Att odla aubergine i hemträdgården är ett bra sätt att njuta av färska grönsaker året runt. Lär dig allt du behöver veta om att odla aubergine eller aubergine i trädgården, inklusive var du ska plantera dem, hur mycket solljus de behöver och vilken typ av jord som fungerar bäst. Låt oss börja lära oss om att odla aubergine!
Fördelarna med att odla aubergine
Aubergine kan bli lite dålig rap eftersom folk har starka känslor för att äta det. De flesta är vanligtvis älskare eller hatare av aubergine, även känd på aubergine i Europa. Men oavsett om du älskar det eller hatar, finns det definitivt vissa fördelar med att odla aubergine i hemträdgården.
Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar, vilket helt enkelt betyder att jag kan tjäna en provision på länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stödjer min sida!
Den första fördelen med att odla aubergine är att de växer ganska lätt! Det här är bra om du är en ny trädgårdsmästare som letar efter en enkel start med grönsaker. Aubergine är också rika på antioxidanter och har antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att bekämpa cancer och andra sjukdomar.
Det finns så många auberginesorter att välja mellan! Du kan hitta auberginer som växer korta och runda, långa och tunna eller medelstora auberginer med stora frukter samt mindre som kallas "Bambino". Med alla dessa alternativ är det lätt att experimentera med olika typer av aubergine tills du hittar den som passar din smak.
Populära sorter av aubergine
Det finns klassiska stora auberginer eller smalare japanska auberginesorter, så vilka auberginetyper odlas oftast? Kolla in min lista:
- Svart skönhet: Den här klassiska auberginesorten är en av de mest populära typerna som odlas i hemträdgården, och mer än troligt den du ser i mataffären också.
- Sagohybrid :Denna mindre sort har vackra lila och vita strimmiga mönster över huden. Ett härligt trädgårdstillskott!
- Casper White: Precis som namnet antyder är denna vita aubergine mindre men har en vacker vit färg.
- Ichiban Aubergine: Denna långa japanska variant är min personliga favorit. De är smala auberginer som är produktiva odlare. En familjefavorit!
När och var man odlar aubergine
Aubergine kan planteras under vår- och sommarmånaderna, men gör sig bäst när den transplanteras utomhus efter att risken för frost har passerat. I varmare zoner kommer aubergine att fortsätta växa långt in på hösten och tål svalare temperaturer när de väl är etablerade.
De behöver full sol för att växa bra, så planera för ett utrymme som får minst 6 timmars sol varje dag! Upphöjda bäddar är en perfekt plats för aubergine, eftersom jorden vanligtvis är väldränerad. Tänk också på hur mycket utrymme en aubergine kommer att kräva. De kan bli 2-3 fot höga i vissa fall (med stöd) och kan sprida sig brett också.
Hur man odlar aubergine hemma
Börjar från frö – Om du börjar med aubergine från frö, är det bäst att starta dem inomhus cirka sex veckor innan den sista frosten i ditt område.
Aubergine behöver en varm, väldränerad jord med mycket kompost tillsatt för att hålla kvar fukt och auberginer föredrar lätt sur jord (pH mellan pH mellan fem och sju).
Transplantation – Transplantera aubergineplantor till trädgården när risken för frost är över. Se till att härda bort eventuella plantor t hatten startades inomhus eller som köpts från ett växthus. Detta är viktigt för deras överlevnad och köldhärdighet.
Aggplantavstånd: Placera aubergineplantor minst 18 tum från varandra i rader 36-48 tum från varandra när du odlar auberginer i hemträdgården. Om du använder en trädgård med upphöjd bädd eller trädgårdsskötsel på kvadratmeter, plantera en planta per kvadratfot.
Vattna aubergine – Aubergine behöver jämn vattning under hela sin livscykel, men de gillar inte våta fötter så undvik att vattna dem ovanifrån eller genom att dränka jorden.
Befruktning av auberginer – Aubergineplantor bör gödslas minst en gång i månaden med en balanserad gödsel som innehåller kväve, fosfor och kalium. Vissa auberginesorter kan kräva ytterligare kalcium under blomningstiden för att stärka stjälkar och förbättra fruktsättningen. Några gödselmedel av god kvalitet som jag använder är:
- Espoma Plant Tone
- Maskgjutningar
- Dr Earth Vegetabiliskt gödselmedel
Beskärning av auberginer – auberginer kan beskäras tre till fyra veckor efter transplantation av plantorna. Beskär auberginerna efter behov, men ta inte bort mer än en tredjedel av en planta när som helst. Beskärning kan hjälpa till att kontrollera storleken i mindre trädgårdsutrymmen.
Mulchning – Det rekommenderas att aubergineplantor har ett tvåtumsskikt av kompost applicerat runt basen för att förhindra ogräs. Använd en ogräsfri kompost av god kvalitet eller använd kompost som kompost. Osäker på hur man komposterar? Lär dig hur du börjar kompostera här.
Odla aubergine i krukor – Aubergine kan lätt odlas i kruka, och många av samma planteringsriktlinjer gäller som listades ovan. Använd krukjord av god kvalitet och välj en kruka som är tillräckligt stor för en växt som kan nå 2-3 fot i höjd och sprida sig.
Hur man skördar aubergine
Är du osäker på när du ska skörda aubergine? Här är några tips för att skörda auberginer:
- Auberginer bör skördas när aubergine är mörkfärgade och har nått full storlek. Det ursprungliga fröpaketet eller planteringsstaken kommer att ha detaljer om hur stor auberginen kan förväntas vara.
- Skörda auberginer genom att skära dem från växten vid stjälken med en vass kniv eller beskärare.
- Aggplantor bör skördas tidigt på morgonen efter att daggen har torkat och innan det blir för varmt ute för bästa smak. Detta gäller för de flesta grönsaker du kan odla i trädgården.
- Förvara skördade auberginer på en sval, torr plats, till exempel i kylen (i en plastpåse) eller i garaget. De håller inte särskilt länge efter att de skördats, så har planer på att använda dem ganska snabbt.
- Skär inte heller aubergine förrän du är redo att använda den.
Hur man konserverar aubergine
Efter skörden, hur kan du bevara aubergine för att äta senare? Det finns tre sätt! Aubergine kan konserveras genom frysning, betning eller torkning.
Frysning av aubergine kan vara den enklaste metoden, även om det kräver blanchering eller bakning i förväg för att döda enzymerna som kommer att påverka konsistens och smak. Jag kommer snart med ett inlägg om hur man fryser aubergine!
Att beta aubergine är mindre vanligt här, men tydligen älskar italienarna det! Kolla in det här receptet på inlagd aubergine från An Italian in my Kitchen.
Att torka aubergine kräver användning av en lågtemperaturugn eller dehydrator. Det kan till och med göras till aubergine jerky! Vem visste det?
Jag hoppas att detta hjälper dig att odla aubergine i din egen trädgård. Det är verkligen en otroligt mångsidig växt som ger utsökt frukt.
Om aubergineväxter är välskötta kan de producera en riklig mängd aubergine som du kan använda, konservera eller ge bort!
