Visste du att okra faktiskt är en frukt? Att odla okra är förvånansvärt enkelt, och det är ett bra komplement till din matlagning. Vi njuter av okra, eller damens finger, på många sätt:rå, kokta, rostad, eller inlagd. Dock, trots att de ser ganska lik ut andra gröna grönsaker, okrabaljorna innehåller frön som definitivt kategoriserar den som en frukt.
Det kanske inte har sötman som ett äpple, men okra har säkert många fans över hela världen. Om du är sugen på supermat, okra är en av de bästa matarna att njuta av. Njut av en bra paus från grönkål och spenat, och krydda dina sallader med läcker rå okra.
Ladies' finger plant har en lång historia. Den odlades under den antika egyptiska eran som kan spåras tillbaka till 1100-talet f.Kr. Okrafrön kan rostas och används ofta som kaffeersättning. I söder, det är en viktig komponent för god Cajun-mat.
Vi har ett överflöd av information om denna sydliga bas. Fortsätt läsa för att lära dig mer om denna frukt och ta reda på hur du odlar den i din trädgård!
Bra produkter på Amazon för att odla okra:
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Monterey B.T. Caterpillar Killer
Säkrare märkes insektsdödande tvål
NaturesGoodGuys nyttiga nematoder
Monterey Liqui-Cop flytande kopparsvampmedel
MycoStop Biofungicid
Serenade Garden Disease Control
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Okra, ochro, kvinnofinger
Vetenskapligt namn
Abelmoschus esculentus
Dagar till skörd
48-75 dagar till förfallodag, baljor bildas snabbt efter det och skördas var 1-2 dag
Ljus
Full sol
Vatten:
1 tum per vecka, mer i varmt väder
Jord
Väldränerande sand- och lerblandning, rik
Gödselmedel
Sidoklänning enligt beskrivning nedan
Skadedjur
Bladlöss, vita flugor, majs öronmask, illaluktande insekt, rotknutnematod
Sjukdomar
antraknos, rost, mjöldagg, fusariumrot eller stamröta
Allt om Okra
Okra är känt under sitt botaniska namn, Abelmoschus esculentus. I många länder, okra kallas ibland för ochro eller damfingrar. Okra baljor är långa, smal, avsmalnande och böjd i slutet, precis som en dams verkliga finger.
Denna art tros ha sitt ursprung i Etiopien. Den största produktionen av okra finns för närvarande i Indien och Nigeria. Dessutom, den odlas allmänt i Sydostasien, Pakistan, och i Mellanöstern i Saudiarabien och Egypten. Okra odlas också ofta i Sudan, Benin, Kamerun, och Mexiko.
Okra är en ettårig växt som är örtartad i naturen. Den odlas mest för sina ätbara okraskidor. Vanligtvis kommer den att växa till höjder av 4-6 fot, och kan vara ett bra komplement till vilken trädgård som helst.
Den kan odlas direkt i trädgårdsbäddar eller i krukor. Till skillnad från vinväxter, okra har upprättstående stjälkar som växer ut som en hög buske. Stjälkarna är mestadels hårlösa eller borstiga med unika blad. Dess vackra blad är hjärtformade och växer så långa som 4-8 tum. Varje blad har 5-7 flikar.
Okraväxten kan bli 4-6 fot hög, och producerar livfulla okrablommor som har gula till vita kronblad. Okra baljor kan bli så långa 7-10 tum och är långa och avsmalnande mot blomningens ände. Skidorna har en mild, jordnära smak, nästan som en aubergine, och är gröna eller röda till färgen.
Denna buskliknande art har en enda djup pålrot. Pålroten ger mer näring än de laterala sekundära rötterna gör, även om dessa fina hårliknande sekundära rötter är användbara för att absorbera fukt. En årlig, den producerar vanligtvis kraftigt under sin korta säsong-eller-två livslängd och dör sedan av.
Okra mognar inom 50 till 65 dagar efter att ha planterats. Den bär sedan fröskidor de kommande 10-12 veckorna eller till och med fram till frost. De är en hel del populära sorter av okra, inklusive Blondy, Clemson Spineless, Cajun Delight, Baby Bubba Hybrid, och Bourgogne.
Plantera Okra
Men hur bryr du dig om okra eller uppmuntrar den att utveckla de där läckra baljorna? Låt oss prata om att odla okra i din trädgård och hur du får en bra start.
När ska man plantera okra
Att börja från frö kan göras upp till en månad före varmt väder. För de flesta i USA, det är vår till försommar. Om du har passerat den första frosten, du kan starta okrafrön direkt i trädgårdsbädden, vilket vanligtvis är idealiskt. Okra är inte ett fan av att bli transplanterad, eftersom den ofta tappar sina ömma sekundära rötter i processen.
Även om du kan hitta plantstarter, de är vanligtvis ganska unga för att ge den bästa chansen att transplantera. Dessa ska gå in i trädgården först när risken för frost är över helt.
Den där knepiga tiden på året när det ibland förekommer oväntad frost bör inte hindra dig från att starta dina frön. Om de är direktsådda, du kan odla okra under en kall ram eller i en polytunnel för att ge extra värme för att skydda dina unga plantor.
Var att plantera
Unga okraväxter behöver full sol och fungerar inte i områden med delvis till full skugga. Se till att välja en plats för dina växter där de får det ljus de behöver. Dessutom, de behöver skydd mot hårda vindar eftersom de lätt kan skadas.
Avståndet bör vara 12 till 18 tum från varandra för bästa tillväxt. När de väl är på plats, försök att undvika att skada deras fina sekundära rotsystem. Lägg till en insats för extra stöd när plantan är ung, eftersom rotsystemet kommer att växa runt det.
Undvik att plantera okra i samma jordar där tomater eller auberginer tidigare planterats. De är mottagliga för samma typer av svampvissningar, och de svamparna kan leva i jorden i flera år.
Hur man planterar okra
Innan du sår dem, blötlägg dina okrafrön i minst 12 timmar. Detta gör att de kan återfukta som en förberedelse för att gå ner i jorden. Placera okrafrön en halv tum djupt i en trädgårdsjordblandning av god kvalitet, täcker dem försiktigt.
Om du vill odla okra i container, det bästa alternativet är att förbereda den storlek på krukan du behöver för dina fullstora växter och så dina frön direkt i dem. Så 2-3 frön en halv tum djupt i krukan. När de väl kommer upp, välj den friskaste växten att behålla och nyp bort de två svagare. Att veta hur man odlar okra i krukor är viktigt om ditt solljus rör sig under dagen, eftersom du kan flytta runt din växt för att följa solljuset på det sättet.
Varmt väder är nödvändigt för god groning. Dina växter måste placeras minst 12 till 18 tum från varandra för luftflöde runt växten, men värmen är kanske ännu viktigare för utvecklingen. Flytande radskydd över din trädgård hjälper till att hålla skadedjur på avstånd.
Till sist, oavsett var du odlar dessa, kom ihåg att de sätter ner en mycket djup pålrot. Se till att det inte finns något liknande landskapstyg under jord som kan blockera rotens utveckling!
Vård
Fortfarande förvirrad över hur man odlar okra? oroa dig inte, vi ska gå igenom mer detaljer. Så låt oss dela upp varje tillstånd du behöver känna till för att säkerställa att du har ett bra grepp om hur man odlar okraskidor för att skörda!
Sol och temperatur
Okra är en total soldyrkare. Det behöver varma temperaturer, vanligtvis över 80 grader F på dagtid, för bästa växtutveckling och för de där smaskiga baljorna.
Även om den kan tolerera temperaturer ner till 50- och 60-talen på natten, det är nästan tropiskt i sin önskan om varma förhållanden! Tål inte frost alls, det är viktigt att tillhandahålla frostfria förhållanden hela tiden så att du inte slutar med död okra.
Full sol är en absolut nödvändighet. Minst 8 timmar krävs för att säkerställa din okras fortsatta hälsa.
Vatten &Fuktighet
Särskilt under sommarvärmen, din okra kommer att behöva vatten för att överleva. För det mesta, en tum vatten per vecka är bra, men under extrema varma förhållanden, du bör vattna lite oftare. Försök att vattna tidigt på morgonen för att säkerställa att alla löv som du råkar träffa kommer att torka helt i solen.
Okraväxten skulle inte ha blivit den södra matlagningsvaran den är om den inte var fukttolerant. Dessa växter har inget emot om det är lite sumpigt ute! Med det sagt, det är fortfarande viktigt att vattna dem vid basen, inte vattna löven. Detta minskar sannolikheten för att mögel bildas på bladytorna. En blötläggningsslang kan verkligen hjälpa till med vattning.
Mulch kraftigt vid basen av växten. Detta kommer inte bara att hjälpa till att hålla fukten i jorden, 3-4” kompost kommer att minska ogrästillväxten.
Jord
En bördig och väldränerad jordblandning av sand och lerjord är idealisk. Denna lösa och rika jord kommer att möjliggöra djup penetrering av pålrötterna samt möjliggöra för de fina sekundära rötterna att spridas.
Blanda i en växtbaserad kompost eller komposterad kogödsel eller hästgödsel för att ge extra rikedom till din jord innan du planterar. Detta ger en bra startmat för din växt medan den initialt utvecklas.
Okra gillar lite surhet i sin jord, men kan tolerera något mer neutralt. Sikta på ett pH-intervall mellan 5,5-7,0 i din jord för god tillväxt. Om du är osäker på ditt markens pH, plocka fram ett bra pH-testkit för att kontrollera intervallet.
Gödsling
Klä din planta i sidled med ett kväve gödselmedel med långsam frisättning när den når cirka 8 tum i höjd, och igen några veckor senare. Detta främjar en god växtutveckling. Om det har mycket kompost, du kanske kan hoppa över detta tidiga befruktningsstadium.
När plantorna har nått 4 fot höga, sidoklä plantorna en gång med en balanserad, långsamt frigörande 10-10-10 organiskt gödselmedel. Efter det, undvik att ge dem för mycket av det goda, eftersom för mycket gödsel kommer att producera mycket löv och få baljor!
Beskärning
Många södra oldtimers pratar om att "kika" sin okra under växtsäsongen. Denna gamla teknik använde en lång brytare för att slå längs stammen på okran, slå av nedre grenar och stressa den. Tanken bakom tekniken var att genom att betona okran, det skulle producera mer.
Konstigt nog, den här gamla metoden fungerar, men du behöver inte hitta den perfekta träströmbrytaren än!
När din okra når minst 3-4 fot i höjd, börja knäppa av lägre växande sidogrenar. Detta fokuserar okrans uppmärksamhet på fruktutveckling högre upp på stjälken. Det minskar också sannolikheten för att svampsporer stänker upp på de nedre bladen.
Bär långa ärmar och handskar när du beskär din okra. Många sorter har håriga taggar längs stjälkarna som kan orsaka hudirritation. Även om du inte behöver använda beskärningssax för att ta bort sidogrenarna, du kan om du vill.
Fortplantning
Okraväxter förökas mestadels med frö, men sticklingar kan också vara en effektiv metod.
Blötlägg fröna i minst 12 timmar så att de återfuktar. Så frön en halv tum djupa, 12-18 tum från varandra. Var säker på att du sår frön efter att allt hot om frost är borta.
Färska stamsticklingar kan också användas. Du vill ha en stickling som är cirka 8 tum lång från en mycket frisk växt. Skala av de nedre bladen, håller bara ett fåtal på spetsen. Doppa i vatten, sedan ett pulveriserat rothormon, och lägg i en förfuktad krukblandning. Håll luftfuktigheten uppe runt dina unga sticklingar, men att ta hand om dina sticklingar liknar andra växtarter.
Skörd och lagring
Så nu vet du hur många tum från varandra du ska plantera din okra, vilken jordtyp är, och andra viktiga detaljer. Men hur vet man när man ska skörda okra? Låt oss prata om det!
Skörd
För de flesta okrasorter, skörda när baljorna är 2-3 tum långa. Använd en vass kniv för att skära igenom stjälken precis ovanför toppen av baljan. Om det verkar svårt att skära igenom stammen, baljorna kan ha blivit träiga. Dra inte av kapslarna, eftersom det skadar dina växter.
Bär långa ärmar och rejäla handskar när du skördar för att skydda dig från ryggarna på plantan. Vissa ryggradslösa varianter finns, men de flesta okra har taggar på stjälkarna som kan irritera din hud.
Skörda okra varannan dag för att hålla plantorna produktiva.
Lagring
Okrabaljor kan få blåmärken eller ruttna snabbt efter skörd, så det är viktigt att när du har skördat din, du bearbetar dem snabbt. Du kan förvara dem i kylen upp till två dagar innan de börjar bli mjuka.
För långtidsförvaring, skölj av och torka av din okraskörd. När det väl är torrt, förvara dem i fryspåsar. Du behöver inte blanchera eller skära okran innan du fryser, och faktiskt håller den längre hela!
Att konservera okra med en tryckbehållare är ett annat alternativ. Som en växt med låg syra, du måste definitivt använda en tryckbehållare för säker bearbetning.
Skidor kan också stekas, sedan uttorkad för att göra ett knaprigt och gott mellanmål.
Felsökning
Så nu när du vet hur du ska ta hand om det, låt oss prata om problem du kan stöta på. Dessa kommer inte att förstöra din skörd om du agerar på dem snabbt för att åtgärda problemet!
Växande problem
En av de vanligaste odlingsproblemen för okra är blommor och knoppar som sjunker eller faller av före fruktsättning. Detta orsakas nästan alltid av temperaturproblem. Temperaturer över 95 eller under 55 grader Fahrenheit orsakar detta. Dessutom, pollineringen under dessa temperaturer kommer också att minska, vilket också gör att växter inte producerar. Försök att undvika temperaturfluktuationer när det är möjligt och ge skydd för dina växter under extremer.
Om baljor är träiga och sega , de har stått på växter för länge. Försök att skörda när dina baljor är 2-3 tum långa.
Skadedjur
Okra är sårbart för ett antal skadedjur, varav några är lättare att bekämpa än andra.
Både bladlöss och vita flugor sug saft ur okrablad. Behandling för båda dessa skadedjur är relativt enkel. En spray med neemolja borde eliminera majoriteten, men om ett angrepp fortfarande kvarstår, en organisk pyretrinspray kan användas.
De majs öronmask är en hårig liten larv som snabbt avlövar dina växter. Bacillus thurigiensis sprayer är effektiva för att ta bort dessa, liksom ekologiska spinosad-sprayer.
Södra grön stinkkryp är vanligt i söder. Dessa suger saft direkt ur okrabaljorna, får dem att vridas eller deformeras. Insektsmedelstvål är effektivt på dessa.
Till sist, de rotknutnematod är ett skadedjur som orsakar ett tillstånd som kallas rotknut eller rotknölar. Bekämpa dessa genom att applicera nyttiga nematoder i din trädgård. De nyttiga nematoderna kommer att attackera de rotskadande och eliminera dem.
Sjukdomar
Antraknos är en svampsjukdom som orsakar svart, vattendränkta fläckar på bladen och kan också orsaka stjälkskador. Kopparfungicidsprayer är vanligtvis effektiva mot denna och andra bladfläckssjukdomar. Ta bort skadat blad innan du sprutar.
Rost är också behandlingsbar med kopparfungicider. Vanligast i fuktiga områden, det orsakar att svarta eller rostfärgade pustler eller blåsor bildas på blad- eller stjälkytan. Ta bort skadat blad innan du sprutar med svampmedlet för att förhindra ytterligare spridning.
Mögel är vanligt i fuktigt väder, speciellt om bladen har blivit fuktiga. Neemolja är effektivt för att hålla detta problem i schack. Om det fortfarande kvarstår, applicera en biofungicid eller kopparbaserad fungicid.
Till sist, fusarium rotröta eller stamröta är en jordburen sjukdom som orsakar växthämning, rotförfall, och kraftig gulning eller vissning av växten. Denna sjukdom kan vara komplicerad att bekämpa, men vissa former av mykorrhiza är effektiva för att minska spridningen av fusarium. Övervattna inte växter.
Vanliga frågor
F:Hur lång tid tar det för okra att växa?
S:Det kan ta allt från 48-75 dagar för okra att mogna beroende på dess sort. Efter det, den producerar i minst 10-12 veckor, eller tills väderförhållandena blir för kalla för det.
F:Behöver okra en spaljé?
A:Inte nödvändigtvis. Okraväxter behöver ingen spaljé eftersom de tenderar att växa i form av höga buskar, inte vinväxter som zucchini eller bönor. En påle kan användas för att ge visst stöd till huvudstammen.
F:Kommer okra tillbaka varje år?
S:Okra är en ettårig och bör inte komma tillbaka av sig själv. Om en balja har spillt frö på jorden, fröna kan gro i trädgårdsbädden. Att skörda baljor när de når mognad kommer att förhindra oavsiktlig frödropp.
