgträd finns som krukväxter från 2 till 4 år från Nature Hills .
6. Västra Sand
P. pumila var . besseyi
Infödd i Northern Great Plains, "Western Sand" körsbär är en kall härdig buske som ger en tung skörd av mörk frukt med en smak som påminner om plommon.
Trivs i zonerna 3-6, "Western Sand" körsbär når en höjd och spridning av 5-6 fot vid mognad, och kan användas som häckar, gränser, eller provväxter.
Även känd som "Rocky Mountain Sand, Den här busken kan planteras i alla typer av jord och har silvergrönt blad som förvandlas till slående nyanser av vinrött och lila på hösten. Du kan hitta denna sort på Nature Hills Nursery .
"Western Sand"
Den tidiga mognaden, mörklila till svarta frukter av denna självpollinator är söta med en sammandragande kant, och kan ätas rå eller användas för att göra geléer och pajer.
"Western Sand" körsbär kan köpas som en 4-fots barrotväxt från Nature Hills .
7. Engelska Morello
P. cerasus
Odlat i Europa sedan 1700-talet, "English Morello" är en självfertil, naturligt dvärg surkörsbärsträd som ger en sen skörd av frukt i zonerna 4-9.
Även om det kommer att anpassa sig till alla jordtyper, om detta arvegods får valet föredrar rik, väldränerande, Fuktig mark.
Väl lämpad för beskärning, "English Morello" har traditionellt sett varit valet för espaliering, och är tillgänglig från Nature Hills Nursery .
Utan beskärning kan den nå 15-20 fot hög med en spridning på 12-30 fot vid mognad.
"Engelska Morello"
'English Morello' ger saftigt, mörkröda körsbär med rött kött och en syrlig smak, som kan avnjutas färsk, eller förvandlats till vackra pajer eller sylt. De håller sin form, så fungerar bra för frysning och konservering, för.
Om du är redo att ta nästa steg mot att fylla dina egna hemgjorda pajer, "English Morello" finns som ett 4 till 5 fots barrotträd från Nature Hills .
8. Tidig Richmond
P. cerasus
En gammal sort, "Early Richmond" har funnits sedan 1500-talet. Den var så populär i Europa att den fördes till kolonialamerika av engelska nybyggare.
Detta surkörsbärsträd är anpassat till zon 4-8, kommer att trivas i fuktig till väldränerad jord, och tål torka.
Denna självpollinerande sort är halvdvärg, växa till en mogen höjd av 15-18 fot lång med en 12 till 30 fot spridning, och kommer att dra nytta av beskärning för att hålla dess läckra frukt inom räckhåll. Denna sort är tillgänglig från butiken Arbor Day Foundation .
"Early Richmond"
"Early Richmond" producerar en riklig, tidig skörd av syrliga körsbär med ljusröda skal och saftigt kött, bra för matlagning, bakning, och bevara – om du kan hålla dig från att äta upp alla direkt från trädet.
"Early Richmond" finns som ett barrotsträd på 3 till 4 fot från Arbor Day Foundation-butiken .
9. Montmorency
P. cerasus
Utvecklad i Montmorency Valley i Frankrike, den halvdvärgiga sorten Montmorency går tillbaka till åtminstone 1600-talet och är nu den mest populära sura sorten som används i kommersiell produktion, på grund av dess anpassningsförmåga till olika växtförhållanden.
Tillgänglig från butiken Arbor Day Foundation , "Montmorency" kommer att trivas i zonerna 4-7 och är lättsam i sin jord. Lerig, väldränerad, och sandiga jordar är alla bra av denna sort, som kommer att nå en mogen höjd av 8-18 fot och en spridning på 10-20 fot.
"Montmorency"
En tidig producent, ‘Montmorency’ bär frukter som är stora och klarröda med gult kött och klar juice. Körsbären från denna sort har en rik, syrlig smak, vilket gör dem utmärkta för användning i bakverk och konserver.
"Montmorency" finns som barrotsträd på 3 till 4 fot från Arbor Day Foundation-butiken . Den är bara delvis självfertil, så för en större skörd måste du plantera två eller flera träd.
Jämförelsetabell för kallhärdig körsbär
| | | | | | Sort USDA-zoner Höjd vid mognad Smak Skörd Självfertil Kanada Röd Välj 2-7 20-25 fot syrlig sent delvis Carmine Jewel 3-8 6-7 fot söt och syrlig tidigt ja Tidig Richmond 4-8 15-18 fot syrlig tidigt ja Engelska Morello 4-9 15-20 fot syrlig sent ja Juliet 2-7 6-8 fot extremt söt och syrlig mellansäsong ja Montmorency 4-7 8-18 fot syrlig tidigt delvis Nanking 2-6 8-10 fot söt och syrlig tidigt till mellansäsong nej Romeo 3-7 6-8 fot mycket söt och syrlig tidigt till mellansäsong ja Western Sand 3-6 5-6 fot söt och sammandragande tidigt ja Hjärtlig till kylan
Med nio olika kallhärdiga sorter att välja mellan, det kan vara dags att planera för en körsbärsträdgård med kallt klimat inklusive ett urval av dessa olika växter. Skulle inte en frys full med olika körsbär bara vara grejen att lysa upp en lång, kall vinter?
Känner du dig frestad av söta 'Juliet' eller förtrollad av syrliga 'Montmorency?' Berätta för oss i kommentarerna vilken av dessa sorter som får dig att vattnas i munnen – och ditt botaniska intresse väckt.
Och om planering av en kallhärdig fruktträdgård är det som värmer dig, du kanske gillar att ta en titt på våra andra artiklar om kyltålighet fruktträd :
- 7 av de bästa kallhärdiga aprikosträden
- 9 av de bästa kallhärdiga avokadoträden
- 7 av de bästa kallhärdiga fikonträden
