Det finns massor av salviatyper där ute, och vi har täckt dem i vårt stycke om typer av salvia. Men du kanske bara vill veta hur man odlar salvia som är enkel och lätt att laga med:den vanligaste salvia som finns.
Det kan vi hjälpa till med!
Att odla salvia hemma säkerställer att du får en oändlig tillgång på de där härliga salviabladen som kryddor. Små, färska blad kan stekas för att lägga till en knaprig smak på en maträtt. Och bäst av allt, de flesta sorter av Salvia officinalis, den vanliga vismannen, kan vara ganska vackra tillägg till din trädgård.
Är du redo att lära dig mer om växten salvia och hur du startar din salviaträdgård? Låt oss gå in i det!
Bra produkter på Amazon för att odla salvia:
Goncc 8″ professionella bypasssaxar av titan
Garden Safe Rooting Hormone
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Vanlig salvia, trädgårdssalvia, kulinarisk salvia
Vetenskapligt namn
Salvia officinalis
Dagar till skörd
75 dagar från utsäde
Ljus
Full sol
Vatten:
När jorden börjar torka ut
Jord
Väldränerande
Gödselmedel
Inte nödvändigt, kompost är bra
Skadedjur
Mycket skadedjursbeständig, inga vanliga skadedjur
Sjukdomar
Mint rost, rotröta
Allt om Salvia Officinalis
Det finns många arter av salvia, som den vita salvia som är så vanlig bland stamgrupper eller Sonoma salvia som producerar så vackra blommor. Faktiskt, det finns nära tusen växter i släktet Salvia. Vi har en guide som går över ett stort antal olika typer av salvia, för!
Men trädgårdsvismannen, även kallad vanlig salvia eller kulinarisk salvia, är i stort sett den mest populära i de flesta kockträdgårdar. Med ursprung i Medelhavet, salvia växer i praktiskt taget alla länder nu. En av de mest populära örterna för kulinariskt bruk, Salvia (Salvia officinalis) har många olika sorter.
Det mesta av den kulinariska salvia som odlas har grågröna blad. Denna lättodlade växt blir sällan över 24 tum i höjd och presterar bäst i sandiga eller väldränerande jordar. Men det finns vismän som har lila, mörkgrön, gyllene, eller till och med brokiga löv som kan vara lika mycket en fröjd för ögat som en njutning för tungan!
Både själva blommorna och bladen är ätbara. Blommor används som en vacker ätbar garnering eller som lite färg i en sallad. Bladen används oftare i matlagning som färska, eftersom deras örtton kan ge en måltid extra smak. Ibland friteras hela löv och används för att toppa rätter som en knaprig burst av extra zest.
När du först lär dig att skörda salvia, du vill gå försiktigt, speciellt om din planta är mindre än ett år gammal. Unga plantor behöver minst ett år innan de börjar skördas regelbundet, men de ger några mycket läckra löv, så det kan bli ett riktigt test. Men när din anläggning väl är etablerad, denna lättodlade perenn kommer att förse dig med en riklig källa till fräsch smak i många år framöver.
Plantera salvia
Salviaplantering görs vanligtvis tidigt på året, vanligtvis när all oro för frost har försvunnit. Frön kan startas inomhus tidigare om så önskas så att du kan transplantera ut en levande växt. Annat, direktså när jorden har värmts upp till en konstant 60 grader.
Välj en plats för din salviaörtträdgård där den har mycket solljus. När du väl har valt din plats och dina vismän, plantera på samma djup som de var i sin tidigare behållare. Utrymme ut växter, lämna minst 9” mellan dem för bästa tillväxt.
Kulinarisk salviavård
När du precis sätter igång dina salviaplantor, du måste ge dem en fantastisk miljö att trivas i. När de väl är etablerade, vård är mycket lättare än du tror!
Sol och temperatur
Full sol är bäst för dina salviaväxter. Om du inte kan ge full sol, eller så bor du i en väldigt varm miljö, de kan tolerera halvskugga om det behövs. Eftermiddagsskugga är bäst eftersom det är under den varmaste delen av dagen.
Temperaturmässigt, salvia i medelhavsklimat kan skördas året runt, även om den kan sakta ner i bladtillväxten under vintern. Men den kan odlas i kallare klimat också. Vanlig salvia kommer att växa som en perenn i USDA-zonerna 4-11.
I zon 4-8, salvia bör ha ett visst skydd mot förlängda köldknäppar under fryspunkten, men om den är väl mulchad och på en skyddad plats kan växten överleva. Frysskador kan få blad att vissna och bruna, och kan skada yngre skott. Den träigare tillväxten tenderar att klara sig bättre under kalla förhållanden. Se till att dina växter har full sol under vintern för att lägga till ytterligare ett lager av skyddande värme. En kall ram kan hjälpa dig att få skördar även under de kyliga månaderna.
Vatten och luftfuktighet
Medan dina salviaväxter kan tolerera perioder av torka, de kommer att växa bättre och producera mer gröna blad om de har konsekvent vattning. Du kan använda en blötläggningsslang vid basen av din salviaplanta för att göra vattningen lätt. Yngre växter kräver mer vattning för att de ska kunna etablera sig.
Omgivande luftfuktighet har liten effekt på en frisk salviaväxt. Undantaget är när det är extremt varmt och extremt fuktigt på samma gång. De flesta växter vissnar lite om det är varmt och klibbigt, men å andra sidan, det gör vi också. Ingen gillar att det är varmt och klibbigt!
Jord
Väldränerad jord är en absolut nödvändighet för din salviaväxt. Salviaträdgårdar paras vanligtvis med andra örter, så se till att du väljer sällskapsörter som också gillar väldränerad jord.
En sandig jordtyp är vad denna växt längtar efter, men det kan också fungera i de flesta andra jordar så länge som den extra dräneringen finns där. Att ändra jord med perlit eller lägga till sand för att förbättra dräneringen kan göras för klibbigare jordtyper.
Jordens pH är mindre ett problem för denna växt. Sikta på ett neutralt område om möjligt, runt 6-7 pH, men lätt sur eller lätt alkalisk jord bör inte vara ett problem.
Gödsling
När man odlar salvia, gödsling verkar vara en bra idé, men i de flesta fall är det helt enkelt inte nödvändigt. Om du använder ganska rik jord till att börja med, det kommer att gå bra i det. Bland örterna, salviaväxter är faktiskt några av de mest toleranta mot dåliga näringsnivåer.
Med det sagt, en årlig applicering av kompost kan hjälpa till att hålla din salvia extremt glad. Även bara sönderfallande lövkompost kommer att säkerställa gröna löv och en god framtida skörd.
Beskärning
Under sitt första år, beskärning är inte nödvändig. Dina salviaväxter kommer att behöva den tiden för att etablera sig. Låt din trädgårdssalvia utvecklas under det första året, och beskär bara om det är absolut nödvändigt.
Under de följande åren, dina skördar kan bli mycket större, men vi ska prata om att skörda salvia lite senare. Men om du inte skördar, du kan beskära din salvia för att hålla den snygg och snygg efter önskemål. Försök att trimma precis ovanför ett par löv för att uppmuntra buskig tillväxt. Använd en steriliserad beskärningssax för att hålla den beskärad snyggt.
Fortplantning
Salviaförökning sker vanligtvis på en av tre metoder.
Plantera salviafrön inomhus för att få unga plantor tidigt på året. Du kan direktså, men oftast efter att all risk för frost är över. Jorden måste vara mellan 60-70 grader för bästa grobarhet.
Att ta sticklingar från en redan växande salviaväxt är ett annat alternativ. Hitta friska, kraftiga stjälkar och ta bort en 3-4" längd från spetsen. Doppa den avskurna änden i vatten, sedan ett pulveriserat rothormon, och plantera i förberedd krukväxtblandning. Håll sticklingen fuktig och den bör producera rötter inom sex veckor.
Salvia svarar också bra på luftskiktning. För att göra denna metod, lägg ut en lång och långbent salviastam och använd ett par marknålar för att fästa en del av stjälken i jorden. Använd lite extra jord för att täcka den delen av stammen. Det kommer att bilda rötter från stammen inom cirka sex veckor. När rötterna väl har fått fäste, du kan klippa växten fri från sin förälder och flytta den om så önskas.
Skörd och lagring
Att skörda för ditt kulinariska bruk skiljer sig från en enkel beskärning, men inte så mycket. Låt oss diskutera hur du skördar och lagrar dina örter för senare användning!
Skörd
Under det första året av tillväxt, skörda endast sparsamt. Din växt behöver tid för att slå ner djupa rötter och etablera sig. Under detta år, att nypa av ett löv eller två ibland skadar inte.
Efterföljande år gör att du kan skörda mycket mer noggrant av salviablad. I början av våren, klipp tillbaka eventuellt skadat löv och pryda upp växtens fotavtryck. När den växer under hela året, skörda genom att klippa strax ovanför en fog där två löv möts. Bladparet kan bilda ny utlöpare vid dessa punkter, så att växten blir buskigare.
Försök att skörda innan plantorna bildar salviablommor om du inte specifikt planerar att använda blommorna, för. Salviabladen har tillfälligt en annan smak medan plantan blommar, och många föredrar smaken av bladen när de inte blommar.
Men hur är det med hur man skördar salvia om du bara behöver ett par blad? Den enklaste metoden är att helt enkelt nypa av ett blad nära stjälken. Försök att ta löv från olika stjälkar.
Oavsett metod, skörda aldrig mer än hälften av plantan.
Lagring
Färska salviablad, om det lämnas på stammen, kan läggas i ett glas vatten i kylen för att förvara dem i några timmar till en dag. Utöver den tidsperioden, fastän, de håller inte när de är färska. De tenderar att vissna ganska snabbt efter skörd.
Tack och lov finns det andra sätt att lagra salvia för senare användning. Du kan torka bladen med en dehydrator, förutsatt att det inte värmer dem för mycket. Värme tenderar att få en del av de eteriska oljorna att oxidera, och det orsakar smakförlust.
Om din dehydrator ger för mycket värme, överväg att använda rena luftfilter kopplade till en boxfläkt. Lägg dina salviablad mellan luftfiltren och använd sedan bungee-snören för att fästa dem vid fläkten. Detta ger omgivande rumstemperatur för att torka din salvia perfekt utan förlust av smak.
När det torkat, du kan hålla dem hela, eller smula eller pudra dem efter önskemål. Dessa kan förvaras i en torr, mörk plats i upp till ett år. Det är bäst att förvara örter i glasburkar som är helt lufttäta om möjligt.
Felsökning
Vad händer om du upplever problem när du försöker odla salvia? Oroa dig inte. Vi har några rekommendationer för att hålla din salviaväxt glad och frisk.
Växande problem
Medan de flesta trädgårdssalvia inte blir för stora, en äldre och väletablerad växt kan börja bli lite stor. Längre stjälkar kan floppa över snarare än att ha en upprätt vana. Dessa floppade stjälkar kan trimmas för att förkorta dem eller ge stöd om du föredrar det, men de ska inte tillåtas att bara sjunka ner på marken.
Skadedjur
De flesta skadedjur attraheras inte av Salvia officinalis. Din trädgårdssalvia bör vara relativt skadedjursfri !
Salvia är också resistent mot rådjur eller kanin nappar, och är en utmärkt pollinerare attraherande växt.
Sjukdomar
Om vatten samlas där din salvia växer, du kan upptäcka problem med rotröta på din trädgårdssalvia. Vanligtvis, detta gör att växter vissnar eller att deras gröna blad börjar gulna. Att tillhandahålla väldränerande jord bör minska risken för att svamprotröta som pytium utvecklas.
Som en släkting till myntverket, din salvia kan också vara mottaglig för mynta rost . Det är ganska sällsynt, men orsakar gult, bruna eller orange pustler som visas på undersidan av bladen. Denna svamprost kan göra att bladsegment gulnar och kan leda till att växten tappar löv helt. Ta bort påverkade delar av växten och behandla med en flytande kopparfungicid. Rensa upp eventuella tappade löv runt växten för att förhindra ytterligare spridning.
Vanliga frågor
F:Är salvia en perenn?
S:I de flesta områden, Salvia officinalis är en tålig perenn. I zonerna 9-11, den kommer inte bara att fungera som en tålig perenn, men den borde ge färska löv året runt även om den saktar ner något under vintern.
F:Är salvia lätt att odla?
A:Ja! Det är mycket resistent mot skadedjur och de flesta sjukdomar, och så länge du kommer ihåg att vattna det ibland kommer det i princip att växa av sig själv.
F:Kan jag odla salvia inomhus?
S:Vanligtvis är den största svårigheten med att odla salvia inomhus dess kärlek till ljus. Salvia behöver verkligen mycket ljus för att trivas. Om du kan ge ett växtljus eller minst åtta timmars sol inomhus för din växt, den ska fungera lika bra inomhus som utomhus.
F:Ska jag deadhead salvia?
S:Om du vill att växten ska fokusera mest på lövproduktion, det är bäst att döda den när blommorna börjar blekna. Du kan också skörda blommorna färska för kulinariskt bruk och döda stjälkarna.
