Mikrogrönt, mikroörter eller mikroblad, är helt enkelt plantorna av lummiga örter och växter som vi vanligtvis låter växa till full storlek innan vi skördar.
Alla mikrogrönt odlas på samma sätt, sås till kompost och ställs i ljuset. De är så små att de kan odlas året runt, på en fönsterbräda inomhus. De kan odlas i nästan vad som helst, från fröbrickor och gamla yoghurtkrukor till bitar av rännor, och bör vara redo att skördas bara en eller två veckor efter sådd.
Säkerställ en konstant tillförsel av mikrogrönt genom att så successivt varje vecka, så att nya löv ska vara redo att skördas precis när den sista satsen är slut. De flesta är redo att plocka bara några dagar efter att de har grodd och har all smak som de fullvuxna växterna ger, vilket ger en koncentrerad, smakrik smak till dina favoriträtter.
Råd om att köpa mikrogrönt
- Välj en mängd olika blad och örter som du gillar att äta – det är ingen idé att odla blad som du inte gillar smaken av
- Du kan köpa mikrogrönt frön i ditt lokala trädgårdscenter eller online. Vanliga ört- eller salladsbladsfrön är perfekta – du skördar bara bladen tidigare än du skulle göra för en traditionell skörd
- Du kan också köpa skräddarsydda mikrogrönsaker – se nedan för länkar till leverantörer
Du behöver
- Bladrika grönsaker eller örtfrön
- Flerfunktionell, torvfri kompost
- Rännor eller fröbricka
- Vattenkanna
- Gaffertejp (om du använder rännstenar)
Steg 1
Fyll rännan (tejpa upp ändarna med gaffertejp för att förhindra att komposten rinner ut) eller fröbrickan med kompost. Fäst den lätt med handen. Använd fingret för att göra en ytlig borr i komposten, så sedan en tät men jämnt fördelad rad med mikrogrönt frön – tjocka frönsklumpar kan leda till att sjukdomen dämpas och skörden misslyckas. Vattna med en burk försedd med en fin ros, var noga med att inte tvätta bort dem.
Steg 2
Placera på en fönsterbräda och håll dem lätt vattnade. Dina mikroblad ska vara redo att skördas efter ungefär en vecka, även om de kommer att ta några dagar längre på vintern än på sommaren. Plocka när de fortfarande är små genom att antingen klippa av dem vid basen eller dra upp dem, rötter och allt.
