Var skulle världen vara utan jordnötter? De är en så populär mat att vi tvivlar på att det kulinariska universum skulle vara detsamma. Att veta hur man odlar jordnötter borde vara en absolut nödvändighet, eftersom vi äter dem i praktiskt taget allt – smörgåsar, sallader, såser, desserter. Råa jordnötter rostas, kokt, purerad, och förvandlades till olja. De är allestädes närvarande!
För en sådan populär mat, jordnötsväxten är lite underrepresenterad i hemträdgården. Detta är synd eftersom det faktiskt är väldigt lätt att odla. Genom att plantera jordnötter i din trädgård, inte bara kan du göra lite smaskigt hemgjort jordnötssmör, men du kommer också att ta del av den långa historien om att odla jordnötter.
När vi säger långa, vi menar det. Den domesticerade jordnötsväxten är cirka 5-6 tusen år gammal, som går tillbaka till minst 3000 f.Kr. Den tog sig långsamt från Central- och Sydamerika runt om i världen, används till mat, folkmedicin, och tillverkade varor som tyg. Dess popularitet steg inte bara på grund av dess utsökta smak, men också dess jordbruksändamål.
Jordnötsväxten tillför kväve till jorden, vilket gör den utmärkt för effektiv och hållbar odling. I USA, jordnötsgrödor ansågs vara mer att föredra än bomull. Denna idé främjades av George Washington Carver, en afroamerikansk jordbrukare, på 1920- och 30-talen. Han gjorde till och med en lista med över 300 produkter som kan göras av jordnötter, många som han uppfann. Denna lista sträcker sig från livsmedel till kosmetika till bensin. I dag, Carver anses ofta vara den moderna jordnötsindustrins fader.
Sedan dess, jordnötter har blivit en betydande del av USA:s historia. De blev en populär gröda över hela södra USA. Detta ökade särskilt när Jimmy Carter, en före detta jordnötsbonde, blev president. I dag, de flesta av världens jordnötter produceras i Kina, men du kan fortfarande odla dem på din bakgård. För att hjälpa dig komma igång, vi kommer att dela allt vi vet om jordnötter:hur man odlar dem, skörda dem, och till och med festa på dem.
Bra produkter på Amazon för att odla jordnötter:
Säkrare märket Neem Oil Concentrate
Säkrare märkes insektsdödande tvål
Bonide Pyrethrin Trädgårdsinsektsspray
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Jordnöt, jordnötter, gräsnöt, goober, apnöt
Vetenskapligt namn
Arachis hypogaea
Dagar till skörd
80-150 dagar
Ljus
Full sol
Vatten:
Konsekvent
Jord
Ljus, väldränerande, kalciumrik
Gödselmedel
Lågt kväve
Skadedjur
Bladlöss, trips
Sjukdomar
Bladfläck, mjöldagg
Allt om jordnötter
Som du kan gissa på dess namn, jordnötter är en del av ärtfamiljen. De är inte, dock, nötter. Arachis hypogaea är faktiskt en baljväxt, vilket gör denna art närmare besläktad med sojabönor än pekannötter. Plantorna, är infödd i Syd- och Centralamerika, älskar det varma vädret och har en lång växtsäsong. På grund av detta, de måste odlas som ettåriga i majoriteten av USA, vilket är den vanliga kultiveringsmetoden.
Vi är säkra på att du vet hur jordnötter ser ut, men vad tillför växten till din trädgårds estetik? Det är faktiskt en ganska generisk växt, åtminstone ovanför jorden. Det växer buskigt, ljusgröna löv nära marken. Varje planta når vanligtvis bara 1-1,5 fot lång.
Hur en jordnöt växer är ganska intressant. Från juli till september, växten får gula och orangea blommor. När en blomma väl har pollinerats, en stam, kallas en pinne, växer av det, sjunker ner och gräver ner sig i jorden. Genom det, de befruktade ägglossningarna går från blomma till marken och utvecklas till baljor som innehåller 1-3 frön (jordnötterna) vardera. Denna odlingsmetod, kallas geokarpi, låter unikt, men det finns faktiskt några hundra baljväxtarter som utvecklas på detta sätt.
Eftersom jordnötsfröna växer under jorden, de har fått smeknamnet jordnötter eller jordnötter. Du kan också höra dem kallade gräsnötter eller goobers. I Storbritannien, de kallas till och med monkeynuts, en term som härrör från djurparksbesökare som matar jordnötter till aporna.
Jordnötssorter
Jordnötter sorteras i sortgrupper. Alla har något annat att ta med till bordet, så du har ett bra urval att välja mellan.
De löpargrupp är den mest populära bland kommersiella odlare tack vare dess enhetliga frön och höga skörd. Växterna är något vinrankor och tar upp mer horisontellt utrymme än de andra (ca 3,5 fot). På grund av detta, var noga med att plantera fröna flera extra centimeter från varandra. Du kan tacka denna sort för dina smörgåsar eftersom 54 % av dessa löparväxter används för att göra jordnötssmör.
spansk grupp jordnötter har den högsta oljehalten, så självklart, de används för jordnötsoljeproduktion. Dessa sorter är också vanliga i godis och blandade nötter. Vissa av dessa sorter tar bara 90 dagar att odla frön, så de är ett bra val om du bor i ett kallt klimat.
Du kan också hitta tidiga sorter i Valencia grupp . Dessa jordnötter är de vanligaste i hemträdgården på grund av deras korta växttid. Fröna har vackra, röd hud och sägs vara den sötaste. De tillagas vanligtvis genom rostning men är också goda som kokta jordnötter.
De Virginia grupp har de största fröna och är mer på gourmetsidan. De har en lång växtsäsong med vissa tar 150 dagar att mogna. Dock, Virginias har vanligtvis en stor avkastning och utmärkt smak. Själva växten kan vara buskig eller löpande och producerar baljor som är 2 tum långa (eller mer!).
Plantera jordnötter
Eftersom de kräver en så lång växtsäsong, du måste vidta försiktighetsåtgärder om du bor i norr. Välj en tidig sort av jordnötter för plantering och sätt igång den inomhus ca 6-8 veckor innan den sista frosten. Du kommer att vilja få dina jordnötsfrön från en leverantör eller spara dina egna. Även om du kan plantera jordnötter från matvarorna som är avsedda att äta, detta är inte en särskilt tillförlitlig metod.
Oavsett om det är en transplantation eller direktsugga, plantera utomhus 3 veckor efter den senaste frosten. Jorden måste vara minst 60 ° F vid denna tidpunkt. Begrav fröna 1 - 2 tum djupt och 24 - 36 tum från varandra. Om du planterar rader, placera dem minst 72 tum från varandra. Plantera jordnöten med eller utan skal så länge varje frö fortfarande har sitt pappersliknande hölje, som kan behövas för groning. Valfritt, du kan blötlägga fröna över natten jumpstart groning. De tar bara ungefär en vecka att gro men jordnötter växer långsamt efter det.
Det rekommenderas att lägga till kompost i jorden när plantorna är en halv fot höga. Detta kommer att hjälpa till att låsa in fukt och hålla ogräset under kontroll. När du lägger till det, försök att försiktigt lossa jorden runt växterna, vilket gör det lättare för pinnarna att penetrera den.
När det väl planterats, det kommer att vara 100-150 dagar till skörd, beroende på sort. Du kan förvänta dig att se blommor om 6-8 veckor, varefter du kan observera den extraordinära växtprocessen!
Vård
Vi vet allt om dem, men hur odlar jag jordnötter? Skötsel av jordnötsväxter är förvånansvärt enkelt, och vi är säkra på att du kommer att gilla det!
Sol och temperatur
Jordnötsväxter älskar mycket solljus och en lång, varm växtsäsong – inte konstigt att de växer så bra i sydost! Dessa växter kommer att växa i zon 2-11, men ju längre söderut du är, desto bättre blir din skörd.
Helst temperaturen bör vara runt 85°F. Plantan är känslig för kyla och behöver 120 på varandra följande frostfria dagar för att växa. Temperaturer över 95°F kan skada blommorna, så ge skugga om det behövs.
Vatten och luftfuktighet
Det verkar inte som det, men jordnötsodling kräver en anständig mängd vatten, minst 1 tum per vecka. Jorden får aldrig torka ut, speciellt under eller efter blomningen. Beroende på var du bor, du kommer förmodligen att behöva vattna dagligen. Åtminstonde, du bör ge dina växter ett bra långt blöt en gång i veckan.
Men på baksidan, dessa är baljväxter, inte näckrosor. De borde inte drunkna i jorden. Håll en jämn och jämn fuktnivå, men låt inte blöta, leriga förhållanden att utvecklas. En soaker slang är extremt användbar, eftersom det långsamt sprider vattnet över det avsedda området.
När jordnötsväxtens blad börjar bli gula vid skördetid, sluta vattna helt så att fröna inte spirar. Lite fukt skadar inte växten, men torra förhållanden är bäst.
Jord
Eftersom de slukar vatten, du behöver väldränerande jord för dina jordnötsväxter. Välj ett odlingsmedium som är lätt och lerigt med mycket organiskt material. För att ge det en extra skjuts, tillsätt lite välkomposterad gödsel. För bästa resultat, jorden ska vara lätt sur, från ett pH på 5,5-7,0.
Gödsling
Som George Washington Carver lärde ut för länge sedan, jordnötsväxter är kvävefixare, vilket betyder att de ger kväve tillbaka till jorden. På grund av detta, de behöver inte lika mycket kväve som andra växter. Använd ett lågkväve- eller balanserat gödselmedel, arbeta den väl ner i jorden. Jordnötsväxt kan brännas av gödningsmedel, så applicera det före plantering.
För jordnötter, kalcium är det viktigaste näringsämnet att fokusera på. Jordnötter absorberar det mesta av sitt kalcium direkt genom baljorna istället för sina rötter. Så, om en kalciumbrist inträffar, pods utveckling påverkas direkt. De kan ruttna och inte utveckla frön bra eller alls. På grund av detta, kalcium måste finnas i jorden när baljorna börjar växa. Se till att ändra din jord väl innan du planterar.
Beskärning
När man odlar jordnötter, beskärning är inte ett måste men kan vara nödvändigt då och då. Du kan klippa tillbaka stjälkarna om de trasslar ihop sig eller överskrider sina gränser, speciellt för löpartyper. Du vill också ta bort alla sjuka delar för att förhindra att infektionen sprider sig.
Fortplantning
Eftersom den vanligtvis odlas som ettårig, jordnötsväxten förökas endast med frö. Du kan enkelt spara dina egna frön efter att du skördat jordnötter. Låt dem torka, rå, och i deras skal. Förvara dem torrt, luftad plats i en nätpåse. Plantera jordnötter följande vår för bästa resultat.
När du väljer frön att spara, välj bara hälsosamt, mogna sådana. Om de har någon sjukdom, det kan föras vidare till jorden eller nästa generation. Om det finns någon oro för att sjukdom har funnits i din jord, Välj att köpa nytt frö istället för att lagra ditt eget.
Jordnötsväxter är självpollinerande, men det finns fortfarande en chans att nästa skörd kanske inte är korrekt att skriva. Försök att plantera alla samma sort av jordnötsplantor för att säkerställa att korspollinering inte får plantorna att producera hybridiserat frö.
Skörd och lagring
Att skörda jordnötter är en enkel, ändå lång, process – men det är så värt det! Med bara lite tålamod, du kommer snart att äta lite egenodlade frön.
Skörd
Du kommer att kunna börja skörda jordnötter från sensommar till tidig höst när löven blir gula. Det är lättast att se om de är mogna genom att titta på baljorna. Men, du vill inte gräva upp dem alla om du inte är säker på att de är mogna. Istället, gräva fram ett par baljor. Bryt upp dem och inspektera jordnötterna. De borde fylla nästan hela skalet, som kommer att vara mörk på insidan (beroende på sort).
Om löven eller baljorna börjar falla av plantorna, du måste skörda direkt. Om du skjuter upp det för länge, baljorna börjar gro.
Att skörda, lossa försiktigt jorden runt plantan och dra upp det hela. Skaka av all lös smuts och samla upp eventuella lösgjorda baljor. När de väl grävdes fram, låt hela växten torka ut, antingen hängande eller på en plan yta. Håll den torr och borta från direkt solljus i minst 1-3 veckor. När det väl är torrt, dra loss baldorna och torka dem i ytterligare 1-2 veckor. Efter det, du är fri att använda dem hur du vill!
Lagring
Jordnötter kan ätas råa, även om de vanligtvis är tillagade. Du kan lagra dem råa i skalet i flera månader, så länge du gör det rätt. Annat, dina surt förvärvade goobers kan växa mögel. De behöver bra luftcirkulation, så förvara dem i en nätpåse på en torr plats. Se till att placera dem där gnagare inte kan nå dem.
Att rosta jordnötter är en populär och välsmakande sätt, att äta dem. Sätt bara in de skalade fröna i ugnen i 15-20 minuter vid 350°F. Du kan också rosta dem med skalet på, så länge den är helt intakt. Lägg bara till 5-10 minuter på tillagningstiden. De håller sig ca 6 månader i kylen och ett helt år i frysen. En gång rostade, du kan äta jordnötterna vanliga eller i ett recept.
Du kan också koka din skörd, speciellt om de plockades för tidigt. I en kruka, täck dem med en liten mängd vatten, tillsätt lite salt, och koka dem i tre timmar, rör om i mellanåt. Ät kokta jordnötter inom en vecka eller frys dem i 6-12 månader.
Felsökning
Tack och lov, jordnötter är inte bråkmakare. Även om det alltid finns en chans att du kan stöta på vissa problem, dessa växter är vanligtvis problemfria.
Växande problem
Om din växt är jordnöt frön växer inte och utvecklas bra , det behöver troligen mer kalcium. Men om du redan har skördat eller slutat vattna, det finns inte mycket att göra förutom att förbereda sig bättre inför nästa år. Applicera kalcium i jorden direkt när blommorna dyker upp så det finns mycket tillgängligt när fröna börjar växa.
Skadedjur
Om du har problem med skadedjur med jordnötter, det är mest troligt bladlöss . Dessa små, gröna insekter livnär sig på växtsaft. Bara en av dem kanske inte verkar vara ett problem, men ett angrepp av bladlöss kan snabbt försvaga dina växter och utsätta dem för sjukdomar. Insektsdödande tvål är mycket effektiv mot dessa skadedjur, liksom rovdjur som spetsvingar och nyckelpigor. Håll dem borta med kiselgur, neemolja, eller till och med en bra spray vatten.
Trips är också ett potentiellt hot när du odlar jordnötter. Dessa otäcka insekter är små, lång, och mörkt. Som bladlöss, de dränerar växtsaft och sprider sjukdomar. Tripspopulationer kan snabbt gå ur hand, så du måste agera så snart som möjligt. Du kan använda insekticid tvål och neemolja på dem, precis som bladlöss. För stora angrepp, en pyretrinspray borde göra susen. Kiselgur, spetsvingar, och nyckelpigor är också bra lösningar.
Sjukdomar
Tidig eller sen bladfläck är precis vad det låter som:fläckar på löven. Det är en svampväxt som visar sig som mörk, cirkulära fläckar. Det orsakas särskilt av värme och fukt, så försök att hålla dina jordnötter så torra som möjligt. Om den lämnas obehandlad, denna sjukdom kan orsaka lövfall, vilket kan leda till minskad avkastning. Välj resistenta sorter och rotera dina grödor för att förhindra denna sjukdom. Fungicid kan kontrollera det men kan orsaka ytterligare skada på jordnötter, så försök undvika det om möjligt.
Mögel är inte ovanligt i jordnötter. Inledningsvis visar detta sig som vitaktiga fläckar på bladens ytor som har en pulverformig konsistens. De punkter där mögeln uppträder blir senare nekrotisk. Neemolja eller kopparbaserade fungicider kan eliminera denna svamptillväxt.
Vanliga frågor
F:Hur många jordnötter får du från en planta?
S:Detta beror på variationen av växande jordnötter, men man kan vanligtvis räkna med runt 25-50 jordnötter per planta.
F:Kan man odla jordnötter inomhus?
A:Ja, så länge de har en bra storlek behållare och mycket solljus, jordnötter är utmärkta krukväxter.
F:Är det OK att äta råa jordnötter?
A:Japp! Du kan snacka iväg så fort du är klar med skörden.
