Gillar du att ha kul med din mat? Vissa människor tycker om att laga mat med färgglad mat eftersom de tycker att det är kreativt och vackert.
Andra människor gillar att laga mat med mer färgglad mat på grund av de olika vitaminerna de innehåller. Ju fler färger du konsumerar på en dag, desto mer variation i näringsämnen kommer du att konsumera också.
Oavsett om du vill odla färgglad mat för kreativa matlagningsändamål eller hälsoändamål, du måste veta var du ska börja.
Jag har skapat en lista över färgglada matvarianter som du kanske vill överväga att odla. Inom denna lista, Jag kommer också att dela med mig av deras allmänna odlingsförhållanden för att hjälpa dig komma igång på rätt fot.
Här är de färgglada matarna du bör överväga att odla i din trädgård för roligare måltider.
1. Rödkål
Många människor tycker om rödkål tillagad, som en del av coleslaw recept, eller till och med jäst. Oavsett vad du planerar att göra med din rödkål, det är viktigt att du vet hur du odlar det.
Kål är en kall vädergröda som kan odlas under våren på de flesta platser och på hösten i varmare planteringszoner. Se till att växten har väldränerande jord, gott om solljus, och är skyddad från skadedjur. När den är redo för skörd, du kan förvara den i ditt kylskåp i några månader.
2. Regnbågsmangold
Första gången jag odlade mangold, Jag såg till att det var regnbågsvarianten. Jag ville ha alla färger och näringsämnen som följde med det. För att odla mangold, se till att ge väldränerande jord och fullt till partiellt solljus. Var uppmärksam på din planteringszon för att veta när du ska plantera.
Plantor klarar lätt frost. Medan mer mogna växter tål en måttlig frost. Mangold anses vara kall och värmetolerant men föredrar temperaturer mellan 40 och 85 grader Fahrenheit.
3. Paprika
Om du vill ha färg och en mångsidig grönsak att arbeta med, du kan inte förbise paprika. De finns i alla färger, former, och storlekar.
Paprika är bra att hacka eller fylla. Du kan välja bananpeppar, jalapenopeppar, och många andra sorter för olika nivåer av färg och krydda. Hur som helst, vet att paprika föredrar varmare temperaturer, väldränerande jord, och behöver minst åtta timmars solljus.
4. Blomkål
När du tänker på blomkål, tycker du färg? Vissa människor kanske bara tänker på vit blomkål. Dock, denna grönsak finns också i lila och orange nyanser.
Detta kan vara en svår växt att odla eftersom den inte klarar extrem värme eller kyla bra. Den gillar temperaturer som hänger runt 75 grader Fahrenheit. Om du kan få klimatet rätt, den behöver också väldränerande jord och full sol.
5. Rädisor
Rädisor brukade inte få all den kredit de förtjänar. Folk trodde att man måste äta dem råa eller inte alls. Faktiskt, rädisor är bra när de tillagas i de flesta recept i stället för potatis. De finns också i en rad färger som rosa, röd, vit, och till och med svart.
Om du vill inkludera denna grönsak i fler av dina måltider, odla dem! De producerar vanligtvis på cirka fyra till sex veckor, beroende på sort. De är en cool väderskörd, så se till att du planterar dem under rätt tider i din planteringszon. Också, se till att de planteras i väldränerande men näringsrik jord.
6. Rödbetor
Rödbetor är en annan grönsak som tenderar att bli förbisedd. Jag gillar att odla dem eftersom de producerar snabbt, och min familj njuter av dem inlagda.
Om du vill odla mer rödbetor, se till att de planteras under svalare månader på året och i väldränerad jord. Se till att välja olika sorter eftersom vissa är röda, andra är orange, och en del kommer till och med i ränder.
7. Sötpotatis
Jag älskar sötpotatis. De är lätta att fixa i en crockpot, de är läckra när de är fyllda med kött eller grönsaker, och de är fantastiska om du lägger till något kryddigt för att kompensera för sötman i potatisen.
Dock, låt dig inte luras att tro att sötpotatis bara finns i orange. Faktiskt, de kommer i rött, vit, brun, och till och med lila. Du kan odla din egen sötpotatis genom att plantera efter den sista vårfrosten. De behöver också lerig jord som är väldränerande.
8. Bönor
När du tänker på bönor tänker du automatiskt gröna bönor eller mörkare bönor? Hur som helst, du vet att bönor finns i en mängd olika färger.
Du kan odla olika varianter av snapsbönor som kommer i grönt, röd, och lila. Se till att dina bönor planteras i väldränerad jord och får mycket solljus att växa.
9. Majs
Om du bara tänker på färgen gul när du föreställer dig majs, det är dags att vidga dina vyer. Majs finns i mörka färger, ljusa färger, och ännu ljusare färger. Hitta rätt färgvariant och prova dig fram med att odla den.
Majs är inte kräsen när det gäller jordtyper så länge den dränerar tillräckligt. Också, var uppmärksam på att plantera din majs i rutor istället för längre rader för att skydda din skörd från vindskador. Till sist, se till att dina majsplantor odlas där de får full sol.
10. Potatis
När jag började trädgårdsarbete, potatis var en av de första växterna som visade mig att det fanns mer med grönsaker än de vanliga sorterna jag hade köpt från min lokala livsmedelsbutik. Jag blev förvånad över att lära mig att potatis kommer i brunt, röd, och även lila varianter.
De viktigaste förutsättningarna för att odla potatis är att den måste få fullt solljus, de behöver jord som dränerar bra, och jorden måste vara tillräckligt lös för att potatisen ska kunna gräva ner sig i och bilda rötter. Se till att potatis ges dessa odlingsförhållanden, och du bör ha en positiv erfarenhet av att odla olika färgglada sorter.
11. Tomater
När man tittar på produktionsavdelningar, du ser vanligtvis bara en tomatfärg. Ja, röda tomater är vanligast. Än, de finns i många varianter och färger.
Tomater kan vara röda, gul, orange, randig, och till och med lila. Hitta en variation, med en smakprofil som du tror att du kan njuta av, och odla den. Tomater behöver väldränerande jord som är luftad. De behöver också fullt solljus och skydd mot skadedjur.
12. Brysselkål
När jag växte upp, jag trodde Jag gillade inte brysselkål. Sen gick jag till en restaurang, provade dem i ett nytt recept, och har älskat dem sedan dess. Denna grönsak ser vanligtvis ut som miniatyrkål. Dock, de finns också i lila varianter.
Brysselkål växer bäst i temperaturer runt 65 grader Fahrenheit. De bör planteras i full sol och väldränerande jord. Det är viktigt att jorden är näringstät och hålls konstant fuktig.
13. Morötter
Morötter var en annan växt jag började odla för sin färg. De går långt utöver grundläggande apelsin. Morötter finns också i rött, vit, och lila varianter. Du kan till och med köpa förpackningar med frön som kommer att producera många färger från ett paket.
När man odlar morötter, de kan hantera delvis till fullt solljus. De måste odlas i lös jord som också är väldränerande. Dessa grödor tenderar att klara sig bäst under de kallare delarna av året, så tänk på detta när du bestämmer när och hur du ska plantera morötter i din planteringszon.
14. Sparris
Om du är intresserad av en färgstark grönsak som också är en perenn, sparris kan vara vägen att gå. En sparrisplanta kan hålla i upp till tjugo år.
All sparris är inte grön. Vissa sorter är vita och lila. Sparrisväxter behöver full sol och väldränerande jord. Eftersom dessa växter lever så länge, det är viktigt att du tänker på tillväxten av omgivande träd innan du planterar denna grönsak.
Förhoppningsvis kommer den här listan att inspirera dig att plantera, växa, och njut av olika sorters grönsaker som också kan introducera mer färg i din kost. Du kan till och med hitta nya favoriträtter och recept under detta nya trädgårdsäventyr.
